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Un ottimo inizio per la tua mattina
I burritos per la colazione sono un ottimo modo per iniziare la mattina del fine settimana. Sono abbondanti e gustosi e non troppo complicati da preparare. Adoriamo i burritos per la colazione a base di chorizo, ma sono anche eccellenti a base di salsicce per la colazione.
Se hai i burritos rimanenti, il che è improbabile, puoi avvolgerli e congelarli per un uso successivo quando hai bisogno di una colazione abbondante e molto veloce.
Come fare
Produrre Burritos messicani per la colazione, avrai bisogno di: 6 uova grandi, 10 once. Chorizo messicano, 1 grande patata bianca, 1/2 cipolla bianca media, 1 mazzetto di erba cipollina piccola, 6 once di formaggio ranchero, 2 avocado medi, 4 tortillas grandi o 6 farina media, 2 tazze della tua salsa preferita.
Prepara il chorizo
Tagliare il chorizo a metà nel senso della lunghezza.
Rimuovere l’involucro e gettarlo.
Rompere il chorizo a pezzi.
Cucinare il ripieno di burrito
Tritare le cipolle e le patate in pezzi da 1/4 “. A fuoco medio, cuocere le cipolle in 1 cucchiaino. Olio per 1 minuto.
Aggiungi le patate e cuoci da 10 a 12 minuti fino a quando le patate iniziano a dorare.
Aggiungi il chorizo e cuoci per 12 minuti fino a quando il chorizo ha rimosso la maggior parte del grasso.
Sbattere le uova e versarle nella padella.
Lascia riposare le uova per un minuto. Quindi girare. Cuocere fino a quando le uova sono appena deposte e rompere le uova con la spatola. Se necessario, cuocere per un altro paio di minuti fino a quando tutto l’uovo è cotto.
Rotolare il burrito
Ora arriva la parte divertente, rendendo il tuo burrito.
Inizia tagliando l’avocado in pezzi da 1/4 ”. Tagliare la cipolla tenera in anelli molto sottili, compresi i 2 “del gambo verde.
Scalda le tortillas in una padella asciutta fino a quando non iniziano a gonfiarsi e diventano flessibili. Riscaldali per circa 30 secondi per lato.
Sulle tortillas calde, posizionare il chorizo e le uova, quindi aggiungere circa 1 oncia. Formaggio sbriciolato, un paio di cucchiai. Avocado tagliato a cubetti e 2 cucchiai. di salsa
Piega il fondo della tortilla in su di circa 1 “e poi piega i lati della tortilla in circa 1”.
Arrotolate il burrito stringendo i lati della tortilla mentre procedete.
Dovrebbe formare un cilindro stretto con estremità uniformi.
Tagliare il burrito a metà per servire.
Servire con salsa extra e un po ‘di avocado a dadini conditi con formaggio sbriciolato e fettine di cipollotto come contorno.
Vantaggio!
Chorizo Egg Breakfast Burrito Ricetta
Prep 10 min
Cuocere 30 minuti
40 minuti totali
Produce 4-6 burritos.
Colazione burritos di chorizo, uova, patate e avocado con formaggio ranchero e salsa verde. Ripieni, gustosi e non troppo complicati. Solo per le mattine del fine settimana. Prepara in anticipo, ottimo per i burritos congelatori. (Anche se preferiamo che siano appena fatti. Sono così buoni che non sembrano mai entrare nel congelatore.)
Gli ingredienti
- 6 uova grandi
- 10 once. Chorizo messicano (salsiccia di maiale piccante)
- 1 grande patata bianca
- 1 cipolla bianca media
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 6 once di formaggio ranchero (formaggio ranchero)
- 2 avocado medi
- 4 tortillas grandi o 6 farina media
- 2 tazze della tua salsa preferita (prova la salsa verde)
- 1/2 cucchiaino sale
Istruzioni
Prepara il chorizo
- Taglia il chorizo a metà.
- Rimuovere l’alloggiamento con le dita e scartarlo.
- Rompere il chorizo a pezzi e metterlo da parte.
Cucinare il ripieno di burrito
- Tritare le cipolle e le patate in pezzi da 1/4 “. A fuoco medio, cuocere le cipolle in 1 cucchiaino. Olio per 1 minuto.
- Aggiungi le patate e cuoci da 10 a 12 minuti fino a quando le patate iniziano a dorare.
- Aggiungi il chorizo e cuoci per 12 minuti fino a quando il chorizo ha rimosso la maggior parte del grasso.
- Sbattere le uova con 1/2 cucchiaino di sale e versarle nella padella con il chorizo, la patata e la cipolla.
- Lascia riposare le uova per un minuto. Quindi girare. Cuocere fino a quando le uova sono appena deposte e rompere le uova con la spatola. Cuocere per un altro paio di minuti fino a quando tutto l’uovo è cotto.
Rotolare il burrito
- Tagliare l’avocado in pezzi da 1/4 ”. Tagliare la cipolla tenera in anelli molto sottili, compresi i 2 “del gambo verde.
- Scalda le tortillas in una padella asciutta fino a quando non iniziano a gonfiarsi e diventano flessibili. Riscaldali per circa 30 secondi per lato. Non permettere alla tortilla di diventare croccante, rendendo difficile arrotolarsi.
- Sulle tortillas calde, posizionare il chorizo e le uova, quindi aggiungere circa 1 oncia. Formaggio sbriciolato, un paio di cucchiai. Avocado tagliato a cubetti e 2 cucchiai. di salsa
- Piega il fondo della tortilla in su di circa 1 “, quindi piega i lati della tortilla per circa 1”.
- Arrotolate il burrito stringendo i lati della tortilla mentre procedete. Dovrebbe formare un cilindro stretto con estremità uniformi.
- Tagliare il burrito a metà per servire.
- Servire con salsa extra e un po ‘di avocado a dadini conditi con formaggio sbriciolato e fettine di cipollotto come contorno.
Appunti
prestazione
- 4 burritos grandi o 6 burritos medi.
sostituzioni
- Puoi sostituire la salsiccia con la salsiccia per colazione.
- Anche il chorizo spagnolo è gustoso.
salse
Prova questa salsa con i tuoi burritos grassi.
Burritos di congelatore
- Se vuoi preparare i burritos congelatori, salta l’avocado quando li prepari. L’avocado non si congela bene né riscalda bene.
- Per riporli, avvolgerli saldamente in un foglio di alluminio e quindi sigillarli in un sacchetto per congelatore con cerniera.
Come riscaldare i burritos congelatori
- Metodo padella o piastra – Lasciare i burritos nel foglio di alluminio. Metti i burritos avvolti nella padella senza olio a fuoco molto basso. Cuocere per 4 minuti, quindi ruotare i burritos e cuocere per 4 minuti. I tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni dei tuoi burritos grassi.
- Metodo a microonde – Rimuovere il foglio di alluminio dai burritos grassi. Luogo e un piatto. Microonde in alto per 1 minuto. Girare il burrito e cuocerlo nel microonde per 1 minuto. I tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni dei burritos e della potenza del tuo forno a microonde.
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Cucina messicana