Receitas de Culinária - As Melhores Receitas fáceis de Comida!
  • Home
  • Prima Colazione
  • Frutti di Mare
  • Zuppe e Brodi
  • Pasti
    • Antipasti
  • Ricette Dolci
  • Altre Ricette
    • Bevande
    • Hamburger
    • Pane e Pasta
    • Salse
    • Legumi
  • DMCA
  • Home
  • Prima Colazione
  • Frutti di Mare
  • Zuppe e Brodi
  • Pasti
    • Antipasti
  • Ricette Dolci
  • Altre Ricette
    • Bevande
    • Hamburger
    • Pane e Pasta
    • Salse
    • Legumi
  • DMCA
No Result
View All Result
Receitas de Culinária - As Melhores Receitas fáceis de Comida!
No Result
View All Result

Cuba: cubano (cubano sandwich)

Cuba: cubano (cubano sandwich)
Pin
Compartir
Twittear
0 Compartir

Hai trovato questo post utile, stimolante? Salva QUESTO PIN nel suo bacheca di blog nel Pinterest. 😉

Il cugino di questo panino è il mezzanotte (o mezzanotte). Come suggerisce il nome, viene consumato nel mezzo del pomeriggio o al tramonto, poiché le persone lasciano i club a L’Avana e Miami. Contiene gli stessi ingredienti, ma è preparato in un formato leggermente più piccolo del Cuban Sandwich. Inoltre, il pane usato per la mezzanotte è giallo e fatto con uova simili Tirare. È più dolce del pane cubano che viene solitamente utilizzato per il panino cubano.

La verità è che i cubani adorano i panini. Oltre a cubano e mezzanotte, ci sono molte specialità di sandwich sull’isola, tra cui: Spuntino o “piccolo boccone” fatto con formaggio fresco, tapenade, insalata e tonno. Pane con Minuta Preparato con orate della regione che viene impanata, cipolle e salsa di pomodoro. Fritte, una specie di hamburger di manzo, fatto con carne di maiale e chorizo ​​e servito con patate piccole molto croccanti. crocchetta, un panino ripieno di una crocchetta ripiena di besciamella, prosciutto, gamberi, granchio, formaggio o guava che viene impanata e fritta. Può essere trovato anche in Spagna. Biscotto preparatoPiù strano ma apprezzato dagli intenditori, dove il pane lascia il posto ai biscotti per accompagnare prosciutto e formaggio.

Esistono molte altre varietà preparate con pane tostato o morbido, con carne cruda, pesce o verdure e dove il formaggio non è sempre presente. In generale, questi panini sono accompagnati da patatine fritte, il che li rende pasti particolarmente nutrienti. Puoi trovarne molti oggi in tutti i buoni camion di cibo americani che competono con l’arguzia per renderli sempre più gustosi. Pertanto, il maiale viene talvolta marinato, cotto in sous-vide a bassa temperatura, arrostito in cenere, cotto a fuoco lento, arrosto, fritto. Si rompe per sciogliersi sulla lingua e può portarti a nuove vette di gioia!

Cubano (cubano o sandwich misto)

Cubano è un sandwich pressato con maiale arrosto, prosciutto, sottaceti e formaggio, reso popolare dagli immigrati cubani in Florida nel 19 ° secolo.

Corso: piatto principale, sandwich

Cucina: caraibica, cubana.

Porzioni: 5 panini.

Autore: Renards Gourmets

Gli ingredienti

Per la marinata di maiale.

  • ½ tazza di olio extra vergine di oliva
  • Buccia di un’arancia
  • Il succo di un’arancia
  • Succo di lime
  • 7 spicchi d’aglio, schiacciati
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • ½ cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • Pepe nero, macinato al momento

Per i panini

  • 10 once Prosciutto Affumicato Affumicato
  • 1 maiale mojo (circa 1½ lb), arrostito su lonza di maiale
  • ½ tazza di burro, fuso
  • 4 pani cubani (o 2 baguette)
  • 12 fette di formaggio svizzero (Emmental o Gruyère)
  • 15 sottaceti grandi, affettati
  • Senape dolce

Istruzioni

Per la marinata e la preparazione del mojo di maiale.

  1. In una grande ciotola, mescolare insieme olio, scorza d’arancia, succo d’arancia, succo di limone, aglio, coriandolo, origano, cumino, sale e pepe.

  2. Metti le fette di maiale mojo in questa salsa. Mescolare bene.

  3. Lasciare marinare in frigorifero per 24 ore, mescolando di tanto in tanto.

  4. Rimuovere la carne dall’insalatiera e posizionarla su una teglia con il grasso rivolto verso l’alto.

  5. Cuocere in forno a 350 F per 1 ora.

  6. Togliere dal forno e coprire con un foglio di alluminio.

  7. Lasciar riposare 1 ora.

  8. Tagliare l’arrosto a fettine sottili. Accantonare.

  9. Riscalda il tostapane (o il panini press).

  10. Scalda una padella grande a fuoco alto. Rosolare prima le fette di maiale mojo su entrambi i lati e poi le fette di prosciutto. Accantonare.

  11. Tagliare le pagnotte di grano a metà nel senso della lunghezza. Distribuire la senape su ciascun lato.

  12. Posare il maiale arrosto lungo la metà inferiore, quindi aggiungere uno strato di prosciutto, uno strato di formaggio e infine alcuni sottaceti.

  13. Coprire con la metà superiore del pane.

  14. Spennellate la parte superiore e inferiore di ogni panino con burro fuso.

  15. Avvolgi ogni panino con carta pergamena e scalda nel tostapane (o panini press) fino a quando non sarà croccante all’esterno.

Pin
Compartir
Twittear
0 Compartir
Tags: CubaCubanoSándwich

Menu Ricetta

© 2019 Receitas de Culinária - As Melhores Receitas fáceis de Comida!

No Result
View All Result
  • Home
  • Prima Colazione
  • Frutti di Mare
  • Zuppe e Brodi
  • Pasti
    • Antipasti
  • Ricette Dolci
  • Altre Ricette
    • Bevande
    • Hamburger
    • Pane e Pasta
    • Salse
    • Legumi
  • DMCA

© 2019 Receitas de Culinária - As Melhores Receitas fáceis de Comida!

Questo sito Web utilizza i cookie per garantire la migliore esperienza utente. Ulteriori informazioni .