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Goditi questa frittata in stile italiano con un tocco speciale. Questa ricetta di frittata di zucchine con formaggio di capra e pomodoro è un pasto gustoso a basso contenuto di carboidrati che utilizza zucchine, una verdura molto ipocalorica che non contiene grassi saturi o colesterolo. È un’ottima fonte di potassio, che aiuta a ridurre la pressione sanguigna, le vitamine B e la vitamina A. Questo piatto fornisce buoni livelli di proteine nelle uova e nel formaggio, circa 8 grammi per fetta. Questa ricetta è semplice e veloce per chi è in viaggio che vuole preparare cibi nutrienti in pochissimo tempo. Utilizza 1 porzione di proteine e 1 porzione di verdure gratuite e può essere utilizzata per la colazione o servita con un’insalata verde a pranzo.
Frittata di spaghetti di zucchine Ingredienti:
- 1 spirale di zucchine (200 g)
- Pepe nero
- ½ tazza (100 g) di pomodori a fette
- 4 uova
- 2 cucchiai (30 g) di formaggio di capra (sbriciolato)
Metodo:
- Scaldare la padella con 1 spruzzo di lime a fuoco medio / alto
- Aggiungi zucchine e pepe e cuoci per 3 minuti.
- Metti i pomodori sugli spaghetti e premi verso il basso.
- Versare sopra le uova e cospargere di formaggio
- Cuocere per un altro minuto, quindi coprire e ridurre la fiamma, lasciare cuocere per altri 5-7 minuti
- Tagliare a fette da 2 pollici e servire.
Il post sulla frittata di zucchine con formaggio di capra e pomodori è apparso per la prima volta in Motivational Weight Management.