Confettura di fragole e rabarbaro
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Questa marmellata di fragole e rabarbaro è una ricetta facile che unisce i sapori della fragola dolce e del rabarbaro aspro per creare una crema spalmabile perfettamente bilanciata!
UNA MARMELLATA FACILE DA FRIGORIFERO
Mi piace molto fare le mie marmellate e gelatine. Preferisco preparare semplici marmellate da frigorifero o congelatore che posso preparare in lotti più piccoli e utilizzare mentre vado. Questa marmellata di fragole e rabarbaro è una ricetta facile con frutta congelata, gelatina e zucchero che è così unica e deliziosa. La fragola e il rabarbaro sono sapori che funzionano alla grande insieme. Anche questa ricetta di marmellata di fragole e rabarbaro si monta in un lampo!
CONSIGLI PER FARE LA MARMELLATA DI FRAGOLE E RABARBARO:
- Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata per farne di più.
- Se non sei un fan del rabarbaro, puoi sostituirlo con tutta la fragola.
- Io uso la frutta surgelata per questo, ma puoi anche usare fresca se vuoi. Andiamo a raccogliere le fragole all’inizio della stagione e finisco per congelare un bel po’ così posso fare questa marmellata più tardi.
- Se stai acquistando fragole congelate, assicurati di ottenere fragole non zuccherate.
- La gelatina alla fragola gli conferisce un sapore più di fragola ed è l’ingrediente segreto di tutte le mie marmellate!
- Questo deve raffreddarsi completamente per essere impostato correttamente.
- Questa marmellata può essere congelata per durare più a lungo. Di solito tengo solo un paio di barattoli nel mio frigorifero e ne do un po’ agli amici. Tuttavia, se lo desideri, puoi farlo seguendo le procedure di inscatolamento adeguate per garantire la sicurezza alimentare.
INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)
- fragole a fette congelate
- rabarbaro congelato a dadini
- ananas schiacciato
- zucchero granulare
- gelatina al gusto di fragola (Jell-O)
COME FARE LA MARMELLATA DI FRAGOLE E RABARBARO:
In una grande casseruola, unisci le fragole congelate, il rabarbaro congelato, la lattina non scolata di ananas tritato e lo zucchero.
Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando spesso.
Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Continuare a mescolare di tanto in tanto. Usando un cucchiaio o uno schiacciapatate; schiacciare i pezzi di fragola e rabarbaro e continuare a cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Togliere dal fuoco. Aggiungere la gelatina.
Mescolare fino a quando la gelatina è completamente sciolta e non ci sono più granuli nella miscela.
Mestolo di marmellata in barattoli da mezzo litro o contenitori per congelatore. Se hai intenzione di inscatolare correttamente questa marmellata, ti consigliamo di lasciare uno spazio di testa di circa ½ pollice nella parte superiore tra la marmellata e il coperchio.
Raffreddare completamente.
Refrigerare o congelare.
COME CONSERVARE:
- Conservato con coperchi ben chiusi sui barattoli e questa marmellata durerà in frigorifero fino a 3-4 settimane.
- Questo può anche essere congelato. Segui tutti i passaggi della ricetta e una volta raffreddato, mettilo nel congelatore e si conserverà fino a 1 anno. Per scongelare, mettere in frigorifero durante la notte.
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Questa marmellata di fragole e rabarbaro è una ricetta facile che unisce i sapori della fragola dolce e del rabarbaro aspro per creare una crema spalmabile perfettamente bilanciata!
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ingredienti
- â–¢ 3 tazze di fragole a fette congelate
- â–¢ 2 tazze di rabarbaro congelato a dadini
- â–¢ 8 once di ananas tritato non scolato
- â–¢ 2 tazze di zucchero semolato
- â–¢ Confezione da 3 once di gelatina al gusto di fragola (Jell-O)
#wprm-toggle-switch-175453960 input:controllato + .wprm-toggle-switch-slider { background-color: #5badc0 !important; }Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri
Istruzioni
- In una grande casseruola, unire le fragole congelate, il rabarbaro congelato, la lattina non scolata di ananas tritato e lo zucchero.
- Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando spesso.
- Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Continuare a mescolare di tanto in tanto.
- Usando un cucchiaio o uno schiacciapatate; schiacciare i pezzi di fragola e rabarbaro e continuare a cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Togliere dal fuoco; aggiungere la gelatina di fragole fino a quando non si sarà sciolta. Mescolare fino a quando la gelatina è completamente sciolta e non ci sono più granuli nella miscela.
- Mestolo di marmellata in barattoli da mezzo litro o contenitori per congelatore. Se hai intenzione di inscatolare correttamente questa marmellata, ti consigliamo di lasciare uno spazio di testa di circa ½ pollice nella parte superiore tra la marmellata e il coperchio.
- Raffreddare completamente. Refrigerare o congelare.
Appunti
- Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata per farne di più.
- Se non sei un fan del rabarbaro, puoi sostituirlo con tutta la fragola.
- Io uso la frutta surgelata per questo, ma puoi anche usare fresca se vuoi. Andiamo a raccogliere le fragole all’inizio della stagione e finisco per congelare un bel po’ così posso fare questa marmellata più tardi.
- Se stai acquistando fragole congelate, assicurati di ottenere fragole non zuccherate.
- La gelatina alla fragola gli conferisce un sapore più di fragola ed è l’ingrediente segreto di tutte le mie marmellate!
- Questo deve raffreddarsi completamente per essere impostato correttamente.
- Questa marmellata può essere congelata per durare più a lungo. Di solito tengo solo un paio di barattoli nel mio frigorifero e ne do un po’ agli amici. Tuttavia, se lo desideri, puoi farlo seguendo le procedure di inscatolamento adeguate per garantire la sicurezza alimentare.
Nutrizione
Calorie: 440kcal | Carboidrati: 111g | Proteine: 3g | Grasso: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 83 mg | Potassio: 332 mg | Fibra: 3g | Zucchero: 106g | Vitamina A: 83UI | Vitamina C: 59 mg | Calcio: 64 mg | Ferro: 1 mg
Disclaimer nutrizionale
“The Country Cook” non è un dietologo o nutrizionista e qualsiasi informazione nutrizionale condivisa è una stima. Se il conteggio delle calorie e altri valori nutrizionali sono importanti per te, ti consigliamo di eseguire gli ingredienti attraverso il calcolatore nutrizionale online che preferisci. Le calorie possono variare parecchio a seconda delle marche utilizzate.
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