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Caricato con pancetta e carne macinata, questi fagioli da cowboy sono affumicati, dolci e salati con un tocco sud-occidentale.
fagioli ranch
Ingredienti fagioli di cowboy
Posso sostituire i fagioli in scatola?
Posso preparare fagioli da cowboy nella pentola a cottura lenta?
fagioli ranch
Caricato con pancetta e carne macinata, questi fagioli da cowboy sono affumicati, dolci e salati con un tocco sud-occidentale.
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 2 ore
Tempo totale 2 ore 5 minuti
Corso: ingresso
Cucina americana
Porzioni: 6
Calorie: 626
ingredienti
- 1 chilo di fagioli bianchi secchi
- 1 kg di carne macinata magra
- 1/2 libbra di pancetta (tritata)
- 1 cipolla grande (tritata)
- 2 peperoni poblano (tritati)
- 1/2 tazza di salsa barbecue
- 1/2 tazza di salsa di pomodoro
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di senape gialla
- 1 cucchiaio di Worcestershire
- 1/4 cucchiaino di fumo liquido
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Aggiungi i fagioli secchi in una pentola di acqua bollente e fai sobbollire finché i fagioli non sono teneri ma sodi. 1-2 ore In alternativa, puoi immergere i fagioli durante la notte.
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Mentre i fagioli cuociono a fuoco lento, aggiungi la pancetta e la carne macinata a una grande padella e cuoci a fuoco medio, fino a quando la carne è rosolata e la pancetta è croccante. Togliere dalla padella e mettere da parte.
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Riservando 2 cucchiai di pancetta / gocce di manzo, aggiungere la cipolla e i peperoni nella padella e farli rosolare finché sono teneri.
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Una volta ammorbiditi i fagioli, scolarli dall’acqua e unirli con tutti gli ingredienti in una casseruola media. Metti la pentola a fuoco medio-basso e cuoci fino a quando tutto è caldo, mescolando di tanto in tanto.
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Servire immediatamente o scaldare in una pentola a cottura lenta.
Appunti
SE TI PIACE QUESTA RICETTA, assicurati di provare anche i miei fagioli ubriachi! * Le calorie elencate sono una stima imprecisa e l’accuratezza non deve essere assunta.