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Scopri come far sciogliere un hamburger come il tuo ristorante preferito e presto tirerai fuori hamburger succosi dalla tua cucina come un cuoco di fast food, ogni volta che ne avrai voglia!
- L’hamburger dovrebbe essere un piatto macinato. Ha il rapporto perfetto tra grasso e carne per darti quel morso succoso che brami. Se non vedi il piatto macinato, qualsiasi manzo 80/20 funzionerà bene.
- Non sovraccaricare la torta. Usa un mandrino appena macinato e spezzalo in pezzi da 1/3 di libbra, quindi premilo in un tortino. Non è necessario giocare con la carne più di questo.
- Per formare le empanadas, premile per essere notevolmente più grandi delle fette di pane. Le empanadas si restringono mentre cucinano e vorrai che riempiano ancora il pane. MANCIA: Un modo semplice per farlo è quello di mettere ogni tortino informe in un sacchetto a chiusura lampo di dimensioni sandwich e iniziare a premerlo. Si formerà in un bel grande tortino rettangolare e manterrà pulita la tua cucina.
Il miglior pane per sciogliersi
Ingredienti Melt Patty
Le cipolle saltate sono il classico ripieno per Patty Melts. Tuttavia, impazzirai per il gusto di aggiungere cipolle caramellate. Dai un’occhiata al mio tutorial su come preparare le cipolle caramellate.
Come sciogliersi
Come sciogliersi
Leggi questo per imparare a preparare un Patty Melt e presto tirerai fuori succulenti hamburger dalla tua cucina come un cuoco di breve durata, ogni volta che ne hai voglia!
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 20 minuti
Corso: ingresso
Cucina americana
Porzioni: 3
Calorie: 1047
ingredienti
- 6 fette di lievito madre o pane di segale
- Mandrino rettificato da 1 libbra
- 6 fette di formaggio cheddar morbido
- 1/2 cipolla rossa (affettata)
- 10 cucchiai di burro (diviso)
- 3 cucchiai di maionese
- sale
- Pepe
Istruzioni
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Tostare il pane molto leggermente per riaffermarlo, quindi riservare.
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Dividi il piatto macinato in tre parti uguali e appiattiscili in un grande rettangolo, 1-2 “più lungo del pane. (Si restringe durante la cottura)
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Rilascia sale e pepe su ciascun lato della carne.
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In una padella calda, sciogli 2 cucchiai di burro e aggiungi le cipolle. Far rosolare fino a doratura. Prelevare e prenotare.
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Riportare la padella sul fuoco e aggiungere 2 cucchiai di burro, quindi aggiungere i tortini, cuocere a fuoco medio-alto, lavorando in lotti secondo necessità. Girare una volta e cuocere fino a quando le polpette raggiungono il grado di cottura desiderato.
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Mentre i tortini cuociono, spalmare 1 cucchiaio di burro all’esterno di ogni pezzo di pane e distribuire l’interno della fetta per ogni panino con maionese. Burro rivolto verso il basso e aggiungere una fetta di formaggio per ogni fetta di pane.
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Posizionare il tortino su una fetta di pane senza maionese, sopra con cipolla e sopra con maionese.
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Mettere l’impasto fuso in una padella pulita a fuoco medio e cuocere fino a quando il toast è rosolato e il formaggio si scioglie, capovolgere e ripetere.
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Servire immediatamente
* Le calorie elencate sono una stima imprecisa e l’accuratezza non deve essere assunta.
Questa ricetta è stata originariamente pubblicata su FoxValleyFoodie.com il 9 gennaio 2017.