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Diversi modi per cucinare un tacchino per il Ringraziamento
Cucinare la Turchia per il ringraziamento
Con il Ringraziamento dietro l’angolo, sarà presto il momento di iniziare a pianificare la festa.
E cosa c’è di più importante del piatto principale, il tacchino?
Quando si tratta di preparare l’uccello, ci sono molti modi diversi per farlo.
Hai il tuo modo tradizionale di cucinare, ma ci sono anche infinite possibilità.
Quello che ho fatto è mettere insieme alcuni dei modi migliori e più semplici per cucinare un tacchino.
Le ricette seguenti ti guideranno attraverso gli ingredienti di cui hai bisogno e come cambiare il tuo tipico
Pasto del Ringraziamento in meglio!
1. Turchia tradizionale:
Ricetta succosa del tacchino delle erbe del burro È un tacchino burroso e tenero ripieno di fette di agrumi, una mela croccante ed erbe fresche condite con una miscela di erbe burrose, tutte cotte fino a doratura. Il tacchino del Ringraziamento è diventato più facile con queste istruzioni dettagliate!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 4 ore
Difficoltà di prescrizione:
Cosa ti serve per fare un tacchino tradizionale
- 1 tacchino da 12-20 libbre scongelato
- Ingredienti di riempimento
- 1 quarto di cipolla
- 3 spicchi d’aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 1 mela in quarti
- 1 limone, a fette
- 2 rametti di timo
Burro alle erbe
- 1 tazza di burro, ammorbidito
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di timo, tritato finemente
- 1 cucchiaio di origano tritato finemente
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato finemente
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
Come fare un tacchino tradizionale QUI
2. Pentola a cottura lenta Turchia:
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 8 ore.
Difficoltà di prescrizione:
Cosa ti serve per preparare un tacchino a cottura lenta
- 1 petto di tacchino da 5 a 6 libbre (assicurati che si adatti alla tua pentola a cottura lenta)
- ½ tazza di succo d’arancia
- 1 lattina di mirtilli rossi da 14 once
- 1 confezione di mix di zuppa di cipolle
- Sale e pepe a piacere
Come preparare un tacchino a cottura lenta QUI
3. Salamoia Turchia:
Salamoia di tacchino Crea un tacchino umido, succoso e saporito con un dolce sapore di agrumi e un tocco di spezie immerso in un bagno d’acqua in modo che il tuo tacchino sia impregnato dall’interno. Rendi irresistibile il tuo tacchino durante le festività natalizie!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 1 giorno e 5 minuti
Difficoltà di prescrizione:
Cosa ti serve per salare un tacchino
- 1 gallone di acqua calda
- 1 tazza di sale
- 1 arancia a fette
- 1 cipolla media, tagliata in quarti
- 1 limone, a fette
- 2 rametti di rosmarino
- 2 rametti di timo
- 3 cucchiai di grani di pepe
- 1 tacchino
Come salare un tacchino QUI
4. tacchino affumicato:
Questo tacchino affumicato è il tacchino perfetto da servire durante il Ringraziamento o altre occasioni speciali. Se non hai avuto la possibilità di assaggiare la delicata delicatezza che è il tacchino affumicato perfetto, ora è il momento di provarlo. Porta la Turchia al prossimo livello.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 7 ore
Scopri come fumare un tacchino QUI
5. Tacchino fritto:
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 8 ore.
Difficoltà di prescrizione:
Cosa ti serve per preparare un tacchino fritto
- 13 libbre di tacchino (scongelato)
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 2 cucchiai di sale stagionato
- 24 oz pop (aromatizzato alla cola)
- 1 cipolla grande (tagliata in quarti)
- 1 mela grande (in quarti
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di pepe macinato
- 1 cucchiaio di sale
Scopri come preparare un tacchino fritto QUI
6. Arrosto di tacchino:
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Difficoltà della ricetta: intermedia
Cosa ti serve per arrostire un tacchino
- 1 panetto di burro non salato
- 1 cucchiaino di foglie di timo tritate
- 1 limone grattugiato e nel succo
- 1 tacchino fresco (10-12 libbre)
- Pepe nero
- sale
- 1 limone intero tagliato a metà
- 1 mazzetto di timo fresco
- 1 testa d’aglio, dimezzata
- 1 cipolla spagnola in quarti
Come arrostire un tacchino
- Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit
- In una casseruola far sciogliere il burro, quindi aggiungere il succo e la scorza di limone e 1 cucchiaino di foglie di timo al composto di burro e mettere da parte.
- Rimuovi le frattaglie dal tacchino e lavale dentro e fuori.
- Taglia il grasso in eccesso e le piume in eccesso e asciuga il tacchino.
- Metti il tacchino in una grande teglia e condisci generosamente l’interno della cavità del tacchino.
- Riempi la cavità con il mazzo di timo, il limone tagliato a metà, il quarto di cipolla e l’aglio.
