Dyanamite Lumpia

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Dynamite Lumpia è una versione dei famosi involtini di uova fritte filippini. Questa versione è unica perché prevede l’uso di peperoncino verde farcito lungo. L’idea è in qualche modo simile al peperoncino ripieno, tranne per il fatto che i peperoncini ripieni sono avvolti in un impasto di lumpia e fritti fino a diventare dorati e croccanti.

Mi piace avere la mia dinamite lumpia come antipasto. Questo va bene con le bevande fredde. Può anche essere consumato come piatto principale simile ad altre varietà di lumpia. Tuttavia, spera di consumare più riso per bilanciare la piccantezza.

Come cucinare la dinamite Lumpia

La cottura della dinamite lumpia è semplice e diretta. Devi solo preparare ciascun componente in sequenza per i migliori risultati.

Il primo componente da preparare è il ripieno di carne. Ciò richiede la cottura del maiale macinato. Inizia riscaldando l’olio in una padella. Soffriggere l’aglio e la cipolla. Mi piace far rosolare un po ‘l’aglio. Questo è il motivo per cui lo cucino prima di aggiungere la cipolla. Continua a rosolare finché la cipolla non si ammorbidisce. Ciò fornirà un leggero sapore dolce al ripieno.

Aggiungi il maiale macinato. La carne deve essere cotta a fondo. Continuare a soffriggere mescolando fino a quando il maiale diventa marrone medio. Dura circa 5-7 minuti se cotto a fuoco medio. Condire con sale e pepe nero macinato.

Rimuovere il maiale macinato dalla padella e metterlo in una ciotola o piatto. Lasciare raffreddare per 5-8 minuti. Sbattere un pezzo di uovo e versare sopra il maiale cotto e mescolare bene. L’uovo funge da legante. Aiuta a mantenere intatto il mix.

La prossima cosa è preparare il peperoncino. Tagliare longitudinalmente da un lato. Rimuovere i semi e quindi iniziare a riempire con formaggio. Il formaggio dovrebbe essere tagliato di conseguenza in base alla forma del pepe. Non metterci troppo formaggio. Lascia un po ‘di spazio per la carne.

Riempi i peperoncini con il composto di carne cotta. Assicurati di aggiungere abbastanza carne, ma non troppo. A questo punto dovrebbe sembrare un peperoncino ripieno.

Avvolgi ogni peperoncino ripieno in un impacco di lumpia. Friggere fino a quando saranno dorate e croccanti. Non devi preoccuparti di cucinare il ripieno perché la carne era già precotta. Il formaggio all’interno si scioglierà mentre la dinamite di lumpia viene fritta. Dovresti aspettarti una lumpia speziata con pelle croccante e un ripieno ricco e gustoso.

Prova questa ricetta Lumpia dinamite. Fatemi sapere cosa ne pensate.

Dynamita Lumpia

Peperoni verdi lunghi e piccanti, ripieni di formaggio e maiale saltati in padella e fritti alla perfezione.

Gli ingredienti

8 pezzi di pepe verde lungo
4 once di formaggio cheddar
Involucro lumpia 8 pezzi
2 tazze di olio da cucina

Ripieno di maiale macinato

6 once di maiale macinato
1 pezzo di cipolla tritata
3 spicchi d’aglio, schiacciati e tritati
1 pezzo di uovo
2 cucchiai di olio da cucina
Sale e pepe nero macinato a piacere.

Istruzioni

Preparare il ripieno di maiale macinato riscaldando 3 cucchiai di olio in una padella. Soffriggere l’aglio e la cipolla fino a quando quest’ultimo non si ammorbidisce. Aggiungi il maiale macinato. Far rosolare fino a doratura. Condire con sale e pepe nero macinato. Togliere dalla padella e metterlo in una grande ciotola. Lascialo raffreddare. Sbattere 1 pezzo di uovo e versarlo nel maiale cotto macinato. Mescolare bene. Accantonare.
Tagliare un lato dei peperoni nel senso della lunghezza verso il basso. Rimuovi i semi raschiando delicatamente con un cucchiaino o un coltello da burro. Accantonare.
Tagliare il formaggio cheddar a pezzi lunghi. Riempi le singole fette di formaggio in ogni pepe. Aggiungi il composto di carne cotta e la roba nei peperoncini. Assicurati che ci sia abbastanza carne.
Avvolgi i peperoni ripieni in un impasto di lumpia.
Scalda 2 tazze di olio in una padella. Friggere ogni pezzo di grumo di dinamite a fuoco medio per 2 minuti per lato o fino a quando l’involucro di lumpia diventa dorato. Nota: puoi friggere di più se necessario.
Rimuovere dal vassoio e posizionarlo sulla griglia. Lascialo raffreddare. Disporre su un piatto da portata e servire con il condimento preferito.
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