Ciotole Di Riso Al Salmone – Cucina Di Classe

Ciotole Di Riso Al Salmone – Una ciotola a strati composta da tenero riso al gelsomino, bocconcini di salmone glassati in stile teriyaki, slaw di cavolo asiatico, avocado cremoso fresco e cetriolo croccante. Quindi, per un tocco finale finale, il tutto viene condito con una piccante maionese sriracha. È un’esplosione di sapori tutta in una ciotola!

Ciotola Di Riso Al Salmone Caricata

Queste ciotole di riso al salmone sono piene di lavori! È un’abbondanza di ingredienti freschi tutti ammucchiati insieme in una ciotola per il massimo del sapore.

Ottieni una miscela armoniosa di varie trame, un’entusiasmante combinazione di sapori che si evidenziano perfettamente a vicenda e c’è una varietà visivamente piacevole di colori vivaci.

È composto da ingredienti nutrienti ed è un piatto così abbondante. Ultimamente sono un fan del riso bianco, ma puoi facilmente scambiare il riso bianco al gelsomino con riso integrale (normale, a grana corta o riso integrale al gelsomino) o quinoa.

Ho anche elencato altri vari sostituti da utilizzare in questo piatto in base a ciò che hai a portata di mano (vedi idee sotto).

Questo è uno da aggiungere alla rotazione della cena, è incredibilmente delizioso!

Ingredienti della ricetta della ciotola di riso al salmone

  • La verdura: mix di insalata di cavolo, cipolle verdi, zenzero, aglio, avocado, cetriolo
  • Condimenti: salsa di soia, aceto di riso, olio di sesamo, sriracha, mirin, miele, sale e pepe nero
  • Addensante: amido di mais
  • Ingredienti di base: salmone, riso al gelsomino, semi di sesamo
  • Grassi: maionese, olio d’oliva

Come preparare le ciotole di riso al salmone

  1. riso cotto secondo le indicazioni sulla confezione.
  2. Mescolare la maionese sriracha: Mescolare maionese e sriracha in una piccola ciotola. Trasferire in un piccolo sacchetto richiudibile.
  3. Fai lo slaw: In una grande terrina mescolare insieme il mix di insalata di cavolo, cipolle verdi, aceto di riso, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaino di salsa di soia e 1/2 cucchiaino di olio di sesamo. Condire leggermente con sale a piacere. Mettere da parte il composto.
  4. Preparare la salsa al salmone: In una piccola terrina sbatti insieme i rimanenti 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di mirin, 1 cucchiaio di miele, 1/2 cucchiaino di olio di sesamo, lo zenzero, l’aglio e l’amido di mais fino a quando il composto non sarà ben amalgamato (l’amido di mais dovrebbe essere sciolto). Mettere da parte.
  5. Cuocere il salmone: Tamponare i pezzi di salmone con carta assorbente, condire solo con pepe. Preriscalda una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio d’oliva.
  6. Distribuire rapidamente i pezzi di salmone in modo uniforme nella padella. Lasciare scottare solo da un lato fino a quando il salmone è quasi cotto, circa 2 o 3 minuti.
  7. Aggiungi la salsa: Sbattere ancora una volta la miscela di amido di mais, quindi versare sul salmone. Cuocere, mescolando delicatamente per circa 20-30 secondi fino a quando il composto non si sarà addensato.
  8. Assemblare le ciotole: Metti il ​​riso cotto a strati nelle ciotole da portata. Nelle sezioni top con salmone, slaw, avocado e cetriolo. Cospargere di semi di sesamo, quindi tagliare l’angolo dalla busta di sriracha mayo e condire.

Possibili variazioni

  • Sostituto del riso bianco: Riso integrale, quinoa o farro funzionerebbero bene al posto del riso bianco.
  • Crea il tuo mix di insalata di cavolo: Invece di usare un mix di insalata di cavolo acquistato in negozio, puoi usare 2 tazze di cavolo verde a fette sottili, 1 tazza e 1/2 di cavolo rosso a fette sottili e 1/2 tazza di carote tagliate a fiammifero.
  • sostituto di Mirin: Lo sherry secco funzionerebbe in un pizzico.
  • Alternativa all’aceto di riso: L’aceto di mele è un’altra ottima scelta.
  • Opzione meno sodio: Se vuoi ridurre il sodio usa salsa di soia a basso contenuto di sodio o tamari, non aggiungere altro sale alla ricetta.
  • Alternativa al miele: Il vero sciroppo d’acero o lo zucchero di canna andranno bene al posto del miele.
  • Opzione maionese più salutare: Lo yogurt greco semplice può essere utilizzato al posto della maionese per renderlo più sano. Oppure puoi usare la maionese light.
  • Usa altre verdure: Tante opzioni su questo. Puoi usare altre verdure come il cavolo cinese, gli spinaci, i broccoli, il peperone, i piselli spezzati, i funghi saltati, ecc.
  • Pollo per salmone: I petti di pollo tritati possono essere usati al posto del salmone, basta cuocerli completamente (ci vorranno circa 6 minuti per cuocere).

