Filetto di maiale avvolto nella pancetta con glassa di zucchero di canna

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Questo filetto di maiale avvolto nella pancetta è estremamente saporito e succoso! Completato con una glassa di zucchero di canna, è irresistibilmente saporito con solo un pizzico di dolcezza. Questa semplice ricetta è perfetta per un pasto veloce durante la settimana o come aggiunta divertente alla tua tavola delle vacanze.

Cosa rende questa ricetta così buona?

  • Ha un sacco di sapore! Il filetto di maiale è una tela bianca per tutti i deliziosi sapori che mettiamo in questo piatto. Pancetta salata, zucchero di canna dolce e senape piccante di Digione creano una deliziosa combinazione.
  • È perfettamente tenero e umido. La pancetta rilascia molta umidità che viene immediatamente assorbita dal filetto di maiale in questa ricetta. Una volta cotto, questo maiale è pieno di gustosi succhi!
  • La glassa di zucchero di canna porta questo filetto di maiale avvolto nella pancetta al livello successivo! Colpisce quell’equilibrio unico tra il salato, ma leggermente dolce.. Credimi quando ti dico che vorrai mettere questa glassa di zucchero di canna su tutto!

Ingredienti principali

zucchero di canna – Lo zucchero di canna chiaro o scuro funzionerà in questa ricetta facile per la cena! Lo zucchero di canna conferisce a questo piatto il suo profondo colore e sapore di caramello. È essenziale creare un sapore audace in questa ricetta. Se vuoi preparare questo piatto a basso contenuto di carboidrati o cheto, puoi semplicemente usare Swerve marrone granulare al posto dello zucchero di canna.

filetto di maiale – Un filetto di maiale da una a due libbre funzionerà perfettamente in questa ricetta avvolta con pancetta. Tutto ciò che supera i due chili può essere troppo difficile da avvolgere nella pancetta. Ho usato un filetto di maiale da mezzo chilo nel mio piatto e si è cucinato magnificamente! Per sapere con certezza quando il maiale è cotto, è sufficiente inserire un termometro per carne nella parte più spessa del filetto. Una volta che il termometro segna 145° Fahrenheit, è completamente cotto e pronto per essere tirato fuori dal forno.

Bacon – Per questa ricetta consiglio di evitare la pancetta dal taglio spesso, perché potrebbe essere troppo dura per avvolgere bene il maiale. Quindi la tua semplice pancetta tagliata standard funzionerà perfettamente. Quando scegli la pancetta, assicurati che sia abbastanza lunga da avvolgere il filetto almeno una volta e mezza.

consigli dello chef

  • Per fissare meglio la pancetta attorno al maiale, usa degli stuzzicadenti per tenerlo in posizione. Tuttavia, ho scoperto che la pancetta fa un lavoro sorprendentemente buono di aderire al maiale e non ha bisogno di molti rinforzi. Consiglio anche di cuocere la pancetta di maiale finisce giù.
  • Sentiti libero di trattenere un po’ più di glassa di zucchero di canna per servire! A volte mi piace riservare solo un paio di cucchiai di glassa da spalmare sul filetto finito. Sono anche colpevole di aver fatto la glassa extra in alcune occasioni, è così delizioso!
  • Servi questo filetto di maiale avvolto nella pancetta con una glassa di zucchero di canna come preferisci! Questo è un ottimo piatto principale per la tua tavola delle vacanze. Un cucchiaio di purè di patate e forse anche dei cavolini di Bruxelles arrostiti hanno un sapore incredibile insieme a questa gustosa ricetta.

Idee per contorni per questa ricetta

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Filetto di maiale avvolto nella pancetta con glassa di zucchero di canna

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 30 minuti.

Totale: 40 minuti

Questo filetto di maiale avvolto nella pancetta è estremamente saporito e succoso! Completato con una glassa di zucchero di canna, è irresistibilmente saporito con solo un pizzico di dolcezza. Questa semplice ricetta è perfetta per un pasto veloce durante la settimana o come aggiunta divertente alla tua tavola delle vacanze.

ingredienti

Per la glassa di zucchero di canna

Attrezzatura

gradi

  • Rendilo a basso contenuto di carboidrati: Usa il tuo dolcificante liquido a basso contenuto di carboidrati preferito al posto del miele, insieme allo zucchero di canna granulare Swerve al posto dello zucchero di canna in questa ricetta.

La ricetta prevede circa 4 porzioni. Il numero effettivo di porzioni dipenderà dalla dimensione della porzione che preferisci.

I valori nutrizionali mostrati sono linee guida generali e riflettono le informazioni per 1 porzione utilizzando un filetto di maiale da 1 1/2 libbra. Le macro effettive possono variare leggermente in base a marchi e tipi specifici di ingredienti utilizzati.

Per determinare il peso di una porzione, preparare la ricetta secondo le istruzioni. Pesare la ricetta finita, quindi dividere il peso della ricetta finita (escluso il peso del contenitore in cui si trova il cibo) per 4. Il risultato sarà il peso di una porzione.

Informazioni nutrizionali

Dose: 1 porzione, Calorie: 606 kcal, Carboidrati: 33 g, Proteine: 45 g, Grassi: 33 g, Grassi saturi: 11 g, Grassi polinsaturi: 5 g, Grassi monoinsaturi: 14 g, Grassi trans: 1 g, Colesterolo: 154 mg, Sodio: 909 mg, Potassio: 854 mg, Fibra: 1 g, Zucchero: 31 g, Vitamina A: 36 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 34 mg, Ferro: 2 mg, Carboidrati netti: 32 g

Il numero totale di porzioni mostrato è approssimativo. Il numero effettivo di porzioni dipenderà dalla dimensione della porzione che preferisci.

I valori nutrizionali mostrati sono linee guida generali e riflettono le informazioni per 1 porzione utilizzando gli ingredienti elencati, esclusi gli ingredienti opzionali. Le macro effettive possono variare leggermente in base a marchi e tipi specifici di ingredienti utilizzati.

Per determinare il peso di una porzione, preparare la ricetta secondo le istruzioni. Pesare la ricetta finita, quindi dividere il peso della ricetta finita (escluso il peso del contenitore in cui si trova il cibo) per il numero di porzioni desiderato. Il risultato sarà il peso di una porzione.

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