Come fare le uova strapazzate (VIDEO)

Imparare Come fare le uova strapazzate che sono morbidi, soffici e così soddisfacenti. Guarda la semplice tecnica nel video tutorial qui sotto. Questo metodo è d’oro e produce le migliori uova strapazzate.

Le uova sono un ingrediente base nella rotazione della nostra colazione, quindi abbiamo perfezionato i nostri modi preferiti per cucinarle, dalle uova in camicia alle uova sode. Questa ricetta di uova strapazzate è un’altra colazione versatile che chiunque può padroneggiare.

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La ricetta perfetta per le uova strapazzate

Spostati, Gordon Ramsay (anche, sto solo scherzando nel caso in cui lo leggesse mai, in quel caso, heyyy!) Stiamo preparando le migliori uova strapazzate che sono leggere, soffici, ariose e così facili. Tutto ciò di cui hai bisogno sono uova, latte, sale, una noce di burro e 5 minuti. Il risultato sono uova morbide e cremose, ricche di proteine ​​e sapore.

Le uova strapazzate sono uno degli alimenti per la colazione più versatili. Dal momento che non richiedono alcuna preparazione o tempo di consegna, sono perfetti per mattine impegnative e piacevoli brunch del fine settimana. Servili in Breakfast Burritos con tortillas fatte in casa o mantienilo classico con un contorno di pancetta croccante al forno. Troverai sempre nuovi modi per mangiarli!

Video di uova strapazzate

Guarda Natasha mentre prepara uova strapazzate perfette, leggere, soffici e cremose, con solo 4 ingredienti. Le uova sono una colazione ricca di proteine ​​che chiunque può preparare in pochi minuti.

ingredienti

Di seguito è riportato un breve elenco di ciò di cui avrai bisogno per preparare le uova strapazzate. Non dimenticare di scorrere fino alla scheda della ricetta con le misurazioni complete degli ingredienti e i dettagli della ricetta:

• Uova – Il nostro ingrediente principale. Le uova fresche sono le migliori per lo strapazzato più cremoso.
• Latte – Qualsiasi latte funzionerà per sbattere nelle uova prima di strapazzarle. L’umidità aggiunta rende le uova più morbide. Puoi anche usare l’acqua.
• Sale – Usiamo sale marino fino per esaltare il sapore delle uova.
• Burro – Avrai bisogno di burro non salato per cuocere le uova in padella, o sostituirlo con olio d’oliva per i latticini.
• Contorno – Erba cipollina tritata finemente e pepe nero macinato fresco per servire. Questo è facoltativo, ma conferisce un’ulteriore profondità di sapore alle tue uova. Vedi sotto per altre idee per guarnire le uova strapazzate.

Suggerimento professionale: Usa le uova più fresche che riesci a trovare quando prepari le uova strapazzate poiché il sapore e la consistenza saranno migliori. Le uova da un cartone funzioneranno in un pizzico, ma fresche sono le migliori.

Suggerimenti per le migliori uova strapazzate

• Pazienza – non cercare di affrettare il processo, continua a raschiare il fondo della padella per sollevare la parte cotta dell’uovo.
• Calore inferiore – mantieni la padella a fuoco medio-basso in modo da non cuocere troppo parti dell’uovo.
• Non mescolare troppo – Evita di mescolare e cuocere troppo, perché le uova risulteranno sgonfie e friabili.
• Spegnere il fuoco in anticipo – Ricorda, il calore residuo della padella continuerà a cuocere le uova anche quando spegni il fuoco, quindi spegnilo poco prima che raggiunga la cottura desiderata.

Come fare le uova strapazzate

Preparare deliziose e soffici uova strapazzate è un processo rapido in 3 fasi. Questa è la nostra tecnica collaudata che crea ogni volta le migliori uova:

1. Combina – Per prima cosa sbattete le uova con un po’ di latte e sale. Ti consigliamo di sbattere bene le uova in modo che siano uniformemente combinate.
2. Calore – Sciogliere il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-basso, quindi aggiungere le uova sbattute. Lasciare riposare le uova fino a quando non si saranno solidificate ai bordi.
3. Scramble – Usa una spatola in silicone per tirare lentamente i bordi cotti verso l’interno, verso il centro della padella. Continuare a raschiare delicatamente le uova in cerchi, lasciando che le uova liquide prendano il posto di quelle cotte fino ad ottenere uno strapazzato morbido e soffice. Rimuovi la padella dal fuoco appena prima che raggiungano la cottura desiderata in modo che non cuociano troppo.

Componenti aggiuntivi per uova strapazzate

Un uovo strapazzato perfetto è delizioso e sazia da solo, oppure puoi intrufolarti in verdure extra e altri ingredienti per ancora più nutrimento e sapore. Si consiglia di utilizzare aggiunte già cotte per evitare di cuocere troppo le uova.

