Frittelle Di Patate / Aloo Pakora (Una Pentola)

Vai alla ricetta Stampa la ricetta

Ricetta frittelle di patate veloci, facili e croccanti, fatte in casa con ingredienti semplici in una pentola in 30 minuti. Questi aloo pakora indiani sono pieni di aglio, cipolla, peperoncino rosso e semi di sesamo.

Stampa Ricetta Pin Ricetta Valuta questa ricetta ┬╗

Frittelle Di Patate (Aloo Pakoras)

Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 20 minutiTempo totale: 30 minutiRicetta di frittelle di patate veloci, facili e croccanti, fatte in casa con ingredienti semplici in una pentola in 30 minuti. Questi aloo pakora indiani sono pieni di aglio, cipolla, peperoncino rosso e semi di sesamo. Resa: 2 Persone

ingredienti

  • 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1/2 tazza di farina di ceci
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di semi di sesamo nero
  • 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • Sale , A piacere
  • Pepe, A piacere
  • 1/2-1 tazza di acqua, per ottenere una consistenza uniforme della pastella
  • 1 patata, grande, lavata, sbucciata, affettata sottilmente a un quarto di pollice ciascuna
  • Olio per friggere

Istruzioni

  • Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
  • Mentre l’olio si scalda, prepara la pastella.
  • In un grande sacchetto Ziploc, aggiungi farina per tutti gli usi, farina di ceci, cumino, semi di sesamo nero, peperoncino rosso in polvere, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe, acqua. ├ł possibile utilizzare una grande ciotola di miscelazione, ma il sacchetto Ziploc consente una pulizia pi├╣ semplice.
  • Mescolare fino a quando la pastella ├Ę densa e liscia.
  • Immergere ogni fetta di patata nella pastella fino a ricoprirla completamente.
  • Mettere delicatamente nell’olio caldo.
  • Girare se necessario alcune volte per friggere uniformemente e fino a quando le frittelle sono dorate e croccanti.
  • Usa una schiumarola per toglierli dall’olio e adagiarli su un vassoio capiente, foderato con carta assorbente.
  • Se hai ancora della pastella avanzata dopo che tutte le fette di patate sono state esaurite, puoi affettare altre patate per utilizzare la pastella rimanente. Divertiti.

Appunti

  • Leggi tutti i miei consigli sopra.
  • Ha un sapore migliore e croccante se servito immediatamente, ma gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 1 giorno e riscaldati in un tostapane o in una friggitrice ad aria.

Nutrizione

Calorie: 239kcal, Carboidrati: 43g, Proteine: 10g, Grassi: 3g, Grassi saturi: 1g, Sodio: 29mg, Potassio: 317mg, Fibre: 4g, Zucchero: 3g, Vitamina A: 93IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 33mg , Ferro: 3mg Portata: AntipastoCucina: americana, indianaCalorie: 239Autore: Abeer Rizvi

Articoli Correlati

Back to top button