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16 novembre 2018
Così incredibilmente liscio e cremoso con la crosta di biscotti al pan di zenzero più irresistibile! E non hai nemmeno bisogno di un forno! VINCERE!
Cheesecake alla zucca nel piatto istantaneo? Sì, sì e sì!
Perché sprecare spazio nel forno durante le festività natalizie quando abbiamo già 1.000 cose lì, giusto?
Questo è esattamente il motivo per cui stiamo usando il nostro Instant Pot. Non abbiamo bisogno di bagni d’acqua o di alcun tipo di problema qui, IP si occupa di tutto!
Ora questa ricetta è stata testata e perfezionata attraverso 7 test. Ragazzi, te l’ho detto. Sono molto impegnato nel mio lavoro, quindi mangerò quante più torte di zucca che posso.
Il risultato finale di tutti questi test? Riceviamo una cheesecake alla zucca per le vacanze ricca, cremosa e vellutata. È semplicemente perfetto.
E fidati di me quando ti dico: con questa crosta di zenzero, quest’anno nessuno sarà a corto di torta di zucca. Fidati di me!
Cheesecake istantaneo alla zucca
Così incredibilmente liscio e cremoso con la crosta di biscotti al pan di zenzero più irresistibile! E non hai nemmeno bisogno di un forno! VINCERE!
dolce
Cheesecake istantaneo alla zucca
7 ore 35 minuti 25 minuti
Chungah Rhee
Ingredienti:
- 1 1/4 tazze di pangrattato di pan di zenzero
- 4 cucchiai di burro non salato, sciolto
- 1/2 tazza più 1 cucchiaio di zucchero semolato, diviso
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 12 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente
- 1 1/2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
- 1 1/2 cucchiaini di amido di mais
- Pizzico di sale kosher
- 3 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1 tazza di purea di zucca in scatola
- 1/2 tazza di crema pesante, a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 tazze di panna montata zuccherata
indirizzi:
- Aggiungi 1 1/2 tazze d’acqua in un Instant Pot® da 6 qt.
- Metti il sottopentola in metallo nella pentola. Lubrificare leggermente una padella o uno strato da 7 pollici con uno spray antiaderente.
- In una ciotola capiente, unisci le briciole di biscotto, il burro, 1 cucchiaio di zucchero e la cannella. Premere la miscela di briciole sul fondo e 1 1/2 pollici verso l’alto sui lati della padella; Metti nel congelatore.
- Nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di attacco a paletta, sbattere il formaggio cremoso fino a che liscio e cremoso, raschiando i lati della ciotola, se necessario, per circa 2 minuti. Aggiungi il rimanente 1/2 tazza di zucchero, spezie per torta di zucca, amido di mais e sale. Sbattere le uova, una alla volta, fino a quando non saranno ben amalgamate. Frullato in purea di zucca, cremoso pesante e vaniglia.
- Rimuovere la crosta dal congelatore; Versare il composto di crema di formaggio nella padella preparata. Lavorando attentamente, posizionare delicatamente il vassoio preparato sulla parte superiore del sottopentola.
- Seleziona la configurazione manuale; Impostare la pressione su alta e impostare il tempo a 28 minuti. Al termine della cottura, rilasciare la pressione naturalmente secondo le istruzioni del produttore, circa 20-30 minuti.
- Rimuovere la cheesecake e lasciare raffreddare su una gratella per 1 ora; eseguire un coltello da cucina intorno ai bordi. Copertina; Metti in frigo per 6 ore o durante la notte.
- Rimuovere la cheesecake dalla padella; Top con panna montata.
- Servire immediatamente, guarnito con spezie per torta di zucca, se lo si desidera.