Bundt Marble Cake | Il critico delle ricette

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Bundt Marble Cake È una torta umida, morbida e facile da preparare. Questa gustosa torta è fatta con crema di formaggio per la migliore consistenza e sapore. È pieno di vaniglia e cioccolato e sormontato da una ganache al cioccolato!

Mentre questa torta di marmo è leggermente più densa della torta leggera e soