Cucchiaio Di Pomodoro Arrosto Rustico – Ricetta facile da preparare

Un antipasto caldo e sostanzioso, facile da preparare e di grande presenza. L’ho sviluppato pensando ai pani da forno e alla mozzarella fresca. Tutto è disposto affinché gli ospiti possano sovrapporre i pani a loro piacimento. —michelle lee

ingredienti

• 11 pomodorini roma

• 1/4 di tazza di aceto balsamico invecchiato

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaio di senape di Dijon country (una senape granulosa)

• 1/4 di cucchiaino di scaglie di peperoncino (aggiustare a piacere)

• 1/4 di cucchiaino di origano essiccato

• 1/4 tazza di basilico fresco, tritato (o 1/4 cucchiaino essiccato)

• 1/4 di cucchiaino di sale

• 1/8 di cucchiaino di pepe nero

• 2-3 spicchi d’aglio, tritati

Indicazioni

1. Preriscalda il forno a 400 gradi.

2. Trita i pomodori puliti, grossolanamente a pezzi medi e grandi, rimuovendo il torsolo e la maggior parte dei semi mentre tagli. Mettere i pomodori a pezzetti in una pirofila. Io uso il piatto di ghisa in cui servo la crema spalmabile.

3. In una ciotola separata, unire gli ingredienti rimanenti per fare un condimento. Sbattere e versare sui pomodori. Mescolare il condimento con i pomodori. Non sembra abbastanza condimento prima della tostatura, ma i pomodori si cuociono e rilasciano più succhi.

4. Arrostire scoperto per 1 ora. La ricetta si liquefa mentre arrostisce e i pomodori si cuociono in modo significativo

5. Una volta arrostiti, i pomodori troppo grandi possono essere tagliati un po ‘per un buon cucchiaio sul pane. Servo i pomodori nella teglia con un cucchiaio e li dispongo con la baguette o il pane all’aglio su un grande tagliere di legno con la mozzarella fresca. Fa una bella presentazione. Gli ospiti possono creare i propri antipasti a strati ed eliminare il formaggio se lo si desidera.