Coco-Mango Royale

Il mango è uno dei miei frutti preferiti, quindi cerco di acquistare questo delizioso frutto ogni volta che sono abbondanti. Mia nonna materna aveva diversi alberi di mango nella sua città natale e crescendo, ricevevamo sempre scorte di mango quando erano di stagione. Oltre a mangiare così com’è, la mia famiglia ama il mango nei budini e nelle torte. Diversi quelli che ho realizzato e condiviso lo erano galleggiante di mango, sago di mango, budino di mango E torta al mango e pesche.

Questa ricetta di coco-mango royale è un altro modo per utilizzare mango fresco e maturo. Questa ricetta è semplice e facile da preparare. I cubetti di mango vengono combinati con polpa di cocco giovane sminuzzata e semplicemente aromatizzati con latte condensato zuccherato. Sono legati insieme da una miscela di latte di cocco, polvere di gelatina, latte evaporato e zucchero bianco. Il risultato è un delizioso dessert che ha un sapore eccezionale e non troppo dolce. È sicuramente un piacere per la folla per qualsiasi riunione o ritrovo!

INGREDIENTI:

  • Mango: aggiunge dolcezza e consistenza morbida a questa ricetta di dessert.
  • Noce di cocco giovane tritata: la sua polpa soda completa la consistenza morbida del mango
  • Latte condensato zuccherato – viene utilizzato per legare insieme la polpa di mango e cocco e rende la miscela dolce, ricca e cremosa.
  • Acqua di cocco: il liquido utilizzato per sciogliere la gelatina in polvere.
  • Polvere di gelatina non aromatizzata: fornisce struttura a questa ricetta.
  • Latte evaporato – dà corpo e aggiunge ricchezza alla miscela di gelatina.
  • Zucchero bianco: aggiunge dolcezza alla miscela di gelatina.
  • Facoltativo: panna montata

COME FARE IL COCO-MANGO ROYALE:

Per preparare questa ricetta royale al cocco-mango, per prima cosa tagliate a dadini il mango e affettate la polpa di cocco tritata in pezzi più piccoli. Mettili insieme in una ciotola capiente e poi aggiungi il latte condensato. Mettilo da parte mentre prepari la miscela di gelatina. In un pentolino sciogliere la gelatina in polvere nell’acqua di cocco e poi aggiungere il latte evaporato e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non si sarà sciolto. Versare questa miscela di gelatina sulla miscela di cocco e mango. Lasciate raffreddare e poi mettete in frigo a rassodare.

SUGGERIMENTI:

  • Sebbene in questa ricetta vengano utilizzati manghi freschi, quelli surgelati possono essere utilizzati soprattutto quando non sono di stagione.
  • Proprio come altri dessert che contengono gelatina, questo dolce al cocco e mango deve essere raffreddato per solidificarsi.
  • Anche se questo dolce può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni, è meglio consumarlo dopo che si è solidificato.

Coco-Mango Royale

Lisa Agbanlog

Coco Mango Royale è un dessert di gelatina a base di mango a dadini e cocco giovane sminuzzato. È semplicemente aromatizzato con latte evaporato, latte di cocco e latte condensato.

Tempo di preparazione 10 min

Tempo di cottura 5 minuti

Tempo totale 15 minuti

Corso Dolce

Cucina filippina

Porzioni 6 porzioni

Calorie 209 kcal

ingredienti

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  • 3 pezzi di mango maturo di media grandezza
  • ½ tazza di cocco giovane sminuzzato congelato scongelato
  • ¼ tazza di latte condensato zuccherato
  • 1 ½ tazza di acqua di cocco
  • 2 confezioni da 7 g di gelatina in polvere non aromatizzata
  • ½ tazza di latte evaporato
  • ¼ tazza di zucchero bianco
  • Panna montata facoltativa

Istruzioni

  • Tagliare a dadini i mango e affettare il giovane cocco tritato in pezzi da 1 pollice. Mettili in una ciotola capiente. Aggiungere il latte condensato zuccherato e mescolare. Accantonare.

  • Scaldare l’acqua di cocco in una casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungere la gelatina in polvere e mescolare finché la gelatina in polvere non si sarà sciolta. Aggiungere il latte evaporato e lo zucchero. Lasciate cuocere a fuoco lento mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Versare questa miscela sulla miscela di mango. Mescolare leggermente.

  • Trasferire la miscela combinata in un contenitore adatto. Lasciare raffreddare e poi conservare in frigorifero fino al set.

  • Servire con panna montata, se si utilizza.

Nutrizione

Calorie: 209kcalCarboidrati: 34gProteine: 4gGrassi: 8gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 0,2gGrassi monoinsaturi: 1gColesterolo: 11mgSodio: 105mgPotassio: 439mgFibre: 3gZucchero: 31gVitamina A: 978IUVitamina C: 32mgFerro: 117mgCalcio: 117mg

Parola chiave cocco, latte di cocco, latte condensato, dessert, latte evaporato, gelatina, mango

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