Prepara il pasto in anticipo

  • Il salmone e il riso possono essere preparati con un giorno di anticipo, conservarli in frigorifero (preferibilmente non a strati o la salsa si impregnerà nel salmone).
  • Riscaldare nel microonde al 50% di potenza fino a quando non viene riscaldato.
  • Lo slaw può essere preparato un giorno prima e il cetriolo può essere affettato in anticipo, aspetta solo di aggiungerlo alla ciotola riscaldata.
  • Tritare l’avocado poco prima di servire.

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Ciotola Di Riso Al Salmone

Una ciotola a strati composta da tenero riso al gelsomino, bocconcini di salmone glassati in stile teriyaki, slaw di cavolo asiatico, avocado cremoso fresco e cetriolo croccante. Quindi, per un tocco finale finale, il tutto viene condito con una piccante maionese sriracha. È un’esplosione di sapori tutta in una ciotola!

Porzioni: 5

  • 1 1/2 tazze di riso al gelsomino secco
  • 1/4 tazza di maionese (si può usare normale o leggera)
  • 1 cucchiaio e mezzo di sriracha
  • 4 tazze (8 once) di insalata di cavolo*
  • 2 cipolle verdi, affettate
  • 1 cucchiaio e mezzo di aceto di riso
  • 2 cucchiai di miele, diviso
  • 3 cucchiai + 1 cucchiaino di salsa di soia, divisi
  • 1 1/2 cucchiaino di olio di sesamo, diviso
  • Sale e pepe nero
  • 2 cucchiai di mirin
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco, tritato
  • 1 cucchiaino di aglio fresco tritato
  • 3/4 cucchiaini di amido di mais
  • 2 cucchiaini di olio d’oliva o olio vegetale
  • 1 1/2 libbre. filetto di salmone senza pelle, tagliato a cubetti da 1 pollice
  • 1/2 cetriolo inglese, affettato sottilmente
  • 1 avocado, a dadini
  • 1 1/2 cucchiaino di semi di sesamo tostati
  • riso cotto secondo le indicazioni sulla confezione.

  • Mescolare la maionese sriracha: Mescolare maionese e sriracha in una piccola ciotola. Trasferire in una piccola borsa. Mettere da parte.

  • Fai lo slaw: In una grande terrina mescolare insieme il mix di insalata di cavolo, cipolle verdi, aceto di riso, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaino di salsa di soia e 1/2 cucchiaino di olio di sesamo. Condire leggermente con sale a piacere. Mettere da parte il composto.

  • Preparare la salsa al salmone: In una piccola terrina sbatti insieme i rimanenti 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di mirin, 1 cucchiaio di miele, 1/2 cucchiaino di olio di sesamo, lo zenzero, l’aglio e l’amido di mais fino a quando il composto non sarà ben amalgamato (l’amido di mais dovrebbe essere sciolto). Mettere da parte.

  • Cuocere il salmone: Tamponare i pezzi di salmone con carta assorbente, condire solo con pepe. Preriscalda una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio d’oliva.

  • Distribuire rapidamente i pezzi di salmone in modo uniforme nella padella. Lasciare scottare solo da un lato fino a quando il salmone è quasi cotto, circa 2 o 3 minuti.

  • Cuocere la salsa: Sbattere ancora una volta la miscela di amido di mais, quindi versare sul salmone. Cuocere, mescolando delicatamente per circa 20-30 secondi fino a quando il composto non si sarà addensato.

  • Assemblare le ciotole: Metti il ​​riso cotto a strati nelle ciotole da portata. Nelle sezioni in alto con salmone, insalata di cavolo, avocado e cetriolo. Cospargere di semi di sesamo e tagliare l’angolo dalla busta con sriracha mayo e condire con le ciotole.

* Puoi usare una miscela di insalata di cavolo acquistata in negozio o preparare una miscela fatta in casa usando 2 tazze di cavolo verde a fette sottili, 1 tazza e 1/2 di cavolo rosso a fette sottili e 1/2 tazza di carote tagliate a fiammifero.

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