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12 novembre 2018
L’unica ricetta di cui avrai bisogno! È il tacchino più semplice, più impeccabile e senza problemi del mondo! Marrone perfettamente dorato, succoso e tenero!
Non sono mai stato la persona a cui rivolgersi per il tacchino del Ringraziamento.
No, farei tutti i lati, dal prosciutto al miglior mais cremoso e il ripieno di salsiccia. Tutto. Ma sono sempre stato lontano dal tacchino … fino ad ora.
Lo so, è super scoraggiante se non hai mai fatto un tacchino prima d’ora. Se sono le frattaglie e le cose che ti spaventano, ci sono alcuni negozi di alimentari che le rimuovono per te come Whole Foods. Quindi lì, problema risolto.
Se sei solo preoccupato e nervoso, puoi sbagliare, non preoccuparti. Assicurati di usare tutto il burro e la base come indicato. Le gocce dalla padella sono TUTTO. Da lì, il tacchino esce perfettamente marrone dorato.
Questa ricetta è sicura al 100%. PROMETTERE!
Altrimenti, puoi venire a casa mia e trascorrere il Ringraziamento con me e Butters.
Easy Thanksgiving Turkey
L’unica ricetta di cui avrai bisogno! È il tacchino più semplice, più impeccabile e senza problemi del mondo! Marrone perfettamente dorato, succoso e tenero!
Ringraziamento
Easy Thanksgiving Turkey
30 minuti3 ore
Chungah Rhee
Ingredienti:
- 1 (12-14 libbre) di tacchino intero fresco
- Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere.
- 1/2 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 scalogno, tritato
- 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiai di foglie di salvia fresche tritate
- 2 cucchiai di foglie di timo fresco
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 3 carote, sbucciate
- 3 gambi di sedano
- 1 cipolla dolce, tagliata a pezzi
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1 1/2 tazze di tacchino o brodo di pollo
indirizzi:
- Preriscalda il forno a 400 gradi F.
- Rimuovere le frattaglie dalla cavità del tacchino. Asciugare accuratamente il tacchino con salviette di carta. Condire la cavità di tacchino con sale e pepe, a piacere.
- In una piccola ciotola, unire burro, scalogno, succo di limone, salvia, timo, scorza di limone e aglio; condire con 1 1/2 cucchiaini di sale e 1 1/2 cucchiaini di pepe, o più, a piacere.
- Usando le dita, allenta accuratamente la pelle della carne del seno, diffondendo metà della miscela di burro sotto la pelle. Fissare la pelle sul burro con punte di legno.
- Metti le carote, il sedano e la cipolla su una teglia poco profonda. Metti il tacchino, con il petto rivolto verso l’alto, sopra le verdure; legare le bacchette con lo spago da cucina, infilando le punte alari sotto.
- Distribuire la metà rimanente della miscela di burro sul tacchino; Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungi il vino e il brodo di pollo alla griglia.
- Mettere in forno e arrostire per 30 minuti.
- Ridurre la temperatura del forno a 325 gradi F. Continuare a tostare fino a cottura completa del tacchino, raggiungendo una temperatura interna di 165 gradi F nella parte più spessa della coscia, da circa 2 ore a 2 ore e 30 minuti in più; Sbattere ogni 30 minuti con la leccarda. Quando il tacchino inizia a dorarsi, coprire leggermente con un foglio.
- Lasciare riposare 20 minuti prima di intagliare; padella di riserva che perde per la salsa.