Gamberetti avvolti in pancetta dolce e piccante

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I gamberi dolci e piccanti avvolti nella pancetta saranno il tuo nuovo antipasto preferito per la giornata di gioco, le feste o un barbecue in giardino! La combinazione perfetta di grandi gamberi succulenti avvolti in pancetta croccante conditi in una miscela dolce e speziata e pronti in meno di 30 minuti.

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La pancetta rende tutto ancora più delizioso come il mio pollo avvolto nella pancetta e il polpettone avvolto nella pancetta. I gamberi sono sempre una vittoria in casa nostra ogni sera della settimana come il mio dolce gambero al burro all’aglio e miele o un piatto di gamberi piccanti come la mia ricetta di gamberi piccanti. Questi piccoli bocconi di paradiso saranno un grande successo a Capodanno o a una festa del Super Bowl.

perché questa ricetta funziona

Questo gambero avvolto nella pancetta utilizza ingredienti semplici. È una ricetta veloce da montare come i miei maiali in una coperta ed è perfetta per il tuo prossimo incontro. Di solito viene servito come antipasto di gamberetti, ma aggiungi un contorno come un’insalata verde e un po’ di pane artigianale senza impastare e avrai un pasto sano.

ingredienti necessari

note sugli ingredienti

  • Gamberetto: Ti consigliamo di utilizzare gamberi sgusciati la dimensione più grande dei gamberetti funziona meglio come 16/20.
  • Bacon: La pancetta tagliata sottile funziona meglio.
  • Zucchero di canna: Scuro o chiaro funzionerà.
  • Paprica: Preferisco la paprika affumicata ma il normale funzionerà in un pizzico.
  • Peperoncino di Cayenna: puoi anche usare i fiocchi di peperoncino.

come fare questa ricetta

  • Passo 1: Posizionare la pancetta su una teglia ricoperta di carta stagnola e cuocere in forno.
  • Passo 2: Cuocere la pancetta fino a cottura parziale ma ancora flessibile.
  • Passaggio 3: In una piccola ciotola aggiungere lo zucchero di canna e le spezie e mescolare fino a quando combinato.
  • Passaggio 4: Sbucciare e sgranare i gamberi grandi se necessario, lascio la coda.
  • Passaggio 5: Avvolgi ogni pezzo di pancetta attorno ai gamberi crudi e fissalo con uno stuzzicadenti.
  • Passaggio 6: Ricopri ogni gambero avvolto nella pancetta nella miscela di zucchero.
  • Passaggio 7: Posizionare i gamberi in un unico strato su una teglia foderata di carta stagnola. Cuocere fino a quando i gamberi diventano rosa o opachi e la pancetta è croccante.

consigli di ricette

  • Assicurati di cuocere la pancetta per assicurarti che diventi croccante e che i deliziosi gamberetti rimangano teneri.
  • Puoi anche cuocere la pancetta in una padella capiente a fuoco medio-alto.
  • Copri la tua teglia con un foglio di alluminio o un pezzo di carta pergamena per una facile pulizia.
  • Conserva i gamberi avanzati in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

domande frequenti sulle ricette

Come sbucciare e sgranare i gamberi

Se non riesci a sgusciare i gamberi freschi, devi solo rimuovere prima il guscio, ma cerca di lasciare la coda. Quindi fai scorrere un piccolo coltello da cucina lungo la parte posteriore del gambero (il lato opposto rispetto alle gambe) dove vedi una linea scura. Una volta tagliati i gamberi, usa il coltello per rimuovere quella linea scura, sciacquali in acqua fredda e metti i gamberi in una ciotola capiente foderata con salviette di carta.

Perché devo precuocere la pancetta?

I gamberi cuociono molto più velocemente della pancetta, quindi per rendere la pancetta croccante è necessario avere un vantaggio

Per quanto tempo cucini i gamberi avvolti nella pancetta?

Questa semplice ricetta richiederà solo circa 8-10 minuti per cuocere in forno. Non cuocere troppo i gamberi, altrimenti otterrai una consistenza gommosa. Se usi gamberi più piccoli di quelli raccomandati, i tuoi gamberi potrebbero essere fatti più velocemente,

Posso preparare questa ricetta in anticipo?

Sì e no! Il modo migliore per preparare questa semplice ricetta di gamberetti è mescolare lo zucchero di canna e la miscela di spezie in una piccola ciotola, cuocere a fuoco lento la pancetta e poi avvolgere i gamberi il giorno prima e metterli in un contenitore ermetico. Quindi, prima dell’evento, ricopri i gamberi e inforna.

Posso friggere questi gamberi avvolti nella pancetta?

Si Loro possono! Non c’è bisogno di par-cuocere la pancetta, basta spruzzare un po’ di spray da cucina nel cestello e cuocere a 400 gradi per 4 minuti, quindi capovolgere e cuocere per altri 5-6 minuti o fino a cottura ultimata. Puoi anche riscaldare i gamberi avanzati nella friggitrice ad aria per 2-3 minuti.

Resa: 8

Gamberetti avvolti in pancetta dolce e piccante

I gamberi dolci e piccanti avvolti nella pancetta saranno il tuo nuovo antipasto preferito per la giornata di gioco, le feste o un barbecue in giardino! La combinazione perfetta di grandi gamberi succulenti avvolti in pancetta croccante e conditi in una miscela dolce e speziata e pronta in meno di 30 minuti.

Tempo di preparazione
15 minuti

Tempo di cucinare
10 minuti

Tempo totale
25 minuti

ingredienti

  • 12 fette di pancetta tagliata sottile, tagliata a metà

  • 6 cucchiai di zucchero di canna

  • 1 cucchiaino di pepe di cayenna

  • 1 1/2 cucchiaino di paprika affumicata

  • 1 cucchiaino di sale kosher

  • 24 gamberi grandi, sgusciati e sgranati (16/20)

Istruzioni

    1. Preriscaldare il forno a 400 gradi.

    2. Disporre le fette di pancetta su una teglia foderata di alluminio. Cuocere per 5-6 minuti fino a cottura parziale ma ancora flessibile. Togliere dal forno e lasciare raffreddare 5 minuti, quindi rimuovere il grasso di pancetta dalla pellicola.

    3. Mentre la pancetta cuoce unire lo zucchero di canna, il pepe di cayenna, la paprika e il sale.

    4. Avvolgi ogni gambero con un pezzo di pancetta e fissalo con uno stuzzicadenti.

    5. Arrotolare i gamberi avvolti nella pancetta nella miscela di zucchero e spezie fino a ricoprirli bene e adagiarli su una teglia.

    6. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando i gamberi diventano rosa e la pancetta croccante.

Appunti

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