Ciambelle Al Cioccolato

Goditi una deliziosa colazione che soddisferà sicuramente le voglie di cioccolato con questi prodotti da forno Ciambelle Al Cioccolato. Condita con ancora più cioccolato e granelli colorati, questa delizia ti farà sicuramente sorridere al mattino.

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Ogni volta che visitiamo una nuova città, adoro trovare negozi di ciambelle da visitare. Avere una buona ciambella mentre sei in vacanza è il massimo.

Dato che sono un fan delle ciambelle, adoro preparare ciambelle al forno fatte in casa per le occasioni speciali. Alcuni dei nostri preferiti sono queste ciambelle all’arancia, ciambelle al sidro di mele e ciambelle ripiene di mirtilli.

Perché questa ricetta funziona

Se non hai avuto le ciambelle di torta, allora ti stai perdendo. Ci sono tanti modi per realizzarli. Dato che amo il cioccolato, ho dovuto fare una versione di ciambella al cioccolato.

Queste dolci ciambelle al forno si sono rivelate assolutamente fantastiche! Sono umide e deliziose con una consistenza simile a una torta che si scioglie in bocca.

• Triplica il cioccolato – Il cacao in polvere fondente, le gocce di cioccolato e una glassa al cioccolato rendono tutto ciò per cui un amante del cioccolato si scatenerà.
• Al Forno Non Fritto – Le ciambelle tradizionali sono fritte nell’olio, ma questa ricetta è facile da cuocere in forno.
• Dolci prelibatezze per la colazione – La morbida consistenza della mollica si sposa perfettamente con una tazza di latte o un latte al cioccolato.
• Perfetto per ogni occasione – Gli spruzzi aggiungono un tocco di colore che puoi abbinare a qualsiasi tema o evento.

Non sei un fan del cioccolato? Prova queste ciambelle funfetti o ciambelle al lime e mirtilli nella tua padella per ciambelle.

Ingredienti chiave

Questa ricetta di ciambella al cioccolato è fatta con ingredienti di base per la cottura. Apri la tua dispensa e iniziamo a cuocere.

• Farina per tutti gli usi– Aggiunge struttura alla pastella e conferisce alle ciambelle una consistenza morbida e caotica.
• Zucchero– Avrai bisogno di una miscela di zucchero semolato e zucchero di canna per questa ricetta di ciambelle.
• Burro– Aggiunge sapore e ricchezza alla pastella.
• Uovo– Rende le ciambelle morbide e ricche e lega insieme gli ingredienti.
• Yogurt greco– Aggiunge umidità all’impasto e dona una consistenza morbida alle ciambelle al forno.
• Cioccolato – Il cacao amaro in polvere, le gocce di cioccolato in miniatura e le cialde fondenti al cioccolato Ghirardelli aggiungono un tocco di cioccolato intenso.

Come fare le ciambelle al cioccolato

La ricetta della ciambella al cioccolato al forno è facile e veloce da preparare. Una copertura al cioccolato e divertenti granelli rendono le ciambelle così deliziose e carine.

Prepara la pastella

Passo 1. Mescolare gli ingredienti umidi. In una terrina, sbattere il burro e gli zuccheri fino a ottenere una crema. Aggiungere l’estratto di vaniglia, l’uovo e lo yogurt e mescolare nuovamente.

Passo 2. Mescolare gli ingredienti secchi. In una ciotola capiente, mescola il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, il cacao, la noce moscata e la farina. Sbattere lentamente gli ingredienti secchi in quelli umidi.

Passaggio 3. Aggiungere il latte. Mescolare lentamente il latte all’impasto denso facendo attenzione a non mescolare troppo la pastella.

Passaggio 4. Unire le gocce di cioccolato. Mescolare delicatamente le mini scaglie di cioccolato nella pastella.

Riempi la padella per ciambelle

Passaggio 5. Riempi la teglia per ciambelle. Versare la pastella nella padella unta o utilizzare una tasca da pasticcere per spremere delicatamente la pastella nella padella, riempiendoli almeno per ¾.

