Calzoni ai peperoni

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Scopri come rendere facile Calzoni ai peperoni a casa con questa semplice ricetta che inizia con l’impasto della pizza, farcito con mozzarella e ricotta, fette di peperoni e poi cotto al forno alla perfezione di formaggio marrone dorato. I calzoni sono la migliore cena di famiglia che tutti adoreranno!

Per altre ricette ispirate alla pizza, assicurati di provare la mia Pizza al Pane Francesequesto Pasta per pizza in una pentolao il mio Casseruola di biscotti per pizza ai peperoni.

Ricetta dei calzoni ai peperoni

Questi calzoni ai peperoni sono una ricetta facile per la cena che piacerà a tutti! Così semplice da preparare con un impasto per pizza acquistato in negozio (o fatto in casa), un ripieno di formaggio di mozzarella e ricotta, fette di peperoni e condimento italiano sopra. Questi calzoni cuociono fino a doratura, perfezione di formaggio e sono serviti al meglio con un contorno di salsa marina, o salsa per pizza, per intingere.

Adoro questa ricetta anche perché è facile prepararne di più per una folla più numerosa, o semplicemente fare 2 calzoni per una porzione più piccola. Ci sono anche molti diversi ripieni che puoi usare, quindi assicurati di leggere qui sotto per tutti i miei consigli e idee!

Ingredienti necessari

  • Impasto per pizza – Puoi usare un rotolo di pasta per pizza (come il marchio Pillsbury refrigerato o il marchio del negozio) oppure puoi usare anche il tuo impasto per pizza fatto in casa preferito. Assicurati che sia di grandi dimensioni, circa 11 “-12” di diametro. Alcuni negozi vendono anche pasta per pizza fresca fatta in casa nella zona gastronomia del negozio.
  • Ricotta – Questo fornisce quel ripieno cremoso e di formaggio nel mezzo.
  • Formaggio mozzarella – Per ottenere i migliori risultati, sminuzza il tuo formaggio da un blocco di mozzarella. Se hai bisogno di usare il sacchetto di roba già sminuzzata, ti consiglio vivamente di usare una versione “sfusa cremosa” o una versione a latte intero.
  • Formaggio Parmigiano – Utilizzare grattugiato da una lattina o grattugiare il parmigiano da una fetta. Andrà bene qualsiasi tipo di parmigiano.
  • Peperoni
  • Sale kosher – Da spolverare sopra i calzoni prima della cottura. Questo è facoltativo e non è necessario utilizzarlo.
  • Condimento italiano – Questo è diviso nella ricetta, il che significa che ne userai un po’ nel ripieno di ricotta e poi il resto sopra prima di cuocere i calzoni.
  • Uovo + Acqua – Questo è il lavaggio delle uova che viene spennellato sopra i pezzi di calzone prima della cottura. Lo rende marrone dorato e quasi simile a fiocchi.

Come fare i calzoni ai peperoni con l’impasto della pizza

Scopri come preparare i calzoni a casa con questi passaggi facili da seguire. Assicurati di leggere fino in fondo alla pagina dove è presente una scheda di ricetta stampabile e un pulsante appuntalo in modo da poterlo salvare per dopo.

  • Preparazione: Riscaldare il forno a 375 gradi F. Prepara una teglia foderandola con carta da forno, pellicola o spruzzala leggermente con uno spray da cucina.
  • Misto Ricotta: In una terrina, mescola la ricotta, il parmigiano e ½ cucchiaino di condimento italiano. Metti da parte per dopo.
  • Impasto per pizza : Tagliare a metà l’impasto della pizza. Usa un mattarello per arrotolare ogni metà in un cerchio.
  • Calzoni : Mettere metà del composto di ricotta nella metà inferiore del calzone. Completare con 4 fette di peperoni e metà della mozzarella tritata. Piega la metà superiore e usa le dita per piegarle o premerle insieme.
  • Lavaggio delle uova : Sbattere un uovo + acqua e poi utilizzare un pennello da cucina per spennellare tutta la parte superiore di ogni calzone.
  • Cottura al forno :Tenda liberamente la teglia con carta stagnola e cuoci per 15 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10-15 minuti o fino a quando la crosta assume un colore marrone dorato intenso.

