Come fare le crostate pop fatte in casa con frutta vera

questi li ho appena fatti! Il gusto è ottimo e la comodità di usare la crostata è perfetta!

Alcune note: ho usato il succo di mezzo limone in ogni mix di frutta e circa un cucchiaino di scorza di limone in ciascuno (e un po’ di scorza nella glassa). Ha aumentato molto il fattore sapore con solo un po’ più di lavoro.

Ho anche diviso l’amido: 1 cucchiaio di mais e tapioca. Aiutato a solidificare un po’ di più il prodotto.

Infine ho provato a farne più di 9, perché quando ne fai solo 9 usando tutto l’impasto, le crostate sono troppo impasto e non abbastanza ripieno. Provate a farne 12-20 e a fare le crostate della stessa dimensione con ripieno uguale o più, ma più sottili.

Nota finale: usando una pinta ciascuno si ottiene un riempimento waaaaaaay troppo. Ho usato 1/4 del mio ripieno e ho usato anche un extra. Mi è rimasto troppo. Troverò qualcos’altro da fare con loro, ne sono sicuro.

Grazie per le idee!

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