Passaggio 6. Sfornare e raffreddare. Mettere la teglia riempita nel forno e cuocere per 9-10 minuti o fino a quando le cime non tornano indietro quando vengono premute. Raffreddare nella padella per qualche minuto, prima di metterlo su una gratella.

Dopo 10 minuti di utilizzo punta per glassa 1M ritagliare i centri dove la pastella è troppo cotta. Raffreddare completamente.

Decorate le ciambelle

Passaggio 7. Immergere le ciambelle nel cioccolato. Sciogliere il cioccolato seguendo le indicazioni sulla confezione. Immergi la parte superiore delle ciambelle nel cioccolato fuso e lascia solidificare.

Passaggio 8. Decorare con gli zuccherini. Sciogliere il cioccolato rosa secondo le indicazioni sulla confezione. Versare in un sacchetto a chiusura lampo e versare sopra un lato di alcune ciambelle.

Aggiungere gli zuccherini mentre il cioccolato è ancora bagnato. Continua fino a quando tutte le ciambelle sono pronte.

Raccomandazioni per la conservazione

Queste ciambelle al cioccolato sono ottime il giorno in cui vengono cotte, ma sono ancora più buone il giorno dopo.

Quando usciranno dal forno il primo giorno, saranno leggeri come un muffin. Conservali in un contenitore sigillato e assorbiranno l’umidità l’uno dall’altro rendendoli più densi.

Sul controsoffitto – Riponete le ciambelle avanzate in un contenitore ermetico e conservatele sul bancone a temperatura ambiente per 4-5 giorni.

Nel congelatore – Prima di glassare, mettere le ciambelle che si desidera congelare in un contenitore ermetico e congelare per 1-2 mesi. Sistemare le ciambelle sul piano di lavoro e portare a temperatura ambiente prima di glassare e aggiungere granelli.

Suggerimenti e trucchi

Ecco alcuni dei nostri consigli di cottura preferiti che ti aiuteranno a realizzare le migliori ciambelle al cioccolato.

• NON mescolare troppo la pastella. Questo renderà le ciambelle dure e gommose.
• Usare un sac à poche o borsa grande con chiusura lampo per spremere ordinatamente la pastella nella padella.
• Non riempire troppo la padella perché la pastella lievita mentre cuoce. Traboccherà se è troppo pieno. Assicurati di riempirli solo ¾ pieno per la migliore forma di ciambella.
• Se le ciambelle traboccano e riempiono il buco, usa a grande punta di glassa o un piccolo coltello da cucina per tagliare i centri della ciambella.
• Pulisci e spruzza nuovamente la padella per ciambelle dopo ogni lotto, in modo che non si attacchino.
• Usare un cioccolato di buona qualità Per la glassa. Vuoi che il tuo condimento abbia lo stesso sapore delle tue ciambelle.
• Assicurati che le ciambelle siano completamente fredde prima di immergerle nel cioccolato o la glassa si scioglierà invece di fissarsi.
• Non cuocere troppo le ciambelle, altrimenti risulteranno friabili. Le ciambelle secche e friabili renderanno tutti tristi!

Condimenti per ciambelle

Puoi guarnire le tue ciambelle al cioccolato con una varietà di condimenti diversi. La tua immaginazione è il limite! Ecco alcuni dei nostri preferiti.

• Glassa Al Cioccolato Fondente
• Oreo sbriciolato
• Patatine al cioccolato
• Cocco zuccherato grattugiato
• Noci tritate
• Caramelle come M&M, Reese’s Pieces o Butterfingers

Domande frequenti sulle ricette

Le ciambelle al forno hanno lo stesso sapore delle ciambelle fritte?

Le ciambelle fritte sono cotte nell’olio e generalmente hanno un sapore più ricco. Le ciambelle al forno sono cotte in un forno. Entrambi sono buoni ma hanno un sapore diverso.

Perché le mie ciambelle sono secche?

Se le tue ciambelle sono asciutte, molto probabilmente sono troppo cotte. Oppure c’è troppa farina nell’impasto. Assicurati di misurare correttamente la farina.

Perché le mie ciambelle si attaccano alla padella?

Se le ciambelle si attaccano alla padella, assicurati che la padella sia pulita e spruzzala con uno spray antiaderente come -‘s Joy. Puliscilo anche tra i lotti!

