Burro Composto Avocado Limone E Basilico – Ricetta facile da preparare

Adoro usare l’avocado come un panino spalmato al posto del burro o della maionese, ma se potessi elevare l’avocado a un’alternativa più sana di questo alimento base della steakhouse? Questa semplice ricetta mette in risalto la cremosità dell’avocado e lo infonde con sapori luminosi ed erbacei di limone e basilico. Il burro è ottimo spalmato sul pane caldo appena sfornato, e sarebbe ottimo anche servito su una grigliata di pesce o carne.

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ingredienti

• 6 once di polpa di avocado (circa 2 avocado piccoli)

• 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto

• Scorza di un limone

• 2 cucchiai di basilico fresco tritato

• 2 once di burro non salato, ammorbidito

• 2 spicchi d’aglio, tritati

• Sale e pepe nero a piacere

Indicazioni

1. Sbucciare e snocciolare gli avocado

2. Metti tutti gli ingredienti nella ciotola di un robot da cucina e lavora fino a quando non saranno ben combinati

3. Posizionare il composto su un foglio di carta da forno e formare un ceppo piegando la carta da forno e premendo leggermente contro il composto con una teglia o un altro oggetto lungo e piatto fino a quando il burro non raggiunge la lunghezza e la larghezza desiderate (sparo per circa il larghezza di un panetto di burro).

4. Mettere in frigorifero per 3 o 4 ore a solidificare prima di servire.