Cheto Broccoli Slaw

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Questo Keto Broccoli Slaw è il piatto estivo perfetto. Portalo a feste, potluck e raduni. Ogni boccone ha semi di girasole arrostiti, mirtilli rossi, cipolle verdi e una salsa dolce. È a basso contenuto di carboidrati, cheto, senza cereali e anche senza glutine.

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Penso che sappiamo tutti cosa rende le ricette tradizionali di insalata di broccoli così buone. È tutto lo zucchero! Bene, sapevo che volevo creare una versione keto-friendly di questo fiocco potluck! E lascia che te lo dica… è fantastico!

Puoi assolutamente mangiare questo slaw facile in qualsiasi periodo dell’anno, ma adoro soprattutto sgranocchiarlo durante i caldi mesi estivi. È ottimo servito come parte di un pranzo leggero o con la tua carne preferita per cena.

Ingredienti necessari

Quando assaggerai questa semplice insalata di broccoli rinfrescante, sono certo che avrai un nuovo piatto preferito. È così buono. Ci siamo davvero divertiti con il pollo intero della mia friggitrice ad aria come si vede nella foto sopra!

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti per prepararla:

insalata di broccoli – Puoi ritirare l’insalata di broccoli in busta presso il tuo negozio di alimentari locale. È veloce e non richiede alcuno sforzo da parte tua.
Semi di girasole – È meglio usare semi di girasole tostati e salati. Saranno l’aggiunta perfetta all’insalata.
Mirtilli Secchi – La cosa più importante da cercare quando fai acquisti è acquistare senza zucchero o crearne uno tuo. I mirtilli rossi secchi regolari hanno molto zucchero aggiunto e non sono keto friendly.
Cipolle verdi – Ricche di vitamina K, vitamina C e antiossidanti, le cipolle verdi sono un’ottima aggiunta a questo piatto.
Olio di avocado – Ricco di vitamina E, l’olio di avocado è una gustosa opzione da includere in questo piatto.
Aceto di mele – Il condimento di questa insalata di broccoli cheto è sia dolce che piccante. Il sapore piccante deriva dall’aceto di mele.
Dolcificante – Le classiche ricette di slaw di broccoli sono ricche di zucchero, quindi vogliamo mantenerle a basso contenuto di carboidrati usando invece il dolcificante.
Succo di limone – Otterrai una bella carica di nutrienti dal succo di limone. È ricco di vitamina C.
Sale – Puoi regolare la quantità di sale che aggiungi per renderlo perfetto per le tue papille gustative. Aggiungi del pepe nero se lo desideri.

Come preparare l’insalata di broccoli Keto

Primo passo: Metti la fetta di broccoli in una ciotola di medie dimensioni. Guarnire con semi di girasole, cipolle verdi e mirtilli rossi.

Passo due: Preparare la salsa mescolando con una frusta l’olio di avocado, l’aceto di mele, il sale, il dolcificante e il succo di limone. Versare sopra lo slaw e mescolare delicatamente.

Broccoli Slaw Variazioni

Naturalmente, amo tutto di questa ricetta per come è scritta. Ma ogni tanto aggiungo qualcosa in più per consumare un ingrediente o cambiare il sapore. Queste idee vanno bene per le ricette a basso contenuto di carboidrati:

Noccioline – Prendi una delle tue noci preferite e cospargile sullo slaw. Mandorle, noci o noci pecan andrebbero benissimo con gli altri ingredienti.
Bacon – Se lo stai servendo come piatto principale, è divertente aggiungere un po’ di pancetta croccante. Ti darà anche una carica extra di proteine.
Cipolle rosse – Includiamo già le cipolle verdi, ma se ami il sapore delle cipolle rosse, provaci! Tagliateli a pezzetti, in modo che siano più facili da mangiare e frullateli.

Mangi una fetta di broccoli tiepida o fredda?

Puoi assolutamente mangiare questo slaw di broccoli cheto subito dopo averlo messo insieme. Tuttavia, i sapori si fondono molto di più se lo metti in frigorifero per un paio d’ore prima di servire. Questa è in definitiva la tua chiamata, ma preferisco che sia fredda.

Devo usare verdure preconfezionate?

Anche se non è necessario utilizzare verdure preconfezionate, ti fa sicuramente risparmiare tempo e un grande passo. Se preferisci affettare le tue verdure, va più che bene. Avrai bisogno di affettare cavoli, broccoli e carote a fette super sottili.

Quanto dura Keto Slaw?

L’insalata di broccoli a basso contenuto di carboidrati è la migliore se servita entro 3 giorni dalla preparazione. Le verdure nell’insalata di broccoli cheto tendono a resistere bene per i primi 2-3 giorni, ma poi iniziano a perdere consistenza. Devono essere conservati in un contenitore ermetico per ottenere i migliori risultati.

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