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Tutti, conoscete il couscous.
Il couscous acquistato alla rinfusa è più economico e talvolta riesce a risparmiare rifiuti.
“Ciao, couscous!”
Lascia che ti mostri come farlo, tesoro. (Chiaramente, è stato un giorno di Jay-Z a casa mia.)
Che cos’è il couscous e che sapore ha?
Il couscous è, beh … farina e acqua. Non seriamente.
Ha un sapore molto simile alla pasta, ovviamente “tagliatelle” molto più piccole, ovviamente. Fondamentalmente è una pasta nordafricana, sebbene abbia variazioni francesi e israeliane … proviene dal Nord Africa.
Come scelgo il couscous di qualità?
Per iniziare, controlla il retro dell’etichetta; se hai cose strane negli ingredienti; se hai più di farina, di solito dice “grano duro” o “grano di semola” ma puoi solo dire “farina” e acqua, quindi dovresti dare un’occhiata. Anche se lo acquisti sfuso, come nei contenitori sfusi Whole Foods, il contenitore sfuso dovrebbe comunque avere gli ingredienti elencati, così come il contenuto calorico dell’ingrediente.
Come conservare il couscous dopo averlo acquistato?
Il couscous, come qualsiasi altro prodotto di pasta, deve essere conservato in un contenitore ermetico. Non richiede refrigerazione e può essere conservato al buio (come una dispensa o un armadio). Se acquisti il couscous preconfezionato, assicurati di rispettare la data sul contenitore; alimenti trasformati del genere avrebbero potuto facilmente oziare in un magazzino mesi prima di raggiungere gli scaffali e il carrello, quindi è meglio stare attenti.
Cosa si abbina bene al couscous?
Quasi tutto ciò che puoi fare con la pasta, puoi farlo con il couscous … sans le salse pesanti di Como, una densa salsa di panna trasformerebbe il couscous in La minestra, Quello mentre può essere fatto non è davvero appropriato. Invece, ci sono tonnellate di altre cose da usare per quello. Sprecheresti la consistenza reale che fornisce il couscous.
Come cucino questo couscous per il training camp?
Sinceramente, stai barando. Là. Ho detto. Tu Bari.
Couscous israeliano con pomodori secchi, aglio, peperoni rossi e zucca butternut.
Non nel couscous, ma nelle cose per questo.
Se il tuo couscous si presenta così, non è ancora finito.
Cucinare il couscous è facile, simile alla cottura della quinoa. Ci sono sempre parti uguali di couscous in acqua, cioè se stai cucinando una tazza di couscous secco, userai una tazza di acqua e vorrai usare un cucchiaino di olio per pulire il fondo della pentola prima della cottura. Il cucchiaino di olio è per vaso di fiorinon il couscous, quindi non hai bisogno di più perché stai solo cucinando più di una tazza di couscous. A seconda delle dimensioni della padella, potresti aver bisogno di un po ‘più di olio … va bene lo stesso. Ogni tazza di couscous essiccato produce circa 2 tazze e mezzo, cotte.
Couscous completamente cotto.
Pulisci il fondo della pentola con l’olio, quindi versa l’acqua. Portare a ebollizione, quindi versare il couscous all’interno. Spegni il fuoco, copri la pentola e lasciala per cinque minuti. I piccoli granuli assorbiranno l’acqua, facendoli gonfiare e diventare spugnosi. Usa la forchetta per mescolarla. Probabilmente raddoppierà le sue dimensioni. ancora dopo di che.
Se il tuo negozio di alimentari ha un “olive bar” con olive, aglio, sottaceti (piccoli cetrioli sottaceto) e simili, cerca alcuni pomodori secchi, spicchi d’aglio e alcuni peperoni. (Dovresti anche essere in grado di trovare queste cose in un barattolo nella sezione vicino alle salse di pomodoro nel tuo negozio, se non hanno quella barra di antipasti.) Una tazza di queste cose per ogni mezza tazza di couscous Cooking. Mettili nel tuo spazio di taglio, tagliali, quindi gettali nel tuo couscous, nella tua pentola, con un cucchiaio di origano essiccato e un pizzico di sale.
Couscous con aglio, peperoni rossi, pomodori secchi e origano.
È letteralmente così veloce. Ha vinto.