Frittelle Di Patate / Aloo Pakora (Una Pentola)

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Ricetta frittelle di patate veloci, facili e croccanti, fatte in casa con ingredienti semplici in una pentola in 30 minuti. Questi aloo pakora indiani sono pieni di aglio, cipolla, peperoncino rosso e semi di sesamo.

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Frittelle Di Patate (Aloo Pakoras)

Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 20 minutiTempo totale: 30 minutiRicetta di frittelle di patate veloci, facili e croccanti, fatte in casa con ingredienti semplici in una pentola in 30 minuti. Questi aloo pakora indiani sono pieni di aglio, cipolla, peperoncino rosso e semi di sesamo. Resa: 2 Persone

ingredienti

• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di farina di ceci
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di semi di sesamo nero
• 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale , A piacere
• Pepe, A piacere
• 1/2-1 tazza di acqua, per ottenere una consistenza uniforme della pastella
• 1 patata, grande, lavata, sbucciata, affettata sottilmente a un quarto di pollice ciascuna
• Olio per friggere

Istruzioni

• Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
• Mentre l’olio si scalda, prepara la pastella.
• In un grande sacchetto Ziploc, aggiungi farina per tutti gli usi, farina di ceci, cumino, semi di sesamo nero, peperoncino rosso in polvere, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe, acqua. È possibile utilizzare una grande ciotola di miscelazione, ma il sacchetto Ziploc consente una pulizia più semplice.
• Mescolare fino a quando la pastella è densa e liscia.
• Immergere ogni fetta di patata nella pastella fino a ricoprirla completamente.
• Mettere delicatamente nell’olio caldo.
• Girare se necessario alcune volte per friggere uniformemente e fino a quando le frittelle sono dorate e croccanti.
• Usa una schiumarola per toglierli dall’olio e adagiarli su un vassoio capiente, foderato con carta assorbente.
• Se hai ancora della pastella avanzata dopo che tutte le fette di patate sono state esaurite, puoi affettare altre patate per utilizzare la pastella rimanente. Divertiti.

Appunti

• Leggi tutti i miei consigli sopra.
• Ha un sapore migliore e croccante se servito immediatamente, ma gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 1 giorno e riscaldati in un tostapane o in una friggitrice ad aria.

Nutrizione

Calorie: 239kcal, Carboidrati: 43g, Proteine: 10g, Grassi: 3g, Grassi saturi: 1g, Sodio: 29mg, Potassio: 317mg, Fibre: 4g, Zucchero: 3g, Vitamina A: 93IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 33mg , Ferro: 3mg Portata: AntipastoCucina: americana, indianaCalorie: 239Autore: Abeer Rizvi