- Distribuire il composto di burro e cospargere di sale e pepe all’esterno del tacchino, quindi legare le gambe con lo spago e infilare le punte delle ali sotto il tacchino
- Lasciate arrostire il tacchino per circa 2 ore e 1/2 o fino a quando i succhi si schiariscono quando si taglia tra la gamba e la coscia. Lasciare riposare il foglio di tacchino coperto per circa 20 minuti prima di tagliare
7. Turchia Turducken:
Tempo di preparazione: 30 minuti (inattivo per 8 ore)
Tempo di cottura: 5 ore
Difficoltà di prescrizione: Avanzata
Cosa ti serve per spegnere un tacchino
- 1 gallone d’acqua
- 1 tazza di sale
- 1 tazza di zucchero di canna
- Condimento per la casa (1 tazza di sale, ¼ tazza di pepe nero, ¼ tazza di aglio in polvere)
- Cornbread (1 tazza di farina di lievito di mais, ½ tazza di farina, ¾ tazza di latticello, 2 uova, 2 cucchiai di olio vegetale)
- Condimento per pane di mais (seguire la ricetta)
- Peperoni
- Pelle di tacchino intatta e disossata di 18-21 libbre, tranne le bacchette
- 3-4 kg di pollo disossato
- Anatra di 3-4 libbre, disossata
Condimento per Pane di Mais
- pane di mais
- 7 fette di pane bianco, essiccate al forno
- 2 tazze di sedano tritato
- 1 cipolla grande, tritata
- 1 cracker per maniche
- 8 cucchiai di burro
- 7 tazze di brodo di pollo
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di salvia secca
- 5 uova sbattute
- 1 cucchiaio di condimento per pollame
Come fare un tacchino turducken qui
8. Tacchino grigliato:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 4 ore
Difficoltà di prescrizione:
Cosa ti serve per fare un tacchino alla griglia
- 2 tazze d’acqua
- 12 libbre di tacchino
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 3 cucchiai di brodo di pollo in polvere
- 1 cucchiaino di condimento per pollame
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- ½ cucchiaino di prezzemolo tritato
Come preparare un tacchino grigliato QUI
9. Crockpot Turchia:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 7 ore e 30 minuti
Difficoltà di prescrizione:
Cosa ti serve per creare un crockpot di tacchino
- ½ tazza di acqua
- 8 libbre di tacchino intero
- 2 cucchiaini di sale per condire
- ½ pepe nero
- ½ tazza di burro non salato
- 2 cucchiaini di condimento italiano
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
Come fare un tacchino crockpot
- Preparare il burro all’aglio mescolando l’aglio in polvere, il burro, il sale di condimento, il pepe nero e il condimento italiano. Metti da parte 1-2 cucchiaini di burro all’aglio.
- Allenta la pelle del tacchino e distribuisci il burro all’aglio sotto la pelle e sopra. Se possibile, prova a farlo la sera prima e lascia riposare il tacchino durante la notte.
- Versa l’acqua nella pentola e cuoci il tacchino per 3-4 ore in alto o 7-8 ore in basso. Una volta fatto ciò, la temperatura interna nella parte più spessa della coscia dovrebbe essere di 180 gradi Fahrenheit e 170 gradi Fahrenheit sul seno.
- Scaricare un po ‘di liquido dalla pentola a cottura lenta. Sciogli il burro all’aglio rimasto e spennellalo sul tacchino e lascialo cuocere a fuoco vivo per circa 30 minuti fino a quando la pelle diventa marrone.
- Una volta fatto, rimuovere il tacchino dalla pentola e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di servire.
10. Tacchino congelato:
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 6 ore
Difficoltà di prescrizione:
Temperature per cucinare un tacchino
I tempi di cottura possono variare:
- 8 a 12 sterline di tacchino: 4 a 4 1/2 ore
- 12-14 sterline di tacchino: 4 1/2 a 5 3/4 ore
- 14-18 sterline di tacchino: 5 3/4 a 6 1/4 ore
- 18-20 sterline di tacchino: 6 1/4 a 6 3/4 ore
- 20-24 sterline di tacchino: 6 3/4 a 7 1/2 ore
Cosa ti serve per cucinare un tacchino congelato
- 1 14-16 libbre di tacchino
- 1 foglio di biscotti
- 1 griglia di raffreddamento
- 1 termometro a lettura istantanea o sonda
Come cucinare un tacchino congelato
- Preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit
- Fodera una teglia da forno cerchiata o una teglia corta con un foglio di alluminio e posiziona una griglia per raffreddarla. Rimuovere il coperchio di plastica dal tacchino e posizionarlo sulla griglia con il petto verso il basso. Poiché il tacchino è congelato, non sarà ancora possibile rimuovere le frattaglie. Controlla la tabella sopra per vedere quanto tempo deve cucinare, a seconda delle dimensioni. (nota che questa ricetta è per un tacchino di 14-16 libbre)
- Lasciare cuocere il tacchino per 2 ore e mezza, quindi rimuovere le frattaglie e capovolgere il petto di tacchino.
- Dopo circa 3 ore, il tacchino dovrebbe essere ben scongelato, quindi se vuoi riempire il tacchino, fallo ora.
- A 4 ore, inizia a controllare la temperatura interna del tacchino ogni 20-30 minuti. Per un consumo sicuro, assicurarsi che la parte più spessa della coscia / seno raggiunga i 165 gradi Fahrenheit.
- Una volta che il tacchino è alla temperatura corretta, rimuovere l’uccello dal forno e coprirlo con un foglio di alluminio. Lasciare riposare per circa 15 minuti prima di tagliarlo.
Quale ricetta di tacchino farai?
Spero che alcune di queste ricette abbiano suscitato un certo interesse.
Esistono molti modi diversi per creare un tacchino e non fa mai male provare qualcosa di nuovo!
Tieni a mente alcune nozioni di base quando si tratta di cucinare il tacchino; Non dimenticare di eliminare le frattaglie! Non è che non possano essere mangiati, ma di solito possono essere avvolti in un sacchetto o qualcosa che potrebbe essere dannoso se si scioglie e cuoce nel tacchino!
Assicurati anche di avere accesso a un termometro quando ti prepari a preparare il tacchino in modo da poter controllare accuratamente la temperatura per assicurarsi che sia completamente cotto.
Le ricette ti daranno dei tempi di cottura altamente consigliati, ma possono variare a causa delle dimensioni del tacchino che hai, quindi vuoi sempre assicurarti che sia stata raggiunta la temperatura sicura per il consumo.