Gelatina di nastro arcobaleno

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Mia nonna da parte di mio padre ha una serie di ricette esclusive su cui possiamo contare nella maggior parte delle riunioni di famiglia. A Natale, è la sua famosa torta Decker. Durante la primavera e l’estate, vedrai l’insalata di broccoli, l’insalata di pretzel alla fragola e la gelatina di nastro almeno una volta. Sono un fan dei dessert alla gelatina della vecchia scuola. Quando ero un bambino, sia mia madre che mia nonna avevano una ciotola di gelatina nascosta nel frigorifero per un dessert veloce nei giorni feriali con sopra della panna montata. È un pasto confortante, certo, e adoro tutti i diversi tipi di dessert divertenti che possono essere preparati da esso. La ricetta della gelatina a nastro di mia nonna ha quattro strati colorati con strati bianchi in mezzo. Dato che sono un primogenito stereotipato a cui piacciono le cose, avevo bisogno che il mio nastro si trasformasse in un arcobaleno. Che ragazza esigente posso essere! Ho preso la ricetta di mia nonna, ho aggiunto più colori, aumentato il mix di strati bianchi e voilà! Ho un arcobaleno!

Le vecchie ricette non sono le migliori? Adoro i manoscritti più di ogni altra cosa!

Questa è la copia scritta di mia madre della ricetta di mia nonna …

Quando sono andato al negozio per comprare le mie scatole di gelatina, improvvisamente mi sono reso conto che non avevo comprato la gelatina da un po ‘di tempo. Ora hanno degli ottimi sapori! Quando ero un bambino, l’arancia era, beh … Orange. Il giallo era sempre limone. Questa era la vita, vero? Qualcosa di simile a come il cielo è blu. Ora hanno mango e “isola di ananas”! Il mio Rainbow Jello ha avuto un piccolo calcio tropicale, adoro questi nuovi gusti!

Non sembra che colorerò le uova di Pasqua?

Questo è il punto in cui sono completamente, totalmente, sincero al 100% con te. Questa ricetta richiede del tempo. A metà strada ho capito perché la ricetta di mia nonna contiene solo quattro colori. Dovrai passare gran parte della giornata a metterlo insieme, ma il risultato è assolutamente incredibile. La buona notizia è anche che una volta mischiato tutto all’inizio, ci vorranno meno di 5 minuti per riempire ogni nuovo strato; il tempo è trascorso in attesa di stabilire i livelli. Finché non hai un posto dove scappare, questa è una ricetta incredibilmente semplice su cui puoi lavorare mentre fai altre cose a casa.

Adoro tutti questi colori vivaci e i sapori brillanti che li accompagnano! Questo è un dessert divertente per qualsiasi incontro estivo e farebbe una meravigliosa festa di compleanno anche per un bambino. Adoro l’aspetto dell’arcobaleno, ma puoi usare qualsiasi combinazione di colori che desideri.

Alcune note sulla ricetta:

• Mia nonna consiglia di posizionare la padella da 9 × 13 pollici nel congelatore mentre mescola i suoi strati in modo che il primo strato si installi rapidamente nel frigorifero e ti porti rapidamente al livello successivo.
• Puoi scegliere di ridurre il numero di colori / livelli. In tal caso, è sufficiente ridurre lo spazio vuoto riempiendo l’importo corretto.
• I colori della gelatina non dovrebbero gelificare a temperatura ambiente, tuttavia il mio ultimo colore (rosso) ha iniziato a fissarsi prima di metterlo sul camice bianco. L’ho messo nel microonde per circa 20 secondi per riportarlo allo stato liquido, l’ho lasciato raffreddare per alcuni minuti e poi l’ho versato. Funziona bene!

Hai una ricetta di gelatina preferita? Sentiti libero di condividere i commenti qui sotto!

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Gelatina di nastro arcobaleno

Porzioni: da 12 a 16 porzioni Preparazione: 20 minuti Tempo di raffreddamento 9 ore Totale: 9 ore 20 minuti Questo nastro gelatina arcobaleno è uno dei dolci tipici di mia nonna, lo fa sempre per Pasqua e altre feste primaverili e estate. Ha stratificato i colori dell’arcobaleno, ma puoi sicuramente adattarlo ai colori che desideri!

Per gli strati di gelatina:

• Scatole di gelatina da 63 once (85 g), 1 rosso, arancione, giallo, verde, blu e viola (o i colori che scegli)
• 6 tazze di acqua bollente
• 3 tazze di acqua fredda

Per gli strati bianchi:

• 4 tazze di latte
• 1 tazza di acqua bollente
• 4 buste di gelatina Knox
• 24 once di yogurt alla vaniglia
• 1 zucchero zuccherato
• 4 cucchiaini di estratto di vaniglia

Stati Uniti abituali

1. Ottieni 6 piccole ciotole per iniziare. Mescola 1 scatola di gelatina con 1 tazza di acqua bollente e ½ tazza di acqua fredda. Fallo con tutti i colori contemporaneamente.
2. Scaldare il latte in una casseruola a fuoco basso fino a quando non raggiunge una temperatura calda. Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescola 1 tazza di acqua bollente con le bustine di gelatina Knox. Sbatti fino a quando la gelatina non è completamente sciolta. Aggiungi il latte caldo, lo yogurt, lo zucchero e l’estratto di vaniglia e mescola fino a quando ben combinato e completamente liscio senza grumi.
3. Versare il primo colore in una padella da 9 × 13 pollici e conservare in frigorifero fino a quando non è pronto (circa 45 minuti, ma può variare in base alla temperatura del frigorifero e alla sua intensità). Una volta pronto, versare delicatamente 1½ tazze di miscela di yogurt in cima. Ritorna in frigorifero per 45 minuti o fino al momento. Ripeti con i colori e la miscela di yogurt fino a quando viene utilizzato l’ultimo colore (avrai tracce della miscela di yogurt). Al termine, conservare in frigorifero per almeno un’altra ora. Conservare in frigorifero fino al momento di servire; refrigerare gli avanzi.

I valori nutrizionali si basano su una porzione Calorie: 334 kcal Grassi: 3 g Grassi saturi: 1 g Colesterolo: 10 mg Sodio: 285 mg Potassio: 234 mg Carboidrati: 67 g Zucchero: 65 g Proteine: 10 g Vitamina A: 155% vitamina C: 0,4% calcio: 197% ferro: 0,1%