Domande frequenti sui calzoni ai peperoni

  • Come conservare i calzoni avanzati

    • Conservate gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico, in frigorifero, per 3-4 giorni. Gli avanzi saranno mollicci e più morbidi, quindi probabilmente vorrai riscaldarli nella friggitrice ad aria per alcuni minuti per renderli nuovamente croccanti.
    • Puoi anche mangiarla fredda (la pizza fredda è sempre buonissima per qualche motivo) o scaldarla nel microonde. Non mi dispiace la crosta più morbida dell’impasto della pizza quando viene riscaldata nel microonde, ma alcuni potrebbero.
  • Idee di variazione e sostituzione

    • Ripieno Calzoni : Fette di pancetta canadese, salsiccia italiana cotta sbriciolata, pezzi di pancetta cotta tritata o solo formaggio sono tutte ottime idee di variazione per il ripieno. Puoi anche aggiungere olive nere affettate, ananas (assicurati che non sia affatto bagnato, asciugalo con un tovagliolo di carta), pomodori a pezzetti, jalapeños, ecc. Assicurati solo di non sovraccaricare la crosta della pizza con il ripieno o altrimenti non potrà essere piegato a metà e piegato per la cottura.
    • Il formaggio : Mozzarella e parmigiano sono il classico formaggio per pizza ma sentiti libero di usare qualsiasi cosa! Il formaggio Pepper Jack per un po’ di spezie, il formaggio Muenster (il mio preferito!), o anche un mix per pizza con formaggio cheddar.
    • Condimenti : Adoro la semplice aggiunta del condimento italiano, ma sentiti libero di aggiungere quello che vuoi. Aglio in polvere, basilico o scaglie di peperoncino sono tutte buone aggiunte.
  • Suggerimenti di servizio

    • Servire i calzoni con un lato di salsa marinara o salsa per pizza per immersione.
    • I miei figli adorano immergere i loro in questo Condimento Ranch fatto in casa.
    • Un’insalata di contorno è sempre una buona idea con pasti di tipo italiano come questo. Compro un sacchetto di mix di lattuga al burro, aggiungo dei mini cetrioli a fette e dei pomodorini tagliati a metà. È un modo semplice per condire un mix di insalata in busta e aggiungere più verdure. Aggiungi le verdure che piacciono ai tuoi bambini!

Suggerimenti per le ricette

Ecco alcuni dei miei consigli utili in modo che tu possa avere successo nel ricreare questa ricetta nella tua cucina ♥

  • Ripieno Calzoni : È importante non riempire eccessivamente i calzoni. Se hai troppo ripieno, sarà più difficile pizzicare i due impasti insieme. Vuoi assicurarti di avere un sacco di pasta da pizzicare o piegare insieme in modo che il ripieno non fuoriesca durante il tempo di cottura. Se segui la ricetta così com’è, allora andrà tutto bene. Questo è principalmente se stai usando un altro ripieno come salsiccia o pancetta, ecc.
  • Suggerimento per il lavaggio delle uova: Non saltare questo! Il lavaggio delle uova è ciò che aiuta il calzone a cuocere a fiocchi e gli conferisce quel bel colore marrone dorato. Tiene anche il condimento. Se stai preparando più di 2 calzoni non è necessario raddoppiare o triplicare il lavaggio delle uova. Un uovo + acqua richiesto nella ricetta è sufficiente per quanti calzoni scegli di preparare.
  • Impasto per pizza : Di solito lo tengo facile e compro solo il tubo di pasta per pizza (marchio Pillsbury o marchio del negozio) ma puoi anche preparare il tuo impasto per pizza o acquistare l’impasto per pizza nella sezione gastronomia del tuo negozio di alimentari. Assicurati che sia per una pizza di grandi dimensioni (11 “- 12”) se usi il tuo impasto.

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Calzoni ai peperoni

Scopri come rendere facile Calzoni ai peperoni a casa con questa semplice ricetta che inizia con l’impasto della pizza, farcito con mozzarella e ricotta, fette di peperoni e poi cotto al forno alla perfezione di formaggio marrone dorato. I calzoni sono la migliore cena di famiglia che tutti adoreranno! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #7bafaa; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #7bafaa; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #7bafaa; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #7bafaa; }Ancora nessuna valutazione Pin Ricetta Tempo di preparazione 10 minutiTempo di cottura 25 minutiTempo totale 35 minuti Portata CenaCucina americana Porzioni 2Calorie 850 kcal

Ingredienti1x2x3x

  • 1 lattina (11 once) di pasta per pizza refrigerata
  • ½ tazza di ricotta
  • ¼ tazza di parmigiano grattugiato
  • ½ cucchiaino di condimento italiano
  • 1 tazza di mozzarella grattugiata
  • 20 fette di peperoni

Parte superiore dei calzoni

  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaio di acqua
  • ½ cucchiaino di condimento italiano
  • ¼ di cucchiaino di sale kosher

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 375 ° F. Fodera una teglia con carta pergamena. Mettere da parte.
  • In una piccola ciotola, mescola la ricotta, il parmigiano e ½ cucchiaino di condimento italiano.
  • Dividete in due l’impasto della pizza. Stendi ogni pezzo in un giro di pasta per pizza da 8 pollici. Distribuisci metà del composto di ricotta sulla metà inferiore (stai lontano dai bordi) di ogni giro di pizza.
  • Metti 10 fette di peperoni (più o meno va bene) sopra la ricotta. Ricopri con metà della mozzarella.* Mi piace mettere a strati alcune fette di peperoni, poi un po’ di formaggio e ripetere lo strato altre 1-2 volte. In questo modo ti ritroverai con strati di peperoni piuttosto che un grande strato di esso.
  • Piegare la metà superiore del calzone sul ripieno e pizzicare bene i bordi. Arrotolare i bordi pizzicati e pizzicare di nuovo.

