Cheesecake al cioccolato senza cottura + VIDEO

Questa cheesecake al cioccolato senza cottura è liscia, cremosa e si unisce a pochi ingredienti! Completare con salsa al caramello, cioccolato extra o frutta fresca e frutti di bosco.

Sommario

  1. Ingredienti necessari:
  2. Come fare la cheesecake al cioccolato senza cottura:
  3. Suggerimenti per preparare questa cheesecake al cioccolato senza cottura:
  4. Varianti su questa cheesecake al cioccolato:
  5. E se cercassi una cheesecake al cioccolato al forno?
  6. Hai voglia di altre ricette di cheesecake?
  7. Ricetta Cheesecake al cioccolato senza cottura

Se mi conosci, conosci io amore torta di formaggio.

Dalla migliore ricetta di cheesecake alla vaniglia alla migliore cheesecake al cioccolato e questi divertenti cupcakes Easy Cheesecake, adoro tutto!

Ma l’estate è arrivata e mi sto rivolgendo sempre di più ai miei dolci preferiti senza cottura.

Questa cheesecake al cioccolato senza cottura è perfettamente ricca e cremosa, ma resiste benissimo anche se tagliata a fette grazie al cioccolato fuso e freddo nella base.

Facile da realizzare anche con cioccolato al latte o cioccolato bianco se preferisci!

Questa cheesecake al cioccolato completa bene la mia collezione di cheesecake, colmando gli spazi vuoti tra questa cheesecake al limone senza cottura, cheesecake al cioccolato bianco senza cottura e cheesecake S’mores senza cottura, quindi hai molte opzioni per l’estate!

E comunque tu scelga di superarlo, sarà un ostacolo allo spettacolo.

Ingredienti necessari:

  • Burro fuso: fa da collante per la crostata! Io uso non salato ma anche salato funzionerà, potresti semplicemente voler aggiungere un cucchiaio di zucchero per compensare il sale aggiuntivo.
  • Biscotti Oreo: stiamo usando il biscotto intero, glassa e tutto.
  • Cioccolato: qualsiasi tipo di cioccolato funzionerà: basta scegliere una tavoletta di cioccolato solida, qualcosa che si sciolga senza intoppi e si stabilizzi saldamente.
  • Crema: qui è necessaria una panna da montare pesante, almeno il 30-35% di grassi.
  • Crema di formaggio: il formaggio cremoso intero è il migliore perché contiene meno acqua, il che significa una cheesecake più soda. Puoi usare del formaggio cremoso leggero per una cheesecake più morbida.
  • Zucchero a velo: lo zucchero a velo addolcisce e addensa la cheesecake. Usare lo zucchero a velo significa anche che il nostro ripieno è perfettamente liscio.

Come fare la cheesecake al cioccolato senza cottura:

Tritare gli Oreo con il burro fuso nel robot da cucina. Sciogliere il cioccolato con la panna. Sbattere la crema di formaggio fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere il cioccolato fuso e lo zucchero. Incorporare la panna montata. Spalmare nella padella preparata.

Suggerimenti per preparare questa cheesecake al cioccolato senza cottura:

  • Ho usato per aggiungere la mia crema al ripieno della cheesecake e sbattere il tutto. Questo ha funzionato alla grande per me, ad essere onesto, ma so che può essere difficile dire quando hai finito di montare e non è stato così infallibile. Se hai già preparato la ricetta in questo modo e ha funzionato bene per te, puoi continuare a farlo. In caso contrario, prova il mio nuovo metodo! Vi garantisco che non ve ne pentirete 😉
  • Devi dargli il tempo di rilassarsi. Una notevole quantità di tempo. Se lo stai servendo a cena, potresti volerlo preparare al mattino in modo che possa raffreddarsi tutto il giorno. Puoi anche prepararlo il giorno prima e lasciarlo raffreddare per un massimo di 24 ore. Non lasciarla riposare per più di 24 ore perché la crosta può iniziare a diventare un po’ molliccia.
  • Usa una cioccolata che ti piace mangiare. Se è cioccolato fondente, usa quello fondente. Se è cioccolato al latte, usa quello. Puoi anche impazzire e usare il cioccolato bianco! La scelta è tua.

Varianti su questa cheesecake al cioccolato:

  • Tartaruga: guarnire con salsa al caramello, noci pecan tostate e scaglie di cioccolato
  • Foresta Nera: ricoprire con il ripieno di torta di ciliegie e panna montata
  • Frutta fresca: caricalo con mirtilli, lamponi, fragole e altro ancora
  • Triplo cioccolato: servitelo con una panna montata al cioccolato e salsa di cioccolato o scaglie

E se cercassi una cheesecake al cioccolato al forno?

Potete trovare la mia ricetta per la migliore cheesecake al cioccolato qui — è liscia e setosa e non densa e pesante come molte cheesecake al forno!

Hai voglia di altre ricette di cheesecake?

Trova la mia lista di le ricette preferite di No Bake Cheesecake qui — così tanti da esplorare e concedersi!

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Cheesecake al cioccolato senza cottura

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ingredienti

  • ½ tazza di burro fuso
  • 300 grammi di biscotti Oreo con ripieno (1 confezione normale, 25 biscotti)
  • 200 grammi di cioccolato di buona qualità (o circa 1 tazza e ¼ di gocce di cioccolato)
  • 1 ½ tazza di panna da montare divisa, fredda
  • 750 grammi di crema di formaggio (24 once o 3 confezioni), temperatura ambiente
  • 255 grammi di zucchero a velo (2 tazze)

Istruzioni

  • In un robot da cucina, lavorare il burro e i biscotti fino a quando i biscotti non saranno briciole fini e il composto inizierà ad attaccarsi.
  • Metti un pezzo di carta da forno tra il fondo e il bordo di una teglia a cerniera da 9 “(facoltativo – aiuta solo a rimuovere la cheesecake in seguito).
  • Premere con decisione la miscela di crosta sul fondo della padella e di circa ½ pollice sui lati. Mettere da parte.
  • In una ciotola media, unire il cioccolato e ½ tazza di panna. Microonde a intervalli di 20-30 secondi alla massima potenza, mescolando bene ogni volta, fino a quando non sarà sciolto e liscio. Mettere da parte a raffreddare leggermente.
  • In una ciotola capiente, sbattete la crema di formaggio con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere lo zucchero a velo e il cioccolato fuso e sbattere a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • In una ciotola a parte montate la panna fino a ottenere una crema soda. Unite al composto di formaggio cremoso con una spatola o uno sbattitore elettrico a fuoco basso.
  • Distribuire nella crosta preparata, coprire e conservare in frigorifero per almeno 6 ore o tutta la notte. Tagliate a fette e servite con panna montata oa piacere.

video

Appunti

* Una teglia a cerniera da 8″ funzionerà bene: avrai solo una cheesecake più alta. Calorie: 625cal | Carboidrati: 52 g | Proteine: 6 g | Grasso: 45 g | Grassi saturi: 25 g | Colesterolo: 117 mg | Sodio: 355 mg | Potassio: 210 mg | Fibra: 1g | Zucchero: 41 g | Vitamina A: 1365UI | Vitamina C: 0,2 mg | Calcio: 91 mg | Ferro: 2,9 mg

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Il post No Bake Chocolate Cheesecake + VIDEO è apparso per la prima volta su The Recipe Rebel.

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