Gamberi Teriyaki – Cucina di classe

Gamberi Teriyaki – Un veloce piatto asiatico a base di gamberi scottati in padella e una salsa teriyaki molto saporita, dolce e salata. Facile da realizzare e degno della rotazione della cena!

Gamberi Teriyaki facili con salsa fatta in casa

I giorni feriali sono incentrati su quei pasti veloci e questo piatto in stile fritto di gamberetti teriyaki si adatta perfettamente a questo.

Puoi averlo pronto in 25 minuti e soddisfa sempre quelle voglie da asporto.

È molto simile al tradizionale pollo teriyaki veloce (che tutti amiamo) con lo stesso tipo di salsa ma una proteina diversa per cambiare le cose.

Servilo con riso bianco, riso integrale, riso fritto vegetariano o verdure saltate (fagiolini, asparagi, broccoli, peperoni, ecc.) per completare il pasto.

Ingredienti della ricetta dei gamberi Teriyaki

  • Salsa di soia
  • Mirino
  • Tesoro
  • Aceto di riso
  • olio di sesamo
  • Sriracha
  • Aglio
  • Zenzero
  • Amido di mais
  • Gamberi extra large (sbucciato e sgranato)
  • Olio d’oliva o olio vegetale
  • Cipolle verdiaffettato

Come preparare i gamberi Teriyaki

  1. Prepara la salsa teriyaki: In una ciotola media sbatti insieme salsa di soia, mirin, acqua, miele, aceto di riso, olio di sesamo, sriracha, aglio, zenzero e amido di mais. Sbatti molto bene fino a quando l’amido di mais non si sarà sciolto.
  2. Cuocere i gamberi: Scaldare l’olio d’oliva in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto.
  3. Aggiungi i gamberi in un unico strato. Cuocere 1 1/2 minuti. Girare velocemente i gamberi. Cuocere 30 secondi.
  4. Salsa di cottura con gamberi: Sbattere ancora una volta il composto di salsa, quindi versarlo nella padella. Cuocere e mescolare (non girare i gamberi), circa 1 minuto in più fino a quando i gamberi sono cotti e la salsa si è addensata.
  5. Guarnire, servire: Servire subito con cipolle verdi facoltative (può anche guarnire con semi di sesamo se lo si desidera).

Come conservare e riscaldare i gamberi

  • Conservare il teriyaki di gamberi cotto in frigorifero.
  • Riscaldare in padella a fuoco basso fino a quando non si sarà riscaldato, mescolare spesso.
  • Oppure riscaldare nel microonde a bassa potenza dal 30% al 50%, non utilizzare la massima potenza o lo renderà gommoso.

Suggerimenti utili e variazioni

  • Prepara la salsa e preparala da versare nella padella con i gamberi prima di iniziare, i gamberi cuociono in pochi minuti.
  • Fai attenzione a non trascurare i gamberi per la migliore consistenza.
  • Se non hai il mirin puoi usare lo sherry secco. Il mirin può essere trovato nelle sezioni di cibi asiatici dei negozi di alimentari più grandi.
  • Al posto del miele si può usare zucchero di canna o zucchero bianco.
  • Per un gambero più piccante aggiungi più sriracha a piacere o scaglie di peperoncino.

Altre ricette in stile cinese da provare

  1. WP Recipe Maker #63865removeTeriyaki Shrimp Course: piatto principale Cucina: giapponese Parola chiave: Teriyaki Shrimp Tempo di preparazione: 22m Tempo di cottura: 3m Tempo totale: 25m Porzioni: 4 Autore: Jaclyn – 2 1/2 cucchiai di salsa di soia – 3 cucchiai di mirin – 3 cucchiai acqua – 3 cucchiai di miele – 1 cucchiaio di aceto di riso – 1/2 cucchiaino di olio di sesamo – 1 cucchiaino di sriracha – 1 1/2 cucchiaino di aglio tritato – 1 1/2 cucchiaino di zenzero sbucciato e tritato – 2 cucchiaini di amido di mais – 1 1/4 libbre extra gamberetti grandi, sbucciati e sgranati – 1 cucchiaio di olio d’oliva o olio vegetale – 2 cucchiai di cipolle verdi affettate sottilmente (facoltativo) 1) In una terrina media sbatti insieme salsa di soia, mirin, acqua, miele, aceto di riso, olio di sesamo, sriracha, aglio, zenzero e amido di mais. Sbatti molto bene fino a quando l’amido di mais non si sarà sciolto. 2) Scaldare l’olio in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. 3) Aggiungi i gamberi in un unico strato. Cuocere 1 1/2 minuti. 4) Girare velocemente i gamberi. Cuocere 30 secondi. 5) Sbattere ancora una volta il composto di salsa, quindi versarlo nella padella. Cuocere e mescolare (non girare i gamberi), circa 1 minuto in più fino a quando i gamberi sono cotti e la salsa si è addensata. 6) Servire subito con cipolle verdi facoltative (può anche guarnire con semi di sesamo se lo si desidera).
[ccfollow]

Articoli Correlati

Back to top button