Curry al pollo verde Tailandese

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Questo curry verde tailandese con pollo è un ottimo cibo fresco e veloce per le cene della settimana. Ricca di sapori e molte verdure verdi, questa è una cena deliziosa e facile che porta un po ‘di Thailandia a casa tua.

Ciao ragazzi, Georgie è di nuovo qui! E sono così felice di offrirti questa ricetta per il Curry verde tailandese oggi! È esattamente quello che ho desiderato di recente ed è uno dei miei pasti preferiti facili e veloci nei giorni feriali per me e mio marito. La Tailandia dovrebbe essere uno dei miei paesi preferiti che abbia mai visitato e il cibo è irreale. Ho avuto la fortuna di seguire un corso di cucina thailandese a Koh Samui mentre ero lì molti anni fa, dove ho imparato a preparare un piatto simile a questo!

Adoro che i sapori tailandesi siano così freschi e sani. Usano molte verdure fresche e tutto viene cucinato rapidamente e su una stufa calda. Il curry tailandese è il mio piatto preferito e uno che ordino sempre quando compro cibo tailandese, ma ora puoi preparare il cibo tailandese a casa con il minimo sforzo! Con ingredienti semplici, tutti disponibili nel tuo supermercato o negozio di alimentari asiatico, questo Curry di pollo verde tailandese può essere nel tuo piatto in meno di 30 minuti!

Come preparare il curry di pollo verde tailandese

Tuttavia, ci sono alcuni componenti chiave della cucina tailandese che vorrei affrontare! La chiave della cucina tailandese è l’equilibrio dei sapori. Come molte ricette asiatiche, la cucina tailandese richiede un equilibrio di sapori tra salato, speziato, acido e dolce. In questa ricetta, i diversi elementi provengono dagli ingredienti chiave che usi. Il sale proviene dalla salsa di pesce, dolce dallo zucchero di canna, speziato dalla pasta di curry verde e acido dal succo di lime. Ognuno di questi elementi deve essere bilanciato per un vero e autentico sapore tailandese.

Per mantenere questo equilibrio, è essenziale continuare a testare la salsa in diverse fasi. Le papille gustative di ogni persona sono diverse, quindi se lo trovi troppo acido, aggiungi un po ‘più di zucchero. Troppo dolce, equilibra i sapori con più lime. Non è abbastanza salato, aggiungi un po ‘più di salsa di pesce e se ti piace il piccante ti suggerisco di aggiungere più pasta di curry verde di quanto la ricetta raccomanda. Personalmente, non mi piacciono i miei curry così caldi che non puoi assaggiarli, quindi aggiungo solo due o più cucchiai di pasta di curry verde a questo pollo al curry.

Quali sono gli ingredienti per il curry verde tailandese?

Ci sono anche alcuni sostituti che puoi fare in questa ricetta se lo desideri. Per lo zucchero, puoi sostituire lo zucchero di cocco, lo zucchero di palma o lo zucchero bianco normale anziché lo zucchero di canna. Tieni presente che lo zucchero di cocco non sarà dolce come qualcosa come lo zucchero di palma, quindi potrebbe essere necessario regolare le quantità. Se non stai scavando fagioli verdi e zucchine, puoi scambiare asparagi o pepe verde e se non hai pepe bianco, il pepe nero normale va bene.

Qual è il miglior tipo di pasta al curry verde per questa ricetta tailandese al curry verde?

La pasta di curry verde è facile da trovare nei supermercati. Tendo al marchio Thai Kitchen perché lo uso spesso e mi fido. Tuttavia, lo trovo un po ‘meno piccante di alcune delle altre paste al curry verde che ho provato, quindi, ancora una volta, a seconda delle tue papille gustative, puoi aggiungere più o meno!

Nota di Meghan: Come ho già detto nel mio precedente post, ADORO il marchio di pasta di curry Mae Ploy. Tuttavia, la pasta di curry verde Mae Ploy è MOLTO piccante, quindi a meno che non ti piaccia il curry molto piccante, Thai Kitchen potrebbe essere una scelta migliore per la pasta di curry verde.

Il basilico tailandese è uguale al basilico normale?

L’altro oggetto che potrebbe essere un po ‘sconosciuto è il basilico tailandese. Il basilico tailandese è leggermente diverso dal normale basilico in quanto era un gusto e un odore di anice sottile. Il basilico tailandese si riscalda molto meglio del basilico italiano e può essere incorporato nel piatto nella fase di cottura finale. Quando usi il basilico normale, potresti notare che avvizzisce e diventa marrone molto facilmente, il basilico tailandese no. Il basilico tailandese è leggermente viola e avrà un sapore leggermente più saporito del basilico italiano, rendendolo perfetto per questo curry. Il basilico tailandese era abbastanza facile da trovare nel nostro negozio di alimentari di Portland nella sezione basilico del corridoio dei prodotti.

Oltre a questo, questa è una ricetta super facile e versatile che è davvero veloce da preparare. Viene servito al meglio con spicchi di limone e riso freschi e può essere preparato per un pasto veloce e fresco durante la settimana! Il curry è così cremoso e gustoso che ti sentirai trasportato in un posto diverso! Questo ha servito due grandi porzioni, ma puoi facilmente aggiungere più pollo e verdure per servire più persone!

Questo curry verde tailandese è perfetto con questo riso al cocco!

Ti piace il curry? Prova questo curry di ceci!