Parte superiore dei calzoni

  • Sbatti insieme l’uovo e l’acqua in una piccola ciotola. Spennellare l’uovo sbattuto sopra ogni calzone. * Potresti non usare tutto il lavaggio delle uova. Assicurati solo che l’impasto della pizza sia ben spennellato con esso.
  • Cospargi il sale kosher e il condimento italiano sopra il lavaggio delle uova.
  • Trasferisci entrambi i calzoni sulla teglia preparata. Tenda liberamente la teglia con carta stagnola. Cuocere per 15 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando la crosta diventa di un marrone dorato intenso.

Appunti

Più porzioni: È facile farne di più! Dovrai solo raddoppiare tutti gli ingredienti. I calzoni sono più grandi, quindi se stai dando da mangiare ai bambini piccoli potresti probabilmente ottenere 4 porzioni da questa ricetta anziché le 2 porzioni elencate.
Impasto per pizza : Lo mantengo semplice e compro la lattina Pillsbury di pasta per pizza. Puoi preparare la tua pasta per pizza fatta in casa o acquistarla al negozio. Assicurati che sia per una pizza grande, di circa 11 “a 12” di diametro.
Consiglio Calzone: Non riempire troppo il calzone altrimenti avrai difficoltà a pizzicare i due bordi insieme. Vuoi anche assicurarti di pizzicare bene l’impasto della pizza, quindi arrotolare i bordi e pizzicare di nuovo. Ciò assicurerà che il ripieno del calzone non fuoriesca.
Come servire:Servi i calzoni con un contorno di salsa marinara o salsa per pizza per intingere. I miei bambini adorano intingere i loro in un condimento ranch. Un’insalata di contorno è sempre una buona idea con pasti di tipo italiano come questo. Compro un sacchetto di mix di lattuga al burro, aggiungo dei mini cetrioli a fette e dei pomodorini tagliati a metà. È un modo semplice per condire un mix di insalata in busta e aggiungere più verdure. Aggiungi le verdure che piacciono ai tuoi bambini!
Come conservare i calzoni avanzati:Conservate gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico, in frigorifero, per 3-4 giorni. Gli avanzi saranno mollicci e più morbidi, quindi probabilmente vorrai riscaldarli nella friggitrice ad aria per alcuni minuti per renderli nuovamente croccanti. Puoi anche mangiarla fredda (la pizza fredda è sempre deliziosa per qualche motivo) o scaldarla in il microonde. Non mi dispiace la crosta più morbida dell’impasto della pizza quando viene riscaldata nel microonde, ma alcuni potrebbero.

Idee di variazione e sostituzione:

    • Ripieno Calzoni : Fette di pancetta canadese, salsiccia italiana cotta sbriciolata, pezzi di pancetta cotta tritata o solo formaggio sono tutte ottime idee di variazione per il ripieno. Puoi anche aggiungere olive nere affettate, ananas (assicurati che non sia affatto bagnato, asciugalo con un tovagliolo di carta), pomodori a pezzetti, jalapeños, ecc. Assicurati solo di non sovraccaricare la crosta della pizza con il ripieno o altrimenti non potrà essere piegato a metà e piegato per la cottura.
    • Il formaggio : Mozzarella e parmigiano sono il classico formaggio per pizza ma sentiti libero di usare qualsiasi cosa! Il formaggio Pepper Jack per un po’ di spezie, il formaggio Muenster (il mio preferito!), o anche un mix per pizza con formaggio cheddar.
    • Condimenti : Adoro la semplice aggiunta del condimento italiano, ma sentiti libero di aggiungere quello che vuoi. Aglio in polvere, basilico o scaglie di peperoncino sono tutte buone aggiunte.

Nutrizione

Calories: 850kcalCarbohydrates: 80gProtein: 42gFat: 41gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gTrans Fat: 0.3gCholesterol: 199mgSodium: 2392mgPotassium: 232mgFiber: 3gSugar: 11gVitamin A: 912IUVitamin C: 0.02mgCalcium: 555mgIron: 6mg Keyword easy pepperoni calzones, pepperoni calzones Hai preparato questa ricetta? Tagga @togetherasfamilyblog su Instagram

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