Crock Pot Pollo e Gnocchi (+Video)

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Crock Pot Chicken and Dumplings è una ricetta super facile e cremosa che utilizza brodo di pollo, petti di pollo surgelati, crema di pollo e biscotti in scatola. Così buono!

POLLO E Gnocchi CON BISCOTTI IN SCATOLA

Nella mia mente, non c’è davvero niente di più confortante di una grande ciotola di pollo e gnocchi. Onestamente, qualsiasi versione di pollo e gnocchi mi va benissimo. Lo amo tutto. Adoro il pollo all’antica e gli gnocchi piatti in un brodo denso, adoro gli gnocchi Bisquick in un brodo più sottile e adoro gli gnocchi fatti con biscotti in scatola che sono densi e pesanti in un brodo super denso. Va tutto bene per me!

DOMANDE FREQUENTI:

Come addensare pollo e gnocchi?

Con questa ricetta, aggiungo la farina a ogni gnocco e aiuta ad addensarlo. Puoi anche preparare un impasto sbattendo 3 cucchiai di amido di mais con 3 cucchiai di acqua e mescolarlo nella pentola. Portare la miscela a ebollizione o metterla in alto e si addenserà.

Posso usare i petti di pollo freschi invece di quelli surgelati?

Assolutamente! Ho usato petti di pollo surgelati (che sono molto più economici delle loro controparti fresche – ma comunque altrettanto buoni!) Potrebbe essere necessario regolare leggermente il tempo per i petti di pollo freschi. Puoi anche usare diversi tagli come le cosce di pollo.

Devo usare una marca specifica di biscotti?

Mi piacciono i biscotti Pillsbury Grands ma puoi usare uno qualsiasi dei tuoi biscotti refrigerati preferiti.

Perché rotolare la pasta biscotto nella farina?

Questo aiuta ad addensare il brodo di pollo. Aiuta anche a evitare che gli gnocchi si attacchino.

Cosa accompagna pollo e gnocchi come contorno?

Ci piace servirli con delle verdure. Generalmente, broccoli al vapore, carote o fagiolini.

Quanto tempo ci mettono gli gnocchi nella pentola a cottura lenta?

Una volta aggiunti gli gnocchi nella pentola di coccio, ci vorranno da 1 a 1 ora e mezza per cuocere.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • Brodo di pollo
  • crema di zuppa di pollo alle erbe
  • cipolla
  • sedano
  • petti di pollo (surgelati o freschi)
  • sale all’aglio
  • Pepe nero
  • piselli e carote surgelati (opzionale)
  • Farina per tutti gli usi
  • Biscotti Pillsbury Grands

Mettere il brodo di pollo, la crema di zuppa di pollo, le cipolle a dadini e il sedano in una pentola a cottura lenta da 5-6 litri. Mescola bene (risulterà un po’ grumoso a causa della crema di zuppa di pollo).

Aggiungere i petti di pollo surgelati nella pentola di coccio e condire con un po’ di sale e pepe.

Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 4-6 ore (fino a quando il pollo è completamente cotto). Quindi estrarre il pollo e tagliarlo a pezzetti o sminuzzarlo con un paio di forchette. Rimetti il ​​pollo nella pentola a cottura lenta. Aggiungi le verdure surgelate nella pentola a cottura lenta se stai usando.

Prendete i biscotti e appiattiteli ognuno con il palmo della mano. Poi tagliate i biscotti a listarelle poi tagliate al centro.

Mettete la farina in una ciotola e mettete le fette di biscotti nella farina e mescolatele per ricoprirle bene con la farina. Metti i biscotti rivestiti (uno alla volta nella pentola a cottura lenta). Facendo questo uno alla volta eviterai che si attacchino quando li metti dentro. La farina aiuterà anche ad addensare il brodo.

Prendi un cucchiaio e spingi delicatamente i biscotti sotto il brodo in modo che le cime si inumidiscano (non mescolare).

Coprire e cuocere a fuoco vivo per circa 1-1 ora e mezza. Prendi con cura uno gnocco e controlla che sia ben cotto. In caso contrario, continua a cuocere fino al termine. Mescola delicatamente il tutto. Cospargere con un po’ di prezzemolo secco (facoltativo.)

Allora servi!

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ingredienti

  • â–¢ Brodo di pollo contenitore da 32 once
  • â–¢ Lattina da 10,5 once di zuppa di pollo alle erbe
  • â–¢ 1 tazza di cipolla a dadini
  • â–¢ 1 tazza di sedano a dadini
  • â–¢ 3-4 petti di pollo surgelati (vedi nota sotto)
  • â–¢ 1-2 cucchiaini di sale all’aglio
  • â–¢ ½ cucchiaino di pepe nero
  • â–¢ 1 tazza di piselli e carote surgelati, facoltativo
  • â–¢ ½ tazza di farina per tutti gli usi
  • â–¢ Biscotti refrigerati Pillsbury Grands refrigerati in tubo da 16 once

#wprm-toggle-switch-1065602502 input:selezionato + .wprm-toggle-switch-slider { background-color: #5badc0 !important; }Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

  • Mettere il brodo di pollo, la crema di zuppa di pollo, le cipolle a dadini e il sedano in una pentola a cottura lenta da 5-6 litri. Mescola bene (risulterà un po’ grumoso a causa della crema di zuppa di pollo).
  • Aggiungere i petti di pollo surgelati nella pentola di coccio e condire con aglio sale e pepe.
  • Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 4-6 ore (fino a quando il pollo non sarà completamente cotto).
  • Quindi estrai il pollo e taglialo a pezzetti o sminuzzalo con un paio di forchette. Rimetti il ​​pollo nella pentola a cottura lenta. Aggiungi le verdure surgelate nella pentola a cottura lenta se stai usando.
  • Prendete i biscotti e appiattiteli ognuno con il palmo della mano. Poi tagliate i biscotti a listarelle poi tagliate al centro.
  • Metti ½ tazza di farina in una ciotola e metti le fette di biscotti nella farina e mescolale per ricoprirle bene con la farina.
  • Metti i biscotti ricoperti (uno per uno nella pentola a cottura lenta). Prendi un cucchiaio e spingi delicatamente i biscotti sotto il brodo in modo che le cime si inumidiscano (non mescolare).
  • Coprire e cuocere a fuoco vivo per circa 1-1 ora e mezza. Mescolare delicatamente di tanto in tanto. Prendi con cura uno gnocco e controlla che sia ben cotto. In caso contrario, continuare a cuocere fino al termine.
  • Cospargere con un po’ di prezzemolo secco (facoltativo). Quindi servire!

Appunti

  • I petti di pollo freschi possono essere usati al posto di quelli surgelati. Si possono sostituire anche le cosce di pollo. I petti di pollo congelati sono solitamente più piccoli delle loro controparti fresche, quindi se si usano freschi usarne solo due.
  • I pezzi di biscotto vengono passati nella farina per far addensare il brodo di pollo. Aiuta anche a evitare che gli gnocchi si attacchino.
  • È possibile utilizzare qualsiasi marca di biscotti in scatola.

Nutrizione

Calorie: 129kcal | Carboidrati: 13g | Proteine: 14g | Grasso: 1g | Colesterolo: 36 mg | Sodio: 489 mg | Potassio: 348 mg | Fibra: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 2310UI | Vitamina C: 5,8 mg | Calcio: 22 mg | Ferro: 1 mg

Disclaimer nutrizionale

“The Country Cook” non è un dietologo o nutrizionista e qualsiasi informazione nutrizionale condivisa è una stima. Se il conteggio delle calorie e altri valori nutrizionali sono importanti per te, ti consigliamo di eseguire gli ingredienti attraverso il calcolatore nutrizionale online che preferisci. Le calorie possono variare parecchio a seconda delle marche utilizzate.

Pubblicato originariamente: marzo 2017 Aggiornato e ripubblicato: dicembre 2022

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