Easy Creme Brûlée | Il critico delle ricette

Hai trovato questo post utile, stimolante? Salva QUESTO PIN nel suo bacheca di blog nel Pinterest. 😉

CremabrûléeÈ un dessert semplice ma elegante fatto con tuorli d’uovo, crema densa, vaniglia e zucchero. Una crema cremosa ricoperta di zucchero caramellato!

Anche se l’idea di creare Creme Brûlée può essere intimidatoria se non l’hai mai fatto prima, prometto che è più facile di quanto pensi! È fatto con pochi ingredienti e pochissimo tempo di preparazione! Se ti piace questa ricetta Creme Brûlée, puoi anche godere di questi incredibili popcorn al caramello salato, toast alla crème brûlée o questa semplice ricetta per il miglior biscotto di Natale (Saltine Cracker Toffee).

Creme brulee

La Creme Brûlée è una di quelle ricette che sembra che dovrebbe essere difficile, perché poche persone ce la fanno a casa ed è generalmente un regalo speciale nei ristoranti.

Ma sono qui per dirti che preparare la Creme Brûlée è uno dei dessert più facili che farai, se puoi seguire alcuni semplici passaggi!

Una delle cose migliori di Creme Brûlée è che puoi farlo con qualche ora o anche con qualche giorno di anticipo, e finire il ripieno appena prima che sia pronto per essere servito.

Questo lo rende il dessert perfetto per servire gli ospiti: rimarranno stupiti dalla tua presentazione, ma la realtà è che non hai impiegato molto tempo a prepararlo.

Come preparare la Creme Brûlée:

1. Versare la panna in una piccola casseruola e scaldare a fuoco medio; vuoi che sia caldo ma mai bollente.
2. Nel frattempo, mescola i tuorli e lo zucchero.
3. Quando la crema è calda, aggiungi la vaniglia e mescola gradualmente la crema calda nei tuorli, sbattendo vigorosamente.
4. Versare la crema in alcuni stampi (è possibile utilizzare una varietà di formati, basta essere consapevoli del fatto che uno stampo più superficiale richiederà meno tempo di cottura e uno stampo più profondo.
5. Cuocere fino a quando la parte superiore è ferma ma il ripieno è leggermente ondulato.
6. Lascialo raffreddare, quindi raffreddalo completamente.
7. Poco prima di servire, aggiungi lo zucchero e caramellalo per quella grande crisi!

Come posso ottenere quel croccante topping caramellato in Creme Brûlée?

Esistono due modi per caramellare lo zucchero nella crema brûlée.

Puoi usare una torcia da cucina per bruciare lo zucchero per un bel top persino marrone, oppure puoi mettere le creme brûlées su una teglia da forno e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

Una torcia da cucina è generalmente preferita perché non riscalda sia la crema pasticcera che il forno, ma non abbiate paura di preparare la Creme Brûlée se non avete una torcia da cucina!

Con quanto anticipo posso preparare la Creme Brûlée?

Puoi cuocere la crema pasticcera, raffreddarla completamente, quindi avvolgerla e conservarla per alcune ore o fino a 3 giorni prima di finire e servire.

Il dessert perfetto da preparare!

Ricette dessert più facili che adorerai!

Creme brulee

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 30 minuti

Tempo totale 40 minuti

Porzioni 4 porzioni

Creme Brulee è un dessert semplice ma elegante a base di tuorli d’uovo, panna, vaniglia e zucchero. Una crema cremosa ricoperta di zucchero caramellato!

• 2 tazze di crema densa
• 4 tuorli d’uovo
• 1/3 di tazza di zucchero semolato (1/4 se preferisci meno dolce)
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/4 tazza di zucchero semolato da ricoprire

1. In una piccola casseruola, scaldare la crema a fuoco medio fino a quando non è calda ma non bollente; Piccole bolle appariranno lungo il bordo del vaso.

2. Nel frattempo, mescola insieme tuorli d’uovo, 1/3 di tazza di zucchero e vaniglia. Mi piace farlo in un grande bicchiere di vetro per versarlo facilmente!

3. Quando la crema è calda, aggiungila a poco a poco alla miscela di tuorlo d’uovo, battendo bene dopo ogni aggiunta.

4. Versare in 4 padelle da 7-8 once (meglio se sono più larghe e poco profonde).

5. Collocare gli stampi riempiti in una grande teglia e riempire la teglia con acqua calda in modo che raggiunga i 3/4 dei lati degli stampi. Fare attenzione a non far entrare acqua nella crema!

6. Cuocere in forno a 325 ° F per 30-45 minuti, questo dipenderà dalla profondità del flan! (Pentole più piccole, crema più profonda = tempo di cottura più lungo) La parte superiore apparirà fissa ma si sposterà ancora in basso.

7. Raffreddare a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero per almeno 2 ore fino a quando si raffredda. (Puoi avvolgere e conservare in frigorifero fino a 3 giorni).

8. Cospargere ogni crema pasticcera con 1 cucchiaio di zucchero semolato e bruciare o grigliare fino a caramellare. Servire immediatamente o raffreddare per servire in seguito.

informazioni nutrizionali

Creme brulee

Importo per proporzione

calorie 584 calorie dal grasso 441

% Valore giornaliero*

Grasso 49g75%

Grassi saturi 29g145%

Colesterolo 358mg119%

Sodio 54mgDue%

Potassio 109mg3%

carboidrati 33gundici%

Zucchero 29g32%

Proteina 5g10%

Vitamina A 2009IU40%

Vitamina C 1mguno%

Calcio 101mg10%

Ferro 1mg6%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.