Daiquiri De La Beachcomber – Ricetta facile da preparare

Lo sciroppo di cannella è un ingrediente essenziale del tiki. Ha il potere di trasformare facilmente un semplice cocktail tropicale in un tiki cocktail. Questo Daiquiri fa proprio questo, dividendo anche il rum in tre parti (un altro segno distintivo del tiki). Il frutto della passione offre un sapore ancora più tropicale, insieme a un tocco di assenzio, un tradizionale tocco tiki che porta questo cocktail al livello successivo! —Tiki settimanale

ingredienti
  • Âľ once Rum giamaicano invecchiato

  • Âľ once di rum portoricano invecchiato

  • ½ once di rum giamaicano overproof

  • Âľ once di succo di lime spremuto fresco

  • ½ oncia di sciroppo di cannella (vedi nota)

  • 1 cucchiaino di liquore al frutto della passione

  • 1 pizzico di assenzio

Indicazioni
  1. Shakerare tutti gli ingredienti con cubetti di ghiaccio, quindi filtrare in un coupé. Guarnire con uno spicchio di lime.

  2. Nota: per preparare lo sciroppo di cannella: unisci 350 grammi di zucchero raffinato con 175 grammi di acqua filtrata in un frullatore fino a quando non si scioglie. Aggiungi lo sciroppo e un’oncia di bastoncini di cannella (rotti) in un sacchetto a chiusura lampo, quindi rimuovi l’aria con il metodo di spostamento dell’acqua. Immergere in un bagno d’acqua a 140° per due ore, quindi trasferire in un bagno di ghiaccio finchĂ© non si raffredda. Filtrare bene, imbottigliare e conservare in frigorifero. (Puoi anche preparare lo sciroppo di cannella sul piano cottura facendo bollire i bastoncini di cannella in uno sciroppo semplice, assicurati solo di utilizzare un rapporto 2-1 tra zucchero e acqua.)

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