• Peperone cotto a dadini
• Funghi saltati
• Cipolle saltate
• Spinaci freschi

Condimenti per uova strapazzate

Se vuoi trasformare le tue uova strapazzate in una colazione completa, prova questi condimenti e contorni:

• Formaggio grattugiato – Adoriamo la mozzarella. Il calore delle uova rende il tutto fondente e delizioso.
• Pomodori a dadini – prova i pomodori interi tagliati a dadini, i pomodori secchi o i pomodorini
• Bacon – Pancetta e uova sono una coppia perfetta.
• Erbe aromatiche – Erba cipollina, basilico o foglie di timo tritate finemente.
• Salse – Dare alle uova un filo di salsa piccante (come Sriracha o Tabasco)
• salsa – Per un tocco del sud-ovest, guarnisci le uova con Pico De Gallo o salsa di pomodoro arrosto.

Domande comuni

Il sale va aggiunto alle uova strapazzate?

C’è un secolare dibattito sull’opportunità di aggiungere il sale all’inizio o alla fine quando si strapazzano le uova. Non posso mai dire la differenza. Mio marito aggiunge il sale alla fine mentre io lo aggiungo sempre all’inizio per non dimenticarlo!

Devo pepare le mie uova?

Preferisco usare il pepe nero come guarnizione dopo che le uova sono cotte. Altrimenti tende ad affondare sul fondo della padella, creando uno strato poco invitante di pepe piuttosto che disperdersi attraverso le uova.

Posso raddoppiare la ricetta?

Sì, anche se consiglierei di usare una padella antiaderente più grande.

Come ottengo uova strapazzate cremose?

La bellezza di questa ricetta è che puoi cuocere le uova alla cottura desiderata. Spegni il fuoco appena prima che le uova raggiungano la tenerezza desiderata.

Suggerimenti per servire le uova strapazzate

Le uova strapazzate sono super versatili e puoi usarle in una varietà di ricette come quesadillas per la colazione e persino riso fritto con pollo. Ecco altre idee deliziose per servire:

Make-Ahead

Quando si tratta di avanzi o di preparare le uova in anticipo, conservare e riscaldare le uova strapazzate è un gioco da ragazzi:

• Refrigerare: Una volta che le uova si sono raffreddate, conservale ermeticamente in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni, secondo le raccomandazioni dell’USDA.
• Congelamento: Se sai che congelerai le tue uova strapazzate, ti consiglio di cuocerle leggermente poco in modo che rimangano morbide quando vengono riscaldate. Trasferisci le uova cotte e raffreddate in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore e conservale congelate per un massimo di 3 mesi. Scongelare le uova strapazzate in frigorifero prima di riscaldarle.
• Riscaldare: Per il piano cottura, scaldali in una padella con un po’ di burro finché non sono ben caldi. Per microonde, trasferisci in un piatto adatto al microonde, riscaldando a incrementi mescolando delicatamente fino a quando non si riscalda.

Una volta che sai come preparare le uova strapazzate, il cielo è il limite quando si tratta di come gustarle. Ci piacerebbe sentire i tuoi modi preferiti per servire le tue uova cremose nei commenti.

Altre ricette facili per la colazione

Se ami le ricette semplici e deliziose per la colazione, ecco altre idee facili da provare:

La migliore ricetta per le uova strapazzate

Tempo di preparazione: 2 minuti

Tempo di cottura: 3 minuti

Tempo totale: 5 minuti

Impara come cucinare uova strapazzate perfette che siano morbide, soffici e soddisfacenti. Questo metodo di 5 minuti è semplice ma dorato e rende le migliori uova strapazzate in assoluto.

Livello di abilità: facile

Costo da realizzare: $ 1- $ 2

Parola chiave: le migliori uova strapazzate, come fare le uova strapazzate, uova strapazzate

Cucina: americana

Corso: colazione, brunch

Calorie: 183

Porzioni: 2 porzioni

1. In una terrina media, aggiungi le uova, il latte e il sale e sbatti insieme con una forchetta fino a quando le uova non saranno ben amalgamate.

2. Mettere una grande padella antiaderente a fuoco medio/basso. Sciogliere nel burro. Una volta che il burro sarà spumoso, aggiungete le uova ben sbattute. Lascia riposare le uova per un momento finché non le vedi iniziare a cuocere ai bordi e sul fondo.

3. Usa una spatola di silicone per tirare le uova cotte verso il centro, lasciando che le uova liquide prendano il posto delle uova cotte e lavorando intorno alla padella mentre procedi.