🥇 ▷ Ciotola di riso con fajita di pollo (padella)

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Facile Ciotola di riso con fajita di pollorealizzato in UN PAN! È un semplice piatto di pollo, fagioli neri e riso tex-mex ricco di un sapore fresco e ben condito. Con la sua semplicità e il gusto soddisfacente, è destinato a diventare una nuova cena!

Alla ricerca di una più facile ispirazione per la cena in ciotola di riso? Prova anche il mio pollo e riso One Pan Creamy, One Pan Lime Chicken e Coriander Rice e questo riso fritto di pollo ispirato da asporto.

Una deliziosa ricetta della ciotola di riso!

Le cene One Pan sono tra le mie preferite. Prepararli è un gioco da ragazzi, e la pulizia è ciò che vogliamo che ogni cena sia, e quando tutto è cotto in padella, tutti quei sapori si combinano perfettamente: ogni ingrediente si condisce il successivo.

Un’altra cosa preferita: fajitas di pollo. Finora ho Fajitas di pollo con padella, fajite di pollo a cottura lenta, spiedini di fajita di pollo e zuppa di fajita di pollo, quindi perché non aggiungerne un altro in quella rotazione?

Questa semplice ciotola di riso a una padella non delude! È fatto con riso integrale morbido, pollo magro ricco di proteine, spezie messicane stravaganti e coriandolo fresco, peperone leggermente dolce, pomodori arrostiti affumicati a fuoco, fagioli neri cremosi e formaggio melty (perché chi può resistere anche a un tocco finale di formaggio anche se non tradizionale per le fajitas? Aggiornamento perfetto).

È probabile che diventi una di quelle cene che anche i bambini richiederanno!

Ingredienti necessari per questa ciotola di riso

So che sembra un elenco scoraggiante di ingredienti, ma ricordo che questo è un pasto a base di pane, verdure, proteine, tutti cucinati insieme.

Petti di pollo disossati e senza pelle – Puoi anche usare cosce senza pelle disossate qui se preferisci. Aggiungi un po ‘più di tempo di cottura secondo necessità.
Chili in polvere, cumino, sale e pepe – Vuoi aggiungere un sapore più piccante? Aggiungi 1 cucchiaino di paprika e 1/2 cucchiaino di coriandolo in aggiunta a queste spezie. Questo è buono anche con il peperoncino in polvere invece del normale.
Olio d’oliva – Avrai bisogno di alcuni cucchiai per cuocere pollo e verdure in lotti separati.
Cipolla gialla – Anche una cipolla rossa funzionerà molto bene.
aglio – Adoro l’aglio, quindi uso 3 chiodi di garofano, ma se non è il tuo preferito, puoi tagliarlo.
Peperoni – Mi piace usare un mix di 3 colori di peperoni, ma dovresti averne bisogno solo di 2 se non vuoi comprare 3. Tieni presente che qualsiasi colore funzionerà, tieni presente che il rosso è il più maturo e ha un sapore più dolce e sembra hanno il più alto sapore, dolcezza media arancione / giallo, dolcezza verde molto delicata meno sapore.
Pollo a basso contenuto di sodio – Questo aggiunge molto più sapore rispetto all’acqua normalmente usata per cucinare il riso.
Pomodori arrostiti al fuoco – Il fuoco arrosto è essenziale. Hanno più sapore e funzionano perfettamente in questa ricetta.
Fagioli neri – assicurarsi di scaricare o il liquido in eccesso getterà la ricetta – e risciacquare per rimuovere il sale in eccesso e il colore sporco.
Riso integrale istantaneo – A chi non piace quel tempo di cottura veloce? Puoi trovarlo per il riso normale nella maggior parte dei negozi.
Lime – illumina la piastra. Mantieni il lime fresco.
Coriandolo – Un altro sapore chiave in questo piatto. Non saltare.
Formaggio messicano – Anche Grated Cheddar o Monterey Jack funzioneranno molto bene.
Salsa piccante messicana con avocado (opzionale) – Non aggiungo sempre avocado, ma la salsa piccante è un must per me.

Come preparare semplici ciotole di riso Fajita di pollo:

Preriscalda la padella: Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella antiaderente da 12 pollici o padella profonda a fuoco medio-alto.
Cuocere il pollo con le spezie: Aggiungere il pollo, condire con 1 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di cumino e sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura ultimata, circa 7 minuti.
Trasferisci il pollo su un foglio di alluminio e avvolgilo per tenerlo caldo.
Saltare le verdure: Riporta la padella a fuoco medio-alto. Aggiungi 1 1/2 cucchiaio di olio d’oliva rimanente, quindi aggiungi le cipolle e fai rosolare 3 minuti.
Aggiungere i peperoni e rosolare altri 3 minuti, quindi aggiungere l’aglio e rosolare ancora 1 minuto.
Aggiungi ingredienti e spezie in scatola, fai bollire: Aggiungere il brodo di pollo, i pomodori, i fagioli neri, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere rimasto e 1/2 cucchiaino di cumino e condire con sale e pepe a piacere. Portare ad ebollizione.
Mescolare il riso, coprire e cuocere a fuoco lento: Aggiungere il riso e mescolare bene per coprire e immergere in un liquido, ridurre il calore a medio. Coprire e cuocere dai 6 ai 7 minuti.
Riposo dal caldo: Togliere dal fuoco, lasciare riposare 5 minuti. Aggiungi pollo, succo di lime, formaggio e coriandolo. Servire caldo

Posso usare riso bianco istantaneo?

Sì, anche il riso bianco istantaneo funzionerà alla perfezione, dimezzando il tempo di cottura del riso.

Devo usare il riso istantaneo?

Sì, per questa ricetta con questi tempi di cottura e rapporti liquido-riso, utilizzerei solo riso istantaneo veloce qui. Indipendentemente da ciò, riduce i tempi di cottura, rendendolo la strada da percorrere.

È ottimo per la preparazione del cibo

Questa non è solo una deliziosa cena, è anche perfetta per la preparazione del cibo (abbastanza per te per cenare e probabilmente qualcosa per pranzo). E se vuoi che sia più sano, puoi saltare il formaggio.

Come conservare e riscaldare

Conservare in un contenitore ermetico (o in alcuni contenitori per la preparazione di alimenti), quindi quando è pronto per servire, riscaldare nel microonde al 50% di potenza, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si riscalda (il che dovrebbe richiedere pochi minuti).

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Porzioni: 4

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 30 minuti

Tempo totale 45 minuti

1 1/4 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti da 1 pollice
Sale e pepe nero appena macinato
2 1/2 cucchiai di olio d’oliva
1 tazza di cipolla gialla a dadini
3 tazze di peperone tritato (circa 2 medie)
3 spicchi d’aglio, tritati
1 2/3 di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1 (15 once) può sparare pomodori arrostiti
1 lattina (15 once) di fagioli neri, scolati e sciacquati
2 1/2 cucchiaini di peperoncino in polvere
1 1/2 cucchiaino di cumino macinato
2 tazze di riso integrale istantaneo
1 1/2 cucchiai di succo di lime fresco
3/4 tazza di formaggio messicano grattugiato
1/4 tazza di coriandolo tritato

Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella antiaderente da 12 pollici o padella profonda a fuoco medio-alto.
Aggiungere il pollo, condire con 1 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di cumino e sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura ultimata, circa 7 minuti.
Trasferisci il pollo su un foglio di alluminio e avvolgilo per tenerlo caldo.
Riporta la padella a fuoco medio-alto. Aggiungi 1 1/2 cucchiaio di olio d’oliva rimanente, quindi aggiungi le cipolle e fai rosolare 3 minuti.
Aggiungere i peperoni e rosolare altri 3 minuti, quindi aggiungere l’aglio e rosolare ancora 1 minuto.
Aggiungere il brodo di pollo, i pomodori, i fagioli neri, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere rimasto e 1/2 cucchiaino di cumino e condire con sale e pepe a piacere. Portare a ebollizione (il liquido dovrebbe bolle al centro della padella, non solo sui bordi).
Aggiungere il riso e mescolare bene per coprire e immergere in un liquido, ridurre il calore a medio. Coprire e cuocere a fuoco lento da 6 a 7 minuti.
Togliere dal fuoco, lasciare riposare 5 minuti. Aggiungi pollo, succo di lime, formaggio e coriandolo. Servire caldo

Per un ulteriore sapore di spezie, puoi anche aggiungere 1 cucchiaino di paprika e 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato alla miscela di brodo.
Opzionalmente, puoi servire con avocado a dadini o salsa piccante messicana. Se ami il caldo, puoi anche rosolare un jalapeño a dadini con i peperoni.

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