Focaccia facile con salsa cremosa di fagioli bianchi – Ricetta facile da preparare

Per quelli di voi intimiditi dalla cottura del pane, abbiamo una parola per voi: focaccia. Il pane italiano piatto e cotto al forno non è solo condito con olio d’oliva, rosmarino e sale, ma è anche semplicissimo da montare. Abbinalo alla nostra salsa cremosa di fagioli bianchi e peperoni rossi arrostiti e ti affretterai a cuocere (e spezzare) il pane! —bitememore

ingredienti

• Focaccia Fatta In Casa

• 1½ tazze di acqua calda

• 1 cucchiaino di zucchero

• 2 cucchiaini di lievito secco

• 4 tazze di farina

• 2 cucchiaini di sale kosher

• ¼ tazze di olio d’oliva

• 2 cucchiai di olio d’oliva, divisi

• ¼ cucchiaini di sale grosso

• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato

• Salsa cremosa di fagioli bianchi

• 1 tazza e mezzo di fagioli bianchi in scatola (noti anche come cannellini), sciacquati e scolati

• ½ tazza di peperoni rossi arrostiti a dadini

• ½ tazza di yogurt greco semplice (adoriamo il marchio CHOBANI)

• 2 cucchiai di olio d’oliva

• 1 spicchio d’aglio piccolo, tritato

• 1 cucchiaio di succo di limone fresco

• ½ cucchiaino di rosmarino fresco tritato

• ½ cucchiaini di zucchero

• ½ cucchiaini di sale kosher

• ¼ cucchiaini di pepe nero appena macinato

Indicazioni

1. Per la focaccia, nella ciotola di uno sbattitore elettrico, sciogliere lo zucchero in acqua tiepida. Cospargi il lievito secco e lascia riposare fino a quando il lievito non si dissolve, circa 10 minuti. Aggiungere la farina, il sale e ¼ di tazza di olio d’oliva. Accendi il mixer a fuoco basso e quando l’impasto inizia a riunirsi, aumenta la velocità a media e mescola fino a ottenere un impasto liscio ed elastico per circa 8 minuti. Trasforma l’impasto su una superficie leggermente infarinata e forma l’impasto in una palla. Oliare una ciotola capiente aggiungere l’impasto girando per ricoprire. Coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio, circa 1 ora e 20 minuti.

2. Preriscalda il forno a 425ºF. Rivestire due padelle rotonde da 9 pollici con un filo d’olio d’oliva. Pestare l’impasto, dividerlo in due e usando la punta delle dita, premere l’impasto in ciascuna delle padelle preparate. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare l’impasto per altri 20 minuti. Irrorare uniformemente ogni padella di pasta con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Usa un pennello da cucina per stenderlo. Cospargere di sale e rosmarino. Premi la punta delle dita su tutto l’impasto, formando rientranze. Cuocere 17 minuti o fino a doratura. Togliere dalle padelle e raffreddare su una gratella.

3. Per la salsa di fagioli bianchi, in un robot da cucina, unire fagioli bianchi, peperoni rossi arrostiti, yogurt, olio d’oliva, aglio, succo di limone, rosmarino, zucchero, sale e pepe. Processo fino a quando il tuffo è liscio, circa 20 secondi. Il tuffo può essere refrigerato alcune ore prima di servire. Portare a temperatura ambiente prima di servire.