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È Spezzatino di riso e broccoli ricetta fatta da zero senza zuppa condensata! I broccoli freschi cotti fino a quando il riso tenero e croccante viene unito in una salsa cremosa di formaggio fatto in casa per creare un accompagnamento preferito della famiglia!
Questa casseruola di riso ai broccoli di formaggio viene servita insieme al nostro pollo croccante al forno con un’insalata per un pasto facile perfetto!
Se stai cercando un contorno che piacerà a tutta la tua famiglia, questa casseruola di riso ai broccoli è la risposta! Ho combinato la mia salsa di formaggio vellutata preferita con una combinazione di broccoli e riso e l’ho cotta fino a farla gorgogliare. Il risultato è un accompagnamento (o un fast food senza carne che tutta la mia famiglia ama)!
Come viene prodotta la casseruola di broccoli di riso?
Non lasciare che la salsa fatta in casa ti spaventi dal provare questa ricetta, questo è da zero il sapore della straordinaria salsa di formaggio (molto meglio che aggiungere semplicemente una lattina di zuppa)!
- La salsa per questa ricetta inizia con un roux (che è solo burro, farina cotta e latte aggiunto). Lasciare cuocere il burro e la farina per alcuni minuti prima di aggiungere il latte per il miglior sapore.
- Aggiungi lentamente il latte a poco a poco mentre sbatti e cuoci fino a quando diventa denso e pieno di bolle. Aggiungi i formaggi e mescola fino a quando non sarà sciolto e cremoso.
- Mescolare la salsa di formaggio con broccoli e riso e cuocere in una casseruola.
Variazioni sulla casseruola di riso con broccoli
- Alleggeriscilo: Per alleggerire un po ‘, puoi usare formaggio leggero e latte magro con risultati eccellenti. Abbiamo anche sottotitolato riso integrale o quinoa (o persino riso al cavolfiore) con risultati sorprendenti.
- Aggiungi proteine: Molto spesso aggiungiamo il pollo per fare una casseruola di pollo e riso (il modo perfetto per goderti i petti di pollo appena sfornati). Anche la Turchia o il prosciutto funzionano molto bene.
- Scambia formaggi: Fuori dal cheddar? Indossa Swiss, Monterey Jack o qualunque cosa tu abbia a portata di mano.
- Aggiungi le verdure: Aggiungi il cavolfiore o qualsiasi altra verdura a portata di mano per trasformarlo lateralmente in un pasto completo!
Suggerimenti di servizio
La casseruola di broccoli di riso è ottima come piatto vegetariano, ma se sei un mangiatore di carne, si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di proteina! Si abbina perfettamente a pollo arrosto, braciole di maiale o arrosto di manzo!
Aggiungi un’insalata fredda e croccante, alcuni panini imburrati!
Piatti di formaggio che adorerai
Casseruola di riso con broccoli da zero
Tempo di cottura 35 minuti
Tempo totale 55 minuti
Questa casseruola di broccoli di riso è fatta da zero (e non contiene zuppa condensata). Broccoli freschi e croccanti e riso soffice si uniscono in una cremosa salsa di formaggio fatta in casa per creare un accompagnamento preferito della famiglia!
- 6 tazze di broccoli freschi tagliati a pezzetti
- 2 tazze di riso bianco cotto
SALSA
- 3 cucchiai di burro
- 3/4 tazza di cipolla a dadini (circa 1 piccola)
- 3 cucchiai di farina
- 2 tazze di latte
- 1/4 cucchiaino di aglio e pepe nero
- 1/2 cucchiaino di senape in polvere secca
- 1/2 cucchiaino di paprika
- sale qb
- 3 cucchiai di crema di formaggio
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato diviso
-
Preriscalda il forno a 350 gradi F.
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Cuocere la cipolla e il burro a fuoco medio-basso fino a che liscio e traslucido. Aggiungi farina, aglio in polvere e pepe. Cuocere altri 2 minuti.
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Versare gradualmente il latte mentre si sbatte. Continua a battere a fuoco medio fino a quando diventa denso e pieno di bolle. Togliere dal fuoco e aggiungere senape secca, paprika, crema di formaggio e 1 1/2 tazze di formaggio cheddar. Mescolare fino a quando non si scioglie.
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Metti i broccoli in acqua bollente per circa 2 minuti. Lo vuoi ancora un po ‘croccante perché cucina di più nel forno.
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Mescola il riso, i broccoli e la salsa di formaggio. Mettere in una casseruola unta da 2 litri. Aggiungere il rimanente formaggio e infornare per 35 minuti o fino a quando la bollicina e il formaggio diventano leggermente dorati.
Informazioni nutrizionali
calorie 307
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e ai marchi di ingredienti utilizzati.)