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Fagiolini Di MandorleNon è la tua casseruola di fagioli verdi ogni giorno! Realizzato con fagiolini, mandorle e aglio, questo elegante contorno è molto facile da preparare.
È un ottimo accompagnamento per la folla perché è facile ed economico. Quindi ricorda questo vincitore quando cucini anche un petto di tacchino arrosto in vacanza!
Che cos’è la mandorla di fagioli verdi?
Conosciuto anche come fagiolini “amandina”, questo è un piatto semplice che suona solo complicato. I teneri fagiolini vengono brevemente bolliti e quindi mescolati con acqua ghiacciata per interrompere la cottura e mantenere il loro colore verde brillante.
Quindi vengono conditi con mandorle tostate e burro e sale e pepe conditi. Questa ricetta è fatta con aglio per un sapore più gustoso!
Sbiancare le verdure significa lessali per un breve periodo e poi immergili in acqua fredda per interrompere la cottura. Questo li rende perfettamente teneri e croccanti!
Come preparare le mandorle con i fagiolini
Questo elegante contorno è semplicissimo da realizzare! È facile come 1, 2, 3!
- Sbollentare i fagiolini e immergerli in un bagno di acqua ghiacciata e scolarli (vedere la ricetta sotto).
- Soffriggere le mandorle e aggiungere aglio e fagiolini.
- Togliere dal fuoco e condire con sale, pepe e un po ‘di succo di limone.
Con cosa servire le mandorle di fagioli verdi
Questo accompagnamento è così universalmente compatibile con quasi tutti i tipi di carne o pesce! Si abbina molto bene con polpettone o filetto di maiale!
Questa ricetta è anche un ottimo contorno per le vacanze. Servire con tacchino e purè di patate.
Come conservare gli avanzi
Conserva i tuoi fagiolini alle mandorle in un contenitore ben coperto in frigorifero. Sono facili da riscaldare nel forno a microonde o sul fornello.
Un po ‘più di limone e un po’ di sale e pepe rinfrescano i sapori e lo rendono completamente nuovo!
Fagiolini più grandi
Fagiolini Di Mandorle
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
La mandorla di fagioli verdi non è la casseruola quotidiana, è un contorno di classe che è super facile da fare!
- 1 chilo di fagiolini
- 1/4 tazza di mandorle affettate
- 1 cucchiaio di burro
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1/2 limone
- Sale e pepe a piacere
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Taglia le punte dei fagiolini e tagliali a metà. Preparare un bagno d’acqua ghiacciata.
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Bollire una grande pentola d’acqua e salare generosamente. Aggiungi i fagioli e fai bollire 3 minuti.
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Rimuovere i fagioli e metterli in acqua ghiacciata.
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Nel frattempo, cuoci le mandorle e il burro a fuoco medio fino a dorarle leggermente. Aggiungi aglio e fagioli.
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Cuocere altri 2-3 minuti o fino a completo riscaldamento.
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Togliere dal fuoco, aggiungere un po ‘di limone e condire con sale e pepe a piacere.
Informazioni nutrizionali
calorie 117, Grasso: 8g, Grassi saturi: 2 gColesterolo 8mgSodio 32mgPotassio: 321mgcarboidrati: 11g, Fibra: 5gZucchero: 4gProteina: 4gVitamina A: 870%, Vitamina C: ventuno%Calcio 69%, Ferro: Due%
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e ai marchi di ingredienti utilizzati.)