Confit yam super facile

Hai trovato questo post utile, stimolante? Salva QUESTO PIN nel suo bacheca di blog nel Pinterest. 😉

Yam confit Condito con gusto e condito con una salsa al burro di zucchero di canna, questo contorno sarà sicuramente un successo accanto a un tacchino arrosto con tutti gli ingredienti.

Ci piace sempre questa verdura come una casseruola di patate dolci, ma devo ammettere che adoro la salsa di burro calda in questa versione.

Cosa sono le patate candite?

Le patate candite possono essere preparate con patate dolci o “patate dolci di patate dolci”, assicurati solo di ottenere la varietà di buccia di rame, che è comunque la forma più comune. I veri ignami sono molto difficili da trovare In Nord America, quindi la verdura che uso generalmente in questa ricetta è una patata dolce. Leggi di più sulla differenza tra una patata dolce e l’igname qui.

Yam confit è un piatto tradizionale del sud che trasforma questo dolce tubero in un accompagnamento da dessert che può essere servito con quasi tutto. È perfetto in autunno, il Ringraziamento o Natale!

Preparare patate candite

1. Tagliare patate / patate dolci affettate 1/3 ″. Se vengono tagliati troppo, possono rompersi durante la cottura.
2. fusione burro (secondo la ricetta sotto) e aggiungere le patate dolci a fette, mescolando per ricoprire con zucchero e spezie.
3. cucinare basso e lento, ma assicurati che la salsa bolle delicatamente prima di coprire.
4. Quando i tuberi sono cotti e la salsa è densa, aggiungi gli ultimi tre ingredienti. Semplice e delizioso!

* Suggerimento: se si desidera che le verdure a radice appaiano croccanti candite intorno ai bordi, basta scremare un po ‘di salsa durante la cottura, in modo che le patate non si ammorbidiscano o bolliscano troppo. Puoi sempre salvare la salsa extra da versare sugli avanzi o aggiungerla di nuovo se la salsa è troppo ridotta!

Yam confit

Tempo di cottura 1 ora

Tempo totale 1 ora e 20 minuti

Calde, piccanti e condite con salsa al burro di zucchero di canna, ricette di igname candito in stile meridionale come questa semplicemente non possono essere battute!

• 1/2 tazza di burro non salato
• 6 patate, sbucciate e tagliate spesse 1/3 di pollice (circa 3,5 libbre)
• 1 tazza di zucchero di canna
• 1,5 cucchiaini di spezie per torta di zucca
• Sale kosher qb

1. In una padella larga, aggiungi il burro e porta a fuoco medio-alto. Quando il burro si scioglie, aggiungi le patate dolci e mescola per unire.

2. Aggiungi lo zucchero di canna e le spezie della torta di zucca alla padella. Mescolare per combinare.

3. Quando lo zucchero si scioglie, abbassare il fuoco al minimo e coprire con un coperchio. Cuocere per un’ora, mescolando ogni 15 minuti.

4. Mentre le patate cucinano, inizieranno ad ammorbidirsi, quindi fai attenzione quando mescoli per evitare di rompere le patate.

5. Quando le patate sono completamente cotte e la salsa è densa, assaggia le patate e aggiungi il sale kosher a piacere.

6. Servire caldo.

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione (6 g) – Calorie: 388, Grasso: 15g, Grassi saturi: 10gColesterolo 41mgSodio 84mgPotassio: 487mgcarboidrati: 62g, Fibra: 4gZucchero: 41gProteina: 2 gVitamina A: 18916%, Vitamina C: 3%Calcio 77%, Ferro: uno%

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e ai marchi di ingredienti utilizzati.)