Fagiolini Arrostiti Con Zucca E Pomodori

0 Compartir

di: Katerina PetrovskaPubblicato: 19 settembre 2021Aggiornato: 20 settembre 2021

Fagiolini Arrostiti Con Zucca E Pomodori è un sostanzioso contorno di teglia che tira fuori il meglio di queste verdure sane! Dolcemente caramellato e condito alla perfezione, il colorato trio di zucca estiva, pomodorini e fagiolini sarà sicuramente uno dei preferiti della famiglia.

Una sana ricetta di fagiolini arrostiti

I fagiolini sono fantastici. Sono così facili da realizzare in tutti i modi. Inoltre, ho scoperto che anche gli odiatori di verdure duri a morire – sai, quelli che preferirebbero saltare la cena piuttosto che mangiare una cipolla o un fiorellino di broccoli – tollereranno i fagiolini ARROSTITI. Soprattutto se sono all’aglio, come questi, e conditi con formaggio! 🧀

Potresti anche essere in grado di indurre il suddetto mangiatore schizzinoso a provare un po’ di zucca o pomodoro, quando vedranno questo splendido vassoio di bontà arrostita al forno.

Quanto a me, adoro tutte e tre le verdure. Sono i migliori prodotti di fine estate e inizio autunno e non c’è modo migliore per prepararli che arrostirli.

Arrostire le verdure è una specie di mia ossessione, perché il calore secco permette alle verdure di caramellarsi e diventare leggermente croccanti, ma gommose. È un modo molto semplice, ma molto sofisticato per cucinarli. Certo, mi piace anche il fatto che ci voglia pochissimo tempo per mettere in forno queste bellezze!

Di cosa avrai bisogno

Questa ricetta utilizza solo pochi ingredienti di base ed è molto flessibile! Sentiti libero di sostituire (o aggiungere) gli ingredienti che potresti avere a portata di mano o che semplicemente ami. Fallo tuo.

Fagioli verdi: Avrai bisogno di dodici once di fagiolini freschi, con le estremità tagliate.
Schiacciare: Taglia una o due (circa 12 once in totale) di zucca gialla, affettata e ogni fetta tagliata a mezzaluna.
Pomodori ciliegini: Tagliate due tazze di pomodorini freschi.
Olio d’oliva: Ho sempre un filo d’olio d’oliva sulle verdure prima di arrostire, per dare loro quella consistenza perfetta e un aspetto lucido. Occorrono circa due cucchiai di olio d’oliva per arrostire un lotto.
Sale e pepe: Assaggiare.
Condimento italiano: Il condimento italiano premiscelato è un modo semplice e veloce per far cantare di sapore i tuoi fagiolini, la zucca e i pomodori!
Basilico: Adoro la fragrante dolcezza del basilico, quindi aggiungo mezzo cucchiaino in più insieme al condimento italiano.
Polvere d’aglio: Puoi mai avere troppo aglio? Non nel mio libro! E mezzo cucchiaino di aglio in polvere è perfetto su queste verdure.
Parmigiano: Un po’ di parmigiano grattugiato fresco completa perfettamente il piatto!
Prezzemolo Fresco Tritato: Per guarnire.

Come fare i fagiolini arrostiti con zucca e pomodori

Il processo di tostatura non potrebbe essere più semplice! Mi piace preparare le mie verdure arrosto su una grande teglia, ma potresti anche usare una padella per brownie, una casseruola grande o una teglia per gelatina. Tieni presente che se “affolla” le verdure, non si caramelleranno tanto, quindi è meglio distribuirle in uno strato.

Preparare il forno e la teglia. Preriscalda il forno a 425°F. Foderare una teglia grande con carta da forno o spruzzare una teglia con olio da cucina.
Ricoprire le verdure con olio. Metti tutte le verdure sulla teglia. Irrorate con l’olio e usate le mani o un cucchiaio di legno per mescolarli e ricoprirli con l’olio.
Aggiungi i condimenti. Cospargere le verdure con sale, pepe, condimento italiano, basilico essiccato e aglio in polvere; mescolate bene per distribuire uniformemente i condimenti.
Arrosto. Arrostire le verdure per 15-20 minuti, o fino a quando sono tenere in una forchetta, mescolandole a metà cottura. Quando le verdure saranno tenere, togliere dal forno, aggiustare di sale e pepe e aggiustare di conseguenza.
Divertiti! Trasferire i fagiolini, la zucca e i pomodori arrostiti su un piatto da portata. Guarnire con parmigiano e prezzemolo e servire caldo.

Suggerimenti per il successo

Questo piatto è semplicissimo, ma vorrei comunque condividere con voi alcuni suggerimenti per preparare la perfetta quantità di fagiolini arrostiti con zucca e pomodori. Buona cucina!

Asciugare prima di arrostire: È importante asciugare i fagiolini e la zucca prima della tostatura, per massimizzare la caramellizzazione. Le verdure bagnate diventeranno più “cotte al vapore” mentre cuociono.
Personalizza la verdura: Sentiti libero di usare zucchine, funghi o qualsiasi verdura ti piaccia in questa ricetta. Tieni presente che alcune verdure devono cuocere più a lungo, quindi potresti dover pre-cuocere o regolare il tempo di conseguenza. Soprattutto quelle verdure a radice; hanno sempre bisogno di un vantaggio. Ma, se è così, passa alla mia ricetta per patate e carote arrosto: le adorerai. Io spero! 😉
Aggiungi il limone: I pomodori in genere conferiscono a questa ricetta un equilibrio piccante. Ma se scegli di sostituire un’altra verdura al posto dei pomodori (o se ti piace semplicemente un sapore più piccante), aggiungi una spruzzata di limone fresco per aumentare la posta!

Suggerimenti di servizio

Onestamente, potrei divorare l’intera padella così com’è, ma di solito li servo come contorno con un piatto principale. Vanno con qualsiasi cosa, ma qui ci sono alcune idee per l’ispirazione!

Bistecca perfetta: Questa ricetta super facile della bistecca della friggitrice ad aria produce un risultato tenero e succoso, ogni volta.
Filetti di salmone: Il salmone ripieno di cajun cremoso è un ottimo modo per ravvivare il tuo menu! Le spezie cajun e un ripieno cremoso rendono questo piatto principale un piatto preferito dalla famiglia.
Lasagna: Lasagne alle melanzane facili, ecco! Il classico comfort food con una sana base di melanzane a fette al posto della pasta significa buon cibo e ottima nutrizione.

Come conservare e riscaldare gli avanzi

Per conservare le verdure arrostite, mettile in contenitori ermetici o in sacchetti per la conservazione degli alimenti e mettile in frigorifero per 3-4 giorni.
Per riscaldare, mettere le verdure su una teglia e cuocere a 350 ° F fino a quando non saranno ben riscaldate.

Posso congelare le verdure arrosto?

In generale, sconsiglio di congelare i fagiolini arrostiti con zucca e pomodori, poiché dopo lo scongelamento potrebbero diventare morbidi e pastosi.
Tuttavia, se hai intenzione di utilizzare gli avanzi in una zuppa o in una casseruola o qualcosa di simile, dove la consistenza non è così importante, il congelamento andrà bene. Basta imballare le verdure raffreddate in sacchetti per congelatore, spremendo quanta più aria possibile prima di congelarli, e congelarli per un massimo di 3 mesi.

GODERE!

#wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { riempimento: #343434; }#wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { riempimento: url(#wprm-recipe-rating-0-33); }#wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-0-50); }#wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { riempimento: url(#wprm-recipe-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }5 da 9 voti