Glassa di panna montata alla vaniglia stabilizzata super facile e versatile con budino alla vaniglia – Ricetta facile da preparare

Se vuoi qualcosa di veloce veloce veloce che abbia un buon sapore, super leggero e non troppo zuccherato, prova questa glassa di panna montata alla vaniglia stabilizzata facilissima. Ha bisogno di essere refrigerato ma la cosa buona è che puoi lasciarlo fuori a temperatura ambiente per un bel po’ di ore. Puoi anche aumentare o diminuire lo zucchero a velo richiesto dalla ricetta in base alle tue papille gustative, ma trovo che 1/2 tazza di zucchero a velo sia perfetto. E, a proposito, sentiti libero di sostituire il preparato per budino alla vaniglia francese con un altro gusto a tua scelta come cioccolato, limone… Uno dei miei modi preferiti per usare questa glassa è riempire e glassare una chiffon cake e poi ricoprire la glassa con favo d’ape schiacciato come nella famosa torta Crunch al caffè di Blum. Nel caso in cui desideri la ricetta del nido d’ape, la includo anche qui. —Regine

ingredienti

• 2 tazze e 1/4 di panna pesante, molto fredda

• 1/2 tazza di zucchero a velo

• 2 1/2 cucchiai di Jell-O French Vanilla o Vanilla Instant Pudding & Pie Filling (la polvere non il prodotto preparato)

• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Indicazioni

1. Mescolare tutti gli ingredienti e sbattere fino a picchi morbidi.

2. Nel caso vogliate la ricetta del favo come in foto, eccola qui. 11/2 tazza di zucchero + 1/3 tazza di sciroppo di mais leggero o sciroppo Lyle Golden + 1/4 tazza di acqua + 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio, setacciato. Preparare una teglia/teglia grande mettendo un doppio strato di foglio di alluminio sopra il vassoio e assicurandosi che il foglio si estenda sui bordi del vassoio. Mescolare in una padella larga e alta tutti gli ingredienti tranne il bicarbonato di sodio a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Continua a cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la miscela raggiunge 290-300F su un termometro per caramelle. Potrebbe essere necessario mescolare di tanto in tanto verso la fine per evitare scottature. Togliere dal fuoco e aggiungere rapidamente il bicarbonato di sodio. Mentre continui a mescolare, fai attenzione. La miscela salirà e schiumerà vigorosamente. Versare sul foglio preparato. Non c’è bisogno di stenderlo/lisciarlo. Lasciare riposare per almeno un’ora. Schiacciare in piccoli pezzi e coprire la torta glassata.