I gamberetti al gusto di lime e coriandolo possono essere tuoi in 20 minuti! Questi rendono un ottimo aperitivo di festa o li servono con i tuoi lati preferiti per un piatto principale.
Cilantro + Lime è una di quelle combinazioni classiche che la maggior parte delle persone ama (a meno che tu non sia una di quelle persone a cui il coriandolo ha il sapore di sapone, quindi questa combinazione fa davvero schifo!). Gli aromi freschi e sapidi di coriandolo e lime conferiscono ai gamberi MOLTO sapore.
Questi gamberetti al lime e coriandolo sono fatti in soli 20 minuti (e questo è il mio modo di arrotondare e fermarmi per scattare alcune foto per questo blog), il che rende questa ricetta perfetta per cene notturne impegnate o per fare un grande lotto come antipasto per una festa. Amerai questi ospiti: i gamberi sono di solito l’unico antipasto che scompare prima in ogni festa!
Come preparare i gamberi al lime e coriandolo:
Inizia tagliando finemente le foglie di coriandolo, oppure metti il coriandolo in un piccolo robot da cucina con il resto degli ingredienti (succo di lime, olio d’oliva, aglio, sale, scaglie di pepe rosso, se in uso) e pulsa. Questa miscela sarà la marinata e la glassa per i gamberi cotti, quindi assicurati di prenotare alcuni cucchiai che non tocchino i gamberi crudi. Lo spazzolerai sui gamberi appena prima di servire per il massimo sapore.
Aggiungere i gamberi pelati crudi alla marinata di coriandolo e mescolare. Lascia riposare per circa 5 minuti mentre preriscaldi la padella e pulisci dalla preparazione della ricetta.
Aggiungi un po ‘d’olio in una padella e cuoci i gamberi per circa 2-3 minuti per lato. Spennellate con la rimanente (non contaminata!) Marinata di coriandolo e lime prima di servire. Questo è tutto! Due passi.
Servire caldo immediatamente o raffreddare. Se stai conservando i gamberi in frigorifero fino al momento di servire, lasciali riposare a temperatura ambiente per alcuni minuti prima di portarli fuori dai tuoi ospiti in modo che non siano ghiacciati. O scaldali se li servi per cena il giorno successivo. I gamberetti al lime e coriandolo conservati in frigorifero per circa 2 giorni in un contenitore chiuso.
Alcuni consigli per preparare gamberetti al lime e coriandolo:
- Usa aglio fresco, coriandolo fresco e succo di lime fresco. Le spezie e le erbe in polvere non daranno a questi gamberi lo stesso sapore. E il succo di lime appena spremuto aggiunge un sapore più fresco a questo piatto. Questo spremiaglio rende molto facile usare l’aglio fresco nelle ricette. E questo spremiagrumi è anche meraviglioso per spremere limoni e lime per le tue ricette. Sono entrambi di OXO e li uso quasi tutti i giorni. Stanno ancora andando forte dopo molti anni di utilizzo.
- Puoi usare gamberetti di qualsiasi dimensione per questa ricetta, assicurati di regolare il tempo di cottura se usi gamberetti molto piccoli o molto grandi. I gamberi più grandi creano un antipasto più impressionante. Puoi persino servirli su un vassoio con gli stuzzicadenti inseriti nei gamberi per renderli fantasiosi! I gamberetti più piccoli vanno bene se lo stai servendo per una cena in famiglia con contorni.
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gamberetto al lime e coriandolo
I gamberetti al gusto di lime e coriandolo possono essere tuoi in 20 minuti! Questi rendono un ottimo aperitivo di festa o li servono con i tuoi lati preferiti per un piatto principale.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 6 minuti
Tempo totale16 minuti
Corso: Antipasto, Cena, Pranzo
Cucina: americana
Parola chiave: gamberetti al lime e coriandolo, ricetta semplice per gamberi, antipasto di gamberi
Porzioni: 4 (vedi note)
ingredienti
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1 lb di gamberi pelati, scongelati se congelati
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1 mazzetto di coriandolo
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1 spicchio d’aglio, tritato
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1 lime, spremuto (circa 2 cucchiai di succo di lime)
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3 cucchiai di olio d’oliva
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1/2 cucchiaino di sale, o più per gusto
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1 pizzico di peperoncino in scaglie
Istruzioni
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Tritare finemente le foglie di coriandolo. Succhi il lime. Trita l’aglio. In una grande ciotola, unire il coriandolo tritato, il succo di lime, l’aglio tritato, 2 cucchiai di olio d’oliva (riserva 1 per la cottura), sale e scaglie di pepe rosso. Mescolare. Metti da parte 1 cucchiaio di marinata in un’altra piccola ciotola. Aggiungi i gamberi pelati crudi nella ciotola della marinata e mescola bene. Lasciare riposare per 5 minuti per marinare.
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Aggiungi 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella grande preriscaldata. Usa le pinze per posizionare con cura i gamberi marinati sulla padella. Cuocere per 2-3 minuti a fuoco vivo. Usa le pinze per girare i gamberi e cuoci per altri 2-3 minuti o fino a quando i gamberi non saranno completamente cotti. Usa una spatola o una pinza pulite per rimuovere i gamberi dalla padella e metterli in una ciotola pulita. Spennellare con il cucchiaio riservato di marinata di lime e coriandolo. Servire immediatamente o raffreddare e servire come antipasto.