Fajitas di gamberi in padella

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Fajitas di gamberi in padella – FACILE, pronto in 30 minuti, ha un sapore AUTENTICO, e realizzato su UNA padella in fogli per mantenere le cose semplici – specialmente nelle notti più impegnative !! Non è necessario uscire in un ristorante messicano quando puoi rendere le fajitas così BUONE e più sane a casa !!

Fajitas di gamberi in padella

Se ami le fajitas ma andare in un ristorante messicano non ti sta succedendo oggi, questa ricetta è la soluzione perfetta per le fajitas a casa. Assicurati di dare un’occhiata anche a queste Fajitas di pollo in padella da 25 minuti.

È pronto in 25 minuti, i gamberi sono teneri, carnosi e succosi. Il trio di peperoni sono teneri senza essere molli, mentre le cipolle rosse aggiungono consistenza e sapore.

Ho usato una serie di condimenti e spezie per aggiungere strati di sapori autentici e un po ‘di calore mite, ma sentiti libero di ridurre il peperoncino in polvere e ridurre o eliminare il pepe di Cayenna se non ti piacciono i cibi piccanti.

Tuttavia, come scritto, la ricetta non era affatto piccante per noi, ma ha molto sapore e ti fa tornare indietro solo un altro fajita.

Adoro i pasti in padella perché tutto è fatto in una padella e la pulizia è facile come lanciare un foglio di carta. Ciò conta molto soprattutto nei giorni feriali!

Che tipo di gambero usare?

Ho usato gamberetti freschi U16-20 (16-20 gamberi per libbra) che sono stati puliti e sgranocchiati dal macellaio al banco del pesce nel mio negozio di alimentari locale. Le code erano ancora accese e le ho appena spuntate.

Dato che i gamberi sono i protagonisti dello spettacolo, consiglio di usare gamberi freschi anziché congelati.

La ricetta è scritta in modo che tu sia la persona che cucina gamberi freschi crudi, non acquisti gamberi freschi già cotti dalla custodia di frutti di mare, né precedentemente cotti e poi congelati.

Mentre suppongo che potresti integrare gamberi freschi o surgelati precedentemente cotti nel contenuto della teglia alla fine, non è una mia raccomandazione.

Il gambero fresco crudo è la strada da percorrere qui. Il dimensionamento dipende da te. Troppo piccoli e si perdono nello shuffle, e troppo grandi e sono piuttosto sbalorditivi quando vengono avvolti in tortillas con peperoni e cipolle. I gamberi U16-20 hanno funzionato benissimo per me.

Fajitas di gamberi più sani e senza glutine

Secondo me, queste fajitas di gamberi in padella sono molto più sane di quelle che potresti trovare in un ristorante. C’è solo una quantità nominale di olio per un’enorme teglia di cibo. Aspetta solo di vedere quanto cibo c’è nella teglia. Suggerimento: durante la cottura si riduce tutto, quindi non farti prendere dal panico all’inizio quando tutto è crudo.

Se si opta per tortillas di mais anziché di farina, la ricetta è naturalmente priva di glutine.

Se stai guardando i tuoi carboidrati, puoi mangiare il ripieno, sans tortillas. So che non è una vera fajita a quel punto, ma a volte devi fare dei sacrifici. Quindi puoi bere più margarita che sembrano la bevanda preferita per la serata messicana a casa.

Cosa serve per preparare una fajitas di gamberi in padella

Questa è una ricetta facile che si riunisce in pochissimo tempo. Avrai bisogno:

• Peperoni rossi, arancioni e gialli (sentitevi liberi di aggiungere / scambiare un peperone verde)
• Cipolla rossa
• Olio d’oliva
• Peperoncino in polvere
• Cumino
• Origano messicano essiccato o origano essiccato normale
• Paprika affumicata o paprika normale
• Polvere d’aglio
• Sale e pepe
• Peperoncino di cayenna, facoltativo
• Gamberetti freschi
• Coriandolo, facoltativo
• Limes, facoltativo
• Tortillas di mais o farina

Suggerimenti per preparare fajitas di gamberi in padella

Mi piacciono i cibi dal sapore audace, che non significa necessariamente piccante. Grande differenza in realtà. Bland non è incluso nel mio playbook.

Naturalmente, se non ti piacciono gli alimenti dal sapore audace come me, condisci sempre e aggiungi spezie ai tuoi gusti personali.

In caso di dubbio, per prima cosa errare sempre dal lato di less, e puoi sempre aggiungere altro in seguito o alla prossima.

Si noti che se si opta per tortillas di mais anziché di farina, la ricetta è naturalmente priva di glutine.

Se stai guardando i tuoi carboidrati, puoi mangiare il ripieno, sans tortillas. So che non è una vera fajita allora, ma ehi, a volte devi fare dei sacrifici. Quindi puoi bere più margarita, ovviamente.

ingredienti

Verdure

• 1 grande peperone rosso, tagliato a strisce lunghe e sottili larghe circa 1/2-inch
• 1 grande peperone arancione, tagliato a strisce lunghe e sottili larghe circa 1/2-inch
• 1 grande peperone giallo, tagliato a strisce lunghe e sottili larghe circa 1/2-inch
• 1 grande cipolla rossa tagliata a fette spesse, larghe circa 1 pollice
• 3-4 cucchiai di olio d’oliva, o come desiderato
• 2-3 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 2-3 cucchiaini di cumino
• 2 cucchiaini di origano messicano essiccato o origano essiccato normale
• 1 cucchiaino di paprika affumicata o paprika normale
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di sale kosher o qb
• 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato o qb
• 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna, facoltativo e qb

Gamberetto

• 1 chilo di gambero crudo fresco, pulito e sgranato con code (ho usato il conteggio U16-20)
• 1 o 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di origano messicano essiccato o origano essiccato normale
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata o paprika normale
• 1/2 cucchiaino di sale kosher o qb
• 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato o qb
• coriandolo fresco, facoltativo per guarnire
• lime freschi, facoltativi per guarnire
• tortillas di mais o farina, riscaldate; secondo necessità per servire

Istruzioni

1. Verdure – Preriscalda il forno a 425F (usa Convezione se ce l’hai), allinea la padella per mezzo foglio con un foglio per una più facile pulizia, se lo desideri, e aggiungi i peperoni, le cipolle, condisci uniformemente con l’olio d’oliva e cospargi uniformemente il peperoncino in polvere, il cumino, il messicano origano, paprika affumicata, aglio in polvere, sale, pepe e usando le mani, gira per ricoprire uniformemente. Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le verdure sono morbide, tenere e per lo più fatte. A metà cottura, mescolare gli ingredienti e ruotare la padella per garantire una cottura uniforme.
2. Gamberetti – Mentre le verdure cuociono in una terrina, aggiungi i gamberetti, l’olio d’oliva, tutte le spezie rimaste e gira leggermente per ricoprire.
3. Dopo che le verdure hanno cotto circa 20 minuti, aggiungi i gamberi nella teglia e cuoci per 5 minuti o fino a quando i gamberi sono appena fatti. Non cuocere troppo o saranno duri e gommosi. I gamberetti sono fatti con sono fermi, opachi e rosa chiaro.
4. Se lo desideri, guarnisci con coriandolo, succo di lime, aggiungi il composto di riempimento alle tortillas e servi immediatamente. La ricetta rimarrà ermetica in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Informazioni nutrizionali:

Dare la precedenza:

4

Porzioni:

1 Quantità per porzione: Calorie: 399 Grassi totali: 24 g Grassi saturi: 4 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 19 g Colesterolo: 143 mg Sodio: 1571 mg Carboidrati: 30 g Fibra: 6 g Zucchero: 6 gProteina: 20 g

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