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Così semplice e veloce Carne di basilico tailandese È fatto con carne macinata di manzo e salsa di basilico tailandese fatta in casa e può essere miscelato in meno di 30 minuti. Rimarrai stupito dal sapore autentico.
Adoro preparare la cucina internazionale a casa che ha un sapore ancora migliore di quella da asporto, come questa semplice carne macinata tailandese, tailandese, coreana fatta in casa e spiedini di pollo tailandesi.
Come preparare la carne di basilico tailandese
- Cuocere le verdure.In una padella o wok a fuoco medio-alto aggiungere olio, scalogno, aglio, zenzero e peperoni e friggere per 3 minuti. Metti da parte le verdure.
- Aggiungi carne macinata. Trasforma il fuoco in alto e aggiungi la carne macinata, dividendola in piccoli pezzi con un cucchiaio. (Mi piace mettere la carne macinata cotta nel mio robot da cucina e premerla solo poche volte per spezzarla in piccoli pezzi.)
- Prepara la salsa.In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna, la salsa di pesce, la salsa di soia, la salsa di ostriche, il brodo di amido di mais e l’acqua e aggiungerli nella padella. Cuocere per 2 minuti.
- Aggiungi il basilicoe soffriggere fino a quando avvizzito.
- Servire con riso cotto caldo.
Il basilico tailandese è uguale al basilico normale?
Il basilico tailandese e il basilico normale (chiamato anche basilico dolce) sono diversi. Il basilico tailandese ha un aroma di anice liquirizia e non è così comune negli stati come il basilico dolce. Un buon posto per trovare il basilico tailandese è nel tuo mercato alimentare asiatico o internazionale.
Idee per la sostituzione:
Invece di carne macinata: Potresti usare pollo macinato o maiale macinato, o persino tofu. Anche la bistecca di fianco sarebbe deliziosa in questa ricetta. Tagliarlo finemente contro il grano.
Invece di salsa di ostriche: Potresti usare più salsa di soia.
Invece di peperoncino: puoi usare qualsiasi altro colore di pepe, carota grattugiata o zucchine a fette sottili. Potrei aggiungere più verdure come funghi e punte di fagioli.
Pasta di peperoncino asiatico: puoi sostituire la salsa piccante sriracha.
Riso jasmine: Usa qualsiasi tipo di riso ti piaccia, oppure salta il riso e servilo in un involucro di lattuga!
Carne di basilico tailandese
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Così semplice e veloce Carne di basilico tailandese È fatto con carne macinata di manzo e salsa di basilico tailandese fatta in casa e può essere miscelato in meno di 30 minuti. Rimarrai stupito dal sapore autentico.
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 scalogni, tagliati a fettine sottili
- 7 spicchi d’aglio, affettati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
- 1/2 peperone rosso, affettato sottilmente
- 1 kg di carne macinata magra
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 6 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 3 cucchiaini di salsa di ostriche
- 2 cucchiai di pasta di peperoncino asiatico con aglio più o meno a piacere, a scaldare
- 1/2 tazza di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
- ¼ di tazza d’acqua
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 tazza di foglie di basilico *
- Riso al gelsomino cotto per servire
-
Scalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi l’olio. Aggiungi scalogno, aglio, zenzero e peperoni e rosola per 3 minuti.
-
Metti da parte le verdure. Trasforma il fuoco in alto e aggiungi la carne macinata, dividendola in piccoli pezzi con un cucchiaio.
-
In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna, la salsa di pesce, la salsa di soia, la salsa di ostriche, il brodo di amido di mais e l’acqua e aggiungerli nella padella. Cuocere per 2 minuti.
-
Aggiungere il basilico e soffriggere fino ad appassimento.
-
Servire con riso cotto caldo.
informazioni nutrizionali
Carne di basilico tailandese
Importo per proporzione
calorie 268 calorie dal grasso 117
% Valore giornaliero*
Grasso 13gventi%
Grassi saturi 8g40%
Colesterolo 70mg2. 3%
Sodio 1764mg74%
Potassio 616mg18%
carboidrati 10g3%
Fibra 1g4%
Zucchero 4g4%
Proteina 27g54%
Vitamina A 466IU9%
Vitamina C 22mg27%
Calcio 32mg3%
Ferro 4mg22%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.