Una ricetta facile da 20 minuti per i gamberetti in salsa di pomodoro – perfetta per cucchiai su pasta o riso. Solo una manciata di ingredienti e tanto sapore!
Ricetta per cena veloce
Questa ricetta di gamberi con salsa di pomodoro è il mio punto di riferimento per la cena della settimana quando non ho voglia di cucinare. Non so perché non l’ho mai condiviso con te – l’ho sempre dato per scontato perché lo è così stupidamente semplice.
Ogni volta che preparo questo gambero con i pomodori, ottengo il massimo annuisce entusiasta sia da mio marito che dal mio bambino super esigente, e anche ottenere un sacco di oohs e ahhs dai colleghi di mio marito che lo vedono portare gli avanzi a pranzo … quindi ho pensato che valesse la pena condividerli!
Questa ricetta ha solo una manciata di ingredienti ma a tonnellate di sapore. È come un gambero fra diavolo, meno il diavolo perché non è piccante.
Il sapore viene dal fresco aglio, cipolle, basilico fresco e origano. Tutto questo in una semplice salsa di pomodoro e gamberi morbidi e teneri. Ti mostrerò come non cuocere troppo i gamberi, che è la chiave per prendere un piatto di gamberi da “buono” a “INCREDIBILE”.
Consiglio di ottenere il gambero più grande che puoi trovare per questa ricetta. È così bello mordere un grosso pezzo di gambero. I gamberi che ho usato qui sono 16-20 pezzi per libbra e sono di buone dimensioni. Anche il più piccolo va bene. Più grande è meglio. * * Snickers
Certo, puoi ravvivare le cose con i fiocchi di peperoncino (il che è così buono!), Ma sto cercando di convincere il mio bambino esigente a mangiare questo, quindi per ora nessuna spezia per noi. E puoi aggiungere una spruzzata di vino bianco nella padella durante la cottura dei pomodori, ma ancora una volta, bimbo piccolo. Sto cercando di mantenere questa ricetta di gamberetti adatta ai bambini.
Come preparare i gamberi in salsa di pomodoro:
Questa ricetta utilizza gamberi e pomodori a dadini per la salsa.
- Inizia saltando la cipolla e l’aglio tagliati a dadini. Più piccolo puoi tagliare la cipolla, meglio è. Mi piace quando la cipolla si nasconde nella salsa di pomodoro, ma le conferisce sapore. E come ho detto, sto cucinando per un bambino che tende a sputare fuori pezzi irriconoscibili di cibo.
- Quindi spingere la cipolla su un lato della padella e aggiungere i gamberi conditi. Il gambero stesso è condito con paprika (paprika affumicata se ce l’hai, per più sapore!), aglio fresco e sale. Semplice ma buono
- Il trucco per non cuocere troppo i gamberi per questa ricetta è di non cuocere completamente i gamberi prima di aggiungere i pomodori. Basta cuocere i gamberetti su un lato in modo da ottenere una bella bruciatura, quindi lasciare che i gamberetti finiscano di cuocere mentre cuociono a fuoco lento nella salsa di pomodoro nel passaggio successivo.
- Quando i gamberi sono cotti su un lato, aggiungi una lattina di pomodori a dadini (pomodori a dadini arrostiti al fuoco se li hai a portata di mano) e basilico e origano freschi. Mescola, concedi l’estate per circa 2-3 minuti e il gioco è fatto. Rimuovi la padella dal fuoco in modo che i gamberi non cuocano troppo.
- Consiglio vivamente le erbe fresche per questa ricetta per dare alla salsa di pomodoro il massimo sapore. io amo il mio forbici da taglio alle erbe perché posso tagliare le erbe senza nemmeno sporcare un tagliere.
Come servire i gamberi con salsa di pomodoro
Questa ricetta di gamberi ha lo stesso sapore buono con pasta e riso. Ovviamente, la pasta al pomodoro con gamberi è un classico, non puoi sbagliare. Puoi aggiungerlo con parmigiano grattugiato fresco o feta sbriciolata.
Ma questa ricetta di gamberetti è MOLTO buona anche con il riso. Questo perché il riso assorbe parte della salsa di pomodoro e diventa così gustoso.
Quante porzioni fa questo? / Raddoppio della ricetta
Questa ricetta qui sotto rende abbastanza salsa di pomodoro per mezza scatola di pasta (8 once di pasta cruda), che è circa 4 porzioni di dimensioni modeste. Se sono sincero, possiamo eliminare tutti questi gamberetti tra noi due in una sola seduta. Cerchiamo di nondimensione della porzione, yadda yadda), ma se hai due adulti affamati che vogliono anche gli avanzi, potresti dover raddoppiare questa ricetta. La tua scelta se raddoppiare la salsa o no. Una lattina di pomodori a dadini produce abbastanza salsa anche per quattro grandi porzioni.
Se sei una famiglia di quattro persone e hai intenzione di servirlo con un’insalata o un po ‘di pane, allora questa ricetta dovrebbe essere abbondante per 4 porzioni.
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Gamberetti Con Pomodori
Una semplice ricetta per la cena di 20 minuti per gamberetti in salsa di pomodoro – perfetta per cucchiai su pasta o riso. Solo una manciata di ingredienti e tanto sapore!
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Corso: cena
Cucina: americana, italiana
Parola chiave: ricetta facile per gamberetti, cena con gamberetti, gamberetti con pomodori
Porzioni: 4
Costo: $ 12
ingredienti
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1 libbra di gamberi scongelati se congelati, pelati e con la coda rimossa
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1/2 cucchiaino di paprika
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Salare e pepare circa 1/4 di cucchiaino ciascuno, più o meno a piacere
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3 spicchi d’aglio tritati finemente
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1 cucchiaio di olio d’oliva
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1/2 cipolla tagliata a dadini
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1/4 tazza di erbe fresche come origano, basilico o prezzemolo tagliato a dadini (vedi note)
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1 14 once di pomodori a dadini
Istruzioni
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In una ciotola media, unisci i gamberi puliti scongelati con 1/2 cucchiaino di paprika, sale e pepe (circa 1/4 di cucchiaino ciascuno) e metà dell’aglio tritato. Mescolare bene.
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Scalda il 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella capiente. Aggiungi la cipolla tagliata a dadini e il resto dell’aglio tritato. Far rosolare a fuoco medio-alto per circa 3 minuti o fino a quando la cipolla inizia a ingiallire. Non lasciarlo bruciare. Usa una spatola per spostare la cipolla sul bordo della padella.
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Aggiungi i gamberi al centro della padella, assicurandoti che ogni gambero tocchi la padella. Cuocere indisturbato per 2-3 minuti o fino a quando le code di gambero iniziano a diventare rosa. Irrorare con un cucchiaio aggiuntivo di olio d’oliva se la padella sembra asciutta.
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Aggiungi la lattina di pomodori a dadini (con il liquido) e le erbe fresche. Agitare. Continua a cuocere per altri 2-3 minuti, o fino a quando i gamberi sono completamente cotti e i pomodori vengono riscaldati e rilasciati i succhi per fare una bella salsa. Guarnire con erbe fresche e servire caldo su pasta o riso.