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Amazing Bone Broth è il multivitaminico della natura. Prima che l’industria alimentare avesse origine, il brodo di ossa era noto per essere l’antica saggezza per ripristinare la salute e la longevità. Il suo consumo è diventato una delle tendenze a Londra e New York. Ti chiedi perché si dice che questo liquido sia un superfood? Quindi ti piacerebbe sapere cos’è il brodo di ossa? Come si chiama il brodo di ossa in hindi? A proposito della ricetta del brodo di ossa e dei benefici del brodo di ossa e se ci sono prove scientifiche a supporto di questo tonico nutrizionale? Scopriamolo.
Che cos’è il brodo di ossa in hindi? Vantaggi e ricetta del brodo di ossa
Il brodo di ossa hindi non è altro che “Haddiyon ka Shorba” o, in termini semplici, “zuppa di ossa”. Il brodo di ossa è lo stesso del brodo di carne o di pollo che appare sugli scaffali dei supermercati. È una semplice scodella di zuppa che viene preparata mettendo generalmente ossa di manzo, pecora, pollo o maiale in una pentola di terracotta, mescolate con verdure come carote, sedano e cipolla insieme a un pizzico di sale e acqua. Questi contenuti vengono quindi fatti cuocere a fuoco lento per un periodo da 24 a 48 ore e il brodo di ossa è pronto!
Il processo di cottura lenta prevede la rottura delle ossa e il rilascio di collagene e gelatina, entrambi i quali migliorano la salute e la digestione articolare oltre a fornire calcio e vitamine. Se cotto più a lungo, estrae ancora più gelatina dalle ossa, che è ciò che lo rende un superfood.
Benefici del brodo di ossa
La preparazione del brodo osseo richiede molto tempo, ma a causa dei suoi numerosi benefici per la salute, ne vale la pena. Può essere gustato come base per zuppe o da solo, poiché contiene vari ingredienti per migliorarne il sapore. Questa bevanda nutriente offre numerosi benefici per la salute. Ecco l’elenco dei benefici del brodo di ossa.
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Rafforza il sistema immunitario alleviando i sintomi del raffreddore e dell’influenza.
Si ritiene che il brodo osseo abbia una risposta infiammatoria sana e sostenga la funzione di un normale sistema immunitario.
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È ricco di vari nutrienti utili che nutrono le articolazioni e le ossa.
Il componente principale del brodo osseo è la gelatina, che aiuta la formazione di ossa forti e riduce la pressione delle articolazioni invecchiate.
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Guarisce il tuo intestino ed è benefico nella sindrome di permeabilità intestinale
La gelatina e il collagene presenti nel brodo osseo sono ricchi di aminoacidi che hanno la capacità di chiudere e guarire i buchi presenti nel rivestimento intestinale, causando una condizione nota come sindrome dell’intestino permeabile.
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Il brodo di ossa è ottimo per perdere peso.
Una dieta con brodo osseo accelera la perdita di peso limitando l’apporto calorico e bruciando i grassi in modo efficace. Implica il consumo di una dieta Paleo per un periodo di 5 giorni e il digiuno per due giorni. Questa dieta di 7 giorni include solo la zuppa di brodo di ossa.
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Il brodo di ossa promuove un sonno migliore.
Se assunto come integratore, il brodo osseo migliora la qualità del sonno in quanto contiene glicina che funziona nel sistema nervoso.
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Aiuta ad aumentare i livelli di energia in generale.
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Il brodo di ossa aiuta a mantenere la pelle sana.
Come la migliore fonte di collagene, il brodo di ossa aiuta a mantenere la consistenza, l’aspetto e il tono della pelle. Ha un impatto profondo e duraturo sulla pelle.
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Il brodo di ossa aumenta la salute di capelli e unghie.
Il collagene trovato nel brodo osseo aiuta a rafforzare le unghie e favorisce la crescita di capelli folti e lucenti.
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Il brodo osseo aiuta in gravidanza.
I benefici più importanti del brodo osseo sono che aiuta a calmare la nausea associata alla nausea mattutina nelle prime fasi della gravidanza. Offre una gamma di nutrienti essenziali che include vitamine, minerali e proteine che sono utili sia per la madre che per il bambino in crescita. Può anche aiutare ad aumentare la fertilità e aumentare i livelli di calcio nel latte materno nella madre che allatta.
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Il brodo osseo è noto per essere un potente agente disintossicante, in quanto stimola la capacità del fegato di rimuovere le tossine dal corpo.
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I benefici del brodo osseo includono l’aiuto nella regolazione degli acidi nello stomaco, il che è benefico per ulcere, celiachia e colite.
Una ricetta di brodo d’ossa da provare
Ricetta sana del brodo di ossa
Ricetta brodo d’ossa; Ingredienti-
10 tazze di acqua purificata
Petto di pollo da 1 libbra
2 carote, tritate
2 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili
1 barbabietola media, tritata
½ cipolla rossa tritata
5 grani di pepe neri interi macinati di fresco
Zenzero grattugiato fresco da 2 pollici
1 succo di limone
¼ cucchiaino di semi di fieno greco, coriandolo, curcuma, finocchio, carambola, cumino e senape
Sale rosa dell’Himalaya a piacere
Ricetta brodo d’ossa; indirizzi-
- Aggiungi tutti gli ingredienti sopra nella pentola tranne il sale.
- Aggiungi acqua filtrata alla pentola fino a quando non è piena e coprila.
- Impostare la temperatura della pentola a cottura lenta su una temperatura bassa e cuocere per dodici o venti ore.
- Rimuovi la pentola di terracotta dal fuoco e lasciala raffreddare per un po ‘.
- Filtrare e aggiungere il succo e il sale di limone.
- Questo brodo può essere conservato in frigorifero per una settimana.
- Il brodo di osso filtrato può essere compostato o aggiunto ad altri piatti come dals, riso o tè.
- Se necessario, è possibile congelare brodo aggiuntivo in sacchetti Tupperware o Ziplock.
- Goditi i benefici del brodo di ossa con questa ricetta salutare di brodo di ossa.
Alcuni consigli utili per rendere più gustosa la ricetta del brodo di ossa
- Per la ricetta del brodo di ossa indiano, puoi aggiungere spezie intere come noce moscata, cardamomo, cannella, zafferano, chiodi di garofano per renderlo appetibile. Per preparare una versione europea, puoi provare ad aggiungere verdure aromatiche come sedano, porro, pastinaca e carote insieme ad alcune erbe fresche come origano e rosmarino per esaltarne il sapore.
- Aggiungi le erbe al brodo alla fine della cottura.
- Per un buon gusto, cuoci il brodo per almeno mezza giornata.
- Aggiungi la giusta quantità di acqua per coprire completamente le ossa mentre evapora nel corso della cottura per un lungo periodo.
- Durante gli inverni, puoi cospargere il brodo con zenzero grattugiato e pepe nero fresco per curare il freddo e l’influenza invernali.
- Infine, ci vuole molta pazienza per preparare questa ricca zuppa, ma alla fine ne vale la pena.
EndNote –
La natura ha molti super alimenti. Sta a noi identificarli e sceglierli per una vita sana. Quindi usa questo.
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