GELATO DI BANANA ALLA CANNELLA E NOCI – Ricetta facile da preparare

Questo è gelato alla banana! Gente delle banane, banane. Se sei come me, non l’hai ancora capito del tutto. Il “gelato” è fatto con le banane! Niente panna, niente latticini, niente zucchero, niente sciroppo di mais, niente uova, niente altro che BANANE! Che cosa!? Mi hai sentito, banane! —Kathryn – L’artista del graffio

ingredienti

• “Gelato”

• 2 banane

• 1/3 di tazza di noci pecan

• 1/3 di tazza di noci

• 1/2 cucchiaino di sale grosso

• 1 cucchiaino di cannella

• 1 cucchiaio di scaglie di cocco (facoltativo)

• Panna montata allo yogurt

• 3 cucchiai di yogurt greco

• 1/2 cucchiaino di vaniglia

• 5-10 fragole

• 1 pezzo Cioccolato Ghirardelli 86% a scaglie

Indicazioni

1. Taglia due banane a piccoli dischi. Mettere in un contenitore adatto al congelatore o in un sacchetto per congelatore Ziploc e congelare per almeno 7 ore.

2. In un mini robot da cucina, mescola le noci, il sale, la cannella e il cocco (se lo usi) fino a quando le noci non sono a pezzetti. Accantonare.

3. Metti la banana congelata nel tuo mini robot da cucina (l’uso di un robot da cucina di dimensioni normali non funzionerà a meno che non aumenti il ​​numero di banane che stai utilizzando). Tenendo saldamente il robot da cucina (diventerà davvero traballante) accendilo e osserva la magia!

4. La banana attraverserà diverse fasi: prima friabile, poi densa, quindi inizierà a sembrare una consistenza di gelato morbido montato.

5. Una volta che le banane diventano spesse, probabilmente dovrai spegnere (e scollegare) la macchina e mescolare la banana a mano per riorganizzarla nel mixer in modo che le lame possano scavare nella banana. Quindi continua a mescolare.

6. Una volta che le banane si sono trasformate in “gelato” (Whoa-A!), aggiungi la miscela di noci che hai preparato in precedenza.

7. Frullare di nuovo fino a quando tutte le noci sono ben incorporate. Accendere e spegnere la macchina in brevi raffiche. Non mescolare troppo o il tuo “gelato” inizierà a diventare molto morbido.

8. Mangiare immediatamente OPPURE metterlo in un contenitore di vetro adatto al congelatore o in una teglia e sigillare bene con un involucro di plastica e/o mettere l’intero contenitore in un sacchetto per congelatore Ziploc. Più a lungo lo lasci nel congelatore, più diventerà duro. Mi piace dopo un’ora. Se lo lasci riposare durante la notte sarà davvero difficile. Lascialo sul bancone per un po ‘e si ammorbidirà.

9. Per preparare la panna montata, mescola la vaniglia nel tuo denso yogurt greco. Questa non sarà una panna montata dolce tradizionale, ma è l’abbinamento perfetto con la banana dolce.

10. Per la guarnizione ho utilizzato fragole fresche raccolte e grattugiato con una micropiana una tavoletta di cioccolato Ghiradelli 86%.