Che teglia per ciambelle devo usare?

Uso una padella per ciambelle Wilton per tutte le mie tradizionali ciambelle al forno.

Posso friggere questa ricetta della ciambella?

No, questa particolare ricetta della ciambella al cioccolato è fatta per essere cotta. La pastella non regge nell’olio bollente.

Altre ciambelle fatte in casa

• Bastoncini Di Ciambella
• Ciambelle Con Gocce Di Cioccolato
• Ciambelle Di Zucca Al Forno
• Ciambelle Di Torta Di Carote
• Ciambelle Di Zucchine Al Cioccolato

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Ricetta

Ciambelle Al Cioccolato

Prodotto:
15 ciambelle

Tempo di preparazione:
20 minuti

Tempo di cucinare:
9 minuti

Tempo totale:
29 minuti

Ciambelle al cioccolato con gocce di cioccolato e una glassa al cioccolato ti sveglieranno al mattino.

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ingredienti

• ½ tazza di burro non salato, ammorbidito

• ⅓ tazza di zucchero di canna confezionato

• ⅓ tazza di zucchero semolato

• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

• 1 uovo grande

• ⅔ tazza di yogurt greco semplice

• ⅔ tazza di latte

• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere

• 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio

• ½ cucchiaino di sale da tavola

• ½ tazza di cacao fondente in polvere

• ¼ di cucchiaino di noce moscata

• 2 tazze di farina per tutti gli usi

• ½ tazza di gocce di cioccolato in miniatura

• 1 sacchetto da 10 once wafer fondenti al cioccolato al latte

• ½ tazza di wafer fondenti al cioccolato rosa

• granelli bianchi, marroni e rosa

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 375 °. Spruzzare una teglia per ciambelle con uno spray da forno antiaderente. Elimina lo spray in eccesso.
2. In una terrina, sbattere il burro e gli zuccheri fino a ottenere una crema. Aggiungere di nuovo la vaniglia, l’uovo, lo yogurt e la panna.
3. In una ciotola capiente, mescola il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, il cacao, la noce moscata e la farina.
4. In alternativa aggiungere la miscela di farina e il latte nella miscela di burro e sbattere fino a quando tutto è incorporato.
5. Unire a mano le gocce di cioccolato. Versare nelle cavità delle ciambelle riempiendole almeno per ¾.
6. Cuocere per 9-10 minuti o fino a quando le cime tornano indietro quando vengono premute. Lasciare raffreddare nella padella per 3 minuti prima di rimuoverlo su una gratella.
7. Dopo 10 minuti utilizzare una punta di glassa 1M per ritagliare i centri dove la pastella è troppo cotta. Raffreddare completamente.
8. Pulisci completamente la padella e spruzza di nuovo con uno spray antiaderente. Riempi con altro burro per ciambelle e ripeti fino al termine.
9. Sciogliere il cioccolato seguendo le indicazioni sulla confezione. Immergi la parte superiore delle ciambelle nel cioccolato fuso e aggiungi le codette. Lascia riposare. Conservare in un contenitore sigillato sul bancone per 2-3 giorni.

Prodotti consigliati

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• Bakers Joy – Confezione da 2 spray per tortiere

• Wilton teglie antiaderenti per ciambelle a 6 cavità, confezione multipla da 2

• Griglia per rack di raffreddamento antiaderente Wilton, 14 ½ per 20 pollici

Informazioni nutrizionali:

Resa: 15 Porzione: 1

Quantità per porzione:

Calorie: 307Grassi totali: 15 gGrassi saturi: 9 gGrassi trans: 0 gGrassi insaturi: 5 gColesterolo: 34 mgSodio: 277 mgCarboidrati: 39 gFibre: 2 gZucchero: 22 gProteine: 6 g

I dati nutrizionali sono una stima e non è garantito che siano accurati. Se hai bisogno di consigli dietetici speciali, consulta un dietologo registrato.

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*Il post per le ciambelle al triplo cioccolato è stato pubblicato per la prima volta a marzo 2013. Il post è stato aggiornato e ripubblicato a marzo 2023.

Il post Chocolate Donuts è apparso per la prima volta su Recetas Latinas.