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Di seguito è il nostro preferito Ricetta Kale di pancetta e aglio più i migliori consigli su come cucinare Kale! Qui sotto puoi trovare di tutto, dal soffritto alla cottura al forno!
Questa deliziosa verdura dall’ottimo sapore aggiunge un sapore eccezionale alle zuppe e alle casseruole che sono perfettamente servite come insalata di cavolo facile con condimento al limone fresco ed eccellente da sola!
Un vero superfood
Allora cos’è Kale?Il cavolo è un verde a foglia che viene spesso usato come contorno o in usi ornamentali, tuttavia è anche un verde deliziosamente gustoso se preparato correttamente. Ha un ricco sapore terroso ed è un super cibo molto popolare in questi giorni! Puoi comprare patatine di cavolo nero, hummus di cavolo nero e persino cavolo nero! Il cavolo è buono da aggiungere a piatti come insalate, zuppe (come la Zuppa Toscana) e frullati verdi. Ottimo anche come insalata di contorno o cavolo nero!
Kale è buono per te? Certo che si! Il cavolo nero è un motore dell’alimentazione! È ricco di fibre e potassio.
Preparare il cavolo per cucinare
- Pulito
- Prima di cucinare il cavolo, assicurati che le foglie siano prive di sporco e asciutte e non molli.
- Risciacquare le foglie con acqua fredda e agitare per asciugare.
- Tagliare
- Rimuovere eventuali gambi rigidi semplicemente estraendo le foglie arricciate dallo stelo. Scartare gli steli.
- Tagliare (o strappare) il cavolo in pezzi di circa un pollice.
Come cucinare il cavolo fresco
Il cavolo fresco è una verdura facile da cucinare e gustare. Il cavolo nero può essere saltato in padella (come in questa ricetta) o cotto (per fare patatine fritte). Se vuoi aggiungerlo a zuppe / stufati, puoi semplicemente preparare il cavolo come sopra e aggiungerlo alla zuppa per cuocere a fuoco lento per almeno 12 minuti.
Cuocere il cavolo nero nel forno Preparalo come indicato sopra e assicurati di asciugarlo molto bene. Preriscalda il forno a 350 ° F. Spritz con olio d’oliva e un tocco di sale e pepe. Cuocere fino a quando non diventa croccante ma non bruciato (circa 10-15 minuti). Sono deliziosi da sgranocchiare, ma sono anche ottimi come contorno guarnito su piatti come risotti o casseruole cremose.
Per quanto tempo cucinare il cavolo
Le foglie sono molto più resistenti degli spinaci, ma non impiegano molto a cuocere in Greens Greens.
Ho saltato il cavolo circa 5 a 7 minuti per renderlo molle e ammuffito, ma non pastoso. Proprio quando pensi che sia fatto, rimuovilo dal fuoco e “cucinerà” perfettamente!
Il cavolo saltato è una gustosa alternativa agli spinaci, alla panna o al cavolo e quando fai il cavolo con aglio e pancetta, aggiunge davvero un irresistibile tocco di sapore a queste verdure ricche di nutrienti! Condire con sale e pepe o un filo di aceto balsamico e buon appetito! Se vuoi mantenerlo vegetariano, solo il cavolo saltato con aglio e olio d’oliva è una deliziosa alternativa al bacon!
Contorni più sani
Cavolo aglio e pancetta
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 20 minuti
Questo superfood ricco di nutrienti è sicuro di stupire! Con pancetta e aglio, ha un buon odore e sapore!
- 3 fette di pancetta tritata
- 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
- 1 mazzetto di cavolo
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Sale e pepe a piacere
-
Cuocere la pancetta fino a quando non diventa croccante a fuoco medio. Rimuovere la pancetta e riservare le gocce.
-
Ridurre il calore a medio-basso e cuocere la cipolla a gocce fino a quando diventa tenera, circa 10 minuti.
-
Aggiungi cavolo e aglio, mescolando, fino a cottura ultimata, circa 5 minuti.
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Condite con sale e pepe a piacere.
Informazioni nutrizionali
calorie: 86, Grasso: 6 g, Grassi saturi: 2 g, Colesterolo: 10 mg, Sodio: 115 mgPotassio: 131 mgcarboidrati: 3g, Proteine: 3g, Vitamina A: 28,5%, Vitamina C: 23,1%, Calcio: 2,9%, Ferro: 1,5%
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e ai marchi di ingredienti utilizzati.)
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