Crema pasticcera cinese all’uovo al vapore in pentola istantanea

Questa classica crema pasticcera cinese all’uovo al vapore è confortante, nutriente e deliziosa. Super facile da preparare e particolarmente comodo da cucinare nella pentola istantanea. È incluso anche il metodo del piano cottura.

La crema pasticcera cinese all’uovo al vapore è un piatto popolare per la colazione. Per altre idee per la colazione con uova, dai un’occhiata alle mie uova al forno preferite e ai pancake ai funghi.

La crema pasticcera cinese all’uovo al vapore è salutare?

Le uova sono incredibilmente nutrienti. Inoltre, la cottura a vapore è un modo molto salutare per preparare le uova. La crema pasticcera cinese all’uovo al vapore è calda e morbida come un budino e quasi zuppa. È facile sul sistema digestivo assorbire i nutrienti delle uova nel corpo.

La crema pasticcera all’uovo al vapore è un pasto nutriente per coloro che sono in uno stato di salute indebolito senza l’energia per digerire gli alimenti, come le donne in gravidanza e in allattamento e quelle che si stanno riprendendo da malattie. Anche i bambini piccoli e gli anziani senza denti possono mangiare la crema pasticcera all’uovo al vapore.

La crema pasticcera cinese all’uovo al vapore è Keto e a basso contenuto di carboidrati

Questa ricetta cinese di crema pasticcera all’uovo al vapore è completamente conforme al cheto. Questo piatto è a basso contenuto di carboidrati, senza latticini e senza glutine. In questa ricetta ho usato il tamari, una salsa di soia prodotta naturalmente. Se non puoi consumare prodotti a base di soia fermentata, sostituiscili con aminoacidi al cocco o salsa di pesce o una spolverata di sale.

Perché faccio questo piatto in pentola istantanea?

Tradizionalmente questa crema pasticcera all’uovo al vapore viene preparata in un piroscafo sul fornello. Ma trovo più conveniente preparare questo piatto nella pentola istantanea. Utilizzando le funzioni programmabili di Instant Pot, posso impostare l’ora e allontanarmi dalla cucina se necessario. Posso anche programmare Instant Pot per iniziare a cucinare in un secondo momento. Adoro anche il fatto che Instant Pot produca una consistenza più liscia e coerente.

Come fare la crema pasticcera all’uovo al vapore in pentola istantanea?

Le immagini seguenti illustrano i passaggi chiave per preparare questa crema pasticcera all’uovo al vapore.

1. Rompete le uova in una ciotola.
2. Aggiungere acqua.
3. Sbattere le uova e l’acqua.
4. Utilizzare uno skimmer a maglia fine per filtrare le bolle d’aria dal liquido. Questo passaggio rende la crema pasticcera finita liscia come la seta.
5. Grattugiare lo zenzero fresco nelle uova sbattute.
6. Cuocere a vapore le uova nella pentola istantanea.

Come fare la crema pasticcera all’uovo al vapore sul fornello?

I passaggi per preparare le uova sono esattamente gli stessi sia che tu cucini la crema pasticcera sul fornello o nella pentola istantanea. Per cuocere sul fuoco, assicurati di tenere d’occhio la crema all’uovo. Quando l’acqua inizia a bollire nella pentola a vapore, cuoci a vapore le uova per 15-20 minuti, o fino a quando la crema all’uovo non sarà cotta. Usa un paio di bacchette per verificare se il centro della crema si è solidificato.

Cosa servire con le uova cinesi al vapore?

Le uova cinesi al vapore si abbinano a qualsiasi piatto per la colazione in stile asiatico. Adoro mangiare le mie uova al vapore con crepes di zucchine, porridge di patate dolci al miglio o kimchi alla mela.

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Crema pasticcera cinese all’uovo al vapore in pentola istantanea

Questa classica crema pasticcera cinese all’uovo al vapore è confortante, nutriente e deliziosa. Super facile da preparare e particolarmente comodo da cucinare nella pentola istantanea. È incluso anche il metodo del piano cottura.

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Portata: Antipasto, Colazione

Cucina: cinese

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Porzioni: 1 ciotola

Calorie: 217kcal

Autore:

Costo: $ 2

Istruzioni

• Rompete le uova in una ciotola resistente al calore.

• Aggiungi l’acqua nella ciotola.

• Sbattere le uova e l’acqua fino a renderle omogenee.

• Utilizzare uno skimmer a maglia fine per filtrare le bolle d’aria dal liquido.
• Grattugiare lo zenzero fresco nelle uova sbattute. Se non ti piace lo zenzero, puoi saltare questo passaggio.
• Riempi la pentola interna di Instant Pot con 2 tazze d’acqua. Metti un sottopentola nella pentola interna. Metti la ciotola sul sottopentola.

• Metti il ​​coperchio sulla pentola istantanea. Chiudere la valvola di pressione.

• Selezionare il programma “vapore”, impostarlo ad alta pressione per 5 minuti.

• Quando Instant Pot termina la cottura, lasciare che la pressione naturale venga rilasciata per 10 minuti. Se la pressione non è completamente rilasciata, aprire la valvola di pressione per far uscire la pressione residua.

• Aprire il coperchio e rimuovere la ciotola dalla pentola interna.

• Condire con olio di sesamo e tamari.

• Guarnire la crema pasticcera all’uovo al vapore con cipolle verdi tritate finemente. Se non ti piacciono le cipolle verdi, puoi saltare questo passaggio.

Appunti

• Metodo piano cottura: Il flusso di lavoro per preparare le uova (passaggi 1-5, 11, 12) è esattamente lo stesso sia che tu cuocia la crema pasticcera sul fornello o nella pentola istantanea. Per cuocere sul fuoco, assicurati di tenere d’occhio la crema all’uovo. Quando l’acqua inizia a bollire nella pentola a vapore, cuoci a vapore le uova per 15-20 minuti, o fino a quando la crema all’uovo non sarà cotta. Usa un paio di bacchette per verificare se il centro della crema si è solidificato.
• Crema pasticcera all’uovo liscia e setosa: Quando si filtrano le uova liquide (passaggio 4), cercare di raccogliere le bolle d’aria intrappolate nelle uova sbattute, non solo quelle che galleggiano sopra. Questo passaggio rende la crema pasticcera finita liscia come la seta. Inoltre, puoi anche preparare le uova sbattute in anticipo (fino al passaggio 5). Tenete la ciotola coperta in frigorifero fino al momento di cuocere le uova. Lasciare depositare le uova sbattute produrrà anche una crema pasticcera più setosa alla fine.

Nutrizione

Calorie: 217kcal | Carboidrati: 5,3 g | Grasso: 13,3 g | Grassi saturi: 4,1 g | Colesterolo: 491 mg | Sodio: 2187 mg | Potassio: 263 mg | Fibra: 0,5 g | Zucchero: 1,6 g | Calcio: 80 mg | Ferro: 4 mg

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