Cavoletti di Bruxelles alla griglia: gommosi, ricchi di noci e dolci!

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Cavoletti di Bruxelles alla griglia Sono pieni di sapore e un delizioso piatto di verdure da provare alla prossima festa barbecue. La leggera carbonizzazione lasciata dalla griglia esalta il sapore dei germogli.

Si tengono bene per grigliare e sono fantastici con un pizzico di parmigiano e pepe tritato. Servire insieme a salmone grigliato o petto di pollo grigliato.

Come grigliare i cavoletti di Bruxelles

Amerai quanto è facile preparare questa ricetta per i cavoletti di Bruxelles. Per i migliori risultati, usa i cavoletti di Bruxelles freschi e non congelati. La consistenza è più solida e anche il sapore è migliore!

Se usi spiedini di legno, inizia a metterli a bagno per almeno 30 minuti prima di arrostire. Questo assicurerà che gli spiedini non brucino sulla griglia.

1. Rimuovere le foglie ingiallite, tagliare i gambi lunghi e tagliare ogni bocciolo a metà se sono grandi. Per i germogli più piccoli, puoi lasciarli interi.
2. Bollire una pentola con acqua e cuocere parzialmente i germogli. Scolare bene.
3. Quando è abbastanza freddo da maneggiarlo, infilzalo su spiedini, spennellalo con olio d’oliva e cospargilo di sale e pepe.

Quando si scaricano i germogli, posizionare il lato tagliato su tovaglioli di carta o un canovaccio per assorbire la maggior parte dell’acqua.

Quanto tempo arrostire i cavoletti di Bruxelles?

Cucinare i cavoletti di Bruxelles alla griglia è veloce! Ci vogliono solo circa 5 minuti per lato su una griglia calda.

Altri modi per grigliare i cavoletti di Bruxelles

Esistono altri metodi per cucinare i cavoletti di Bruxelles sulla griglia o nel forno.

• Cavoletti di Bruxelles alla griglia – Dopo aver pulito i germogli, metterli in una pirofila e cuocere a fuoco vivo per 3 minuti. Mescolare con olio d’oliva, sale e pepe. Quando si è raffreddato abbastanza da maneggiarlo, infilare gli spiedini di metallo o di legno con il gambo rivolto verso il basso e posizionarli sulla griglia per 10-12 minuti, girando frequentemente fino a che liscio.
• Cavoletti di Bruxelles avvolti in un foglio di alluminio – Mettere i cavoletti di Bruxelles parzialmente cotti, oliati e stagionati in una confezione di alluminio. Sigillare bene e mettere sulla griglia per 15 minuti, girando più volte durante la cottura.
• Cavoletti di Bruxelles alla griglia – Posizionare i cavoletti di Bruxelles parzialmente cotti, oliati e stagionati sugli spiedini. Arrostire fino a quando saranno teneri e caramellati, girando una o due volte. Se usi i germogli a metà, cuoci per 7 minuti o 10-15 minuti per i germogli interi e ruotali più spesso.

I cavoletti di Bruxelles arrostiti hanno un ottimo sapore cosparsi di formaggio grattugiato, pancetta sbriciolata, aglio in polvere, aceto balsamico o di vino o mescolati con un po ‘di senape di Digione.

Puoi congelare i cavoletti di Bruxelles?

I germogli grigliati rimanenti possono essere congelati per un massimo di tre mesi, ma si scongelano leggermente quando scongelati.

Inoltre saranno conservati in frigorifero per 3 giorni. Preferisco scaldarli a fuoco basso e in padella con un tocco di olio d’oliva.

Arrostisci quelle verdure!

Cavoletti di Bruxelles alla griglia

Tempo di cottura 13 minuti

Tempo totale 23 minuti

I cavoletti di Bruxelles arrostiti sono un’ottima verdura per il barbecue perché si mantengono bene, soprattutto quando li fai sugli spiedini. La leggera carbonizzazione lasciata dalla griglia esalta anche il sapore dei germogli.

• 1 libbra Cavoletti di Bruxelles dimezzati se grandi
• 2-3 cucchiai di olio d’oliva
• sale e pepe
• 1/4 tazza di parmigiano fresco

1. Immergi 6 spiedini di legno in acqua per almeno 30 minuti. Grigliare a fuoco medio.

2. Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e cuocere per 3 minuti. Scolare e sciacquare con acqua fredda.

3. Appoggiare il lato piatto verso il basso su un tovagliolo di carta per drenare completamente.

4. Avvitare gli spiedini, spennellare con olio e cospargere di sale e pepe.

5. Mettere sulla griglia calda e cuocere 5-7 minuti per lato fino a cottura ultimata.

Informazioni nutrizionali

calorie: 86, Grasso: 6 g, Grassi saturi: 1 g, Colesterolo: 3 mg, Sodio: 83 mgPotassio: 259 mgcarboidrati: 6 g, Fibra: 3gzucchero 1 g, Proteine: 4g, Vitamina A: 10,7%, Vitamina C: 68,5%, Calcio: 7,7%, Ferro: 5,4%

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e ai marchi di ingredienti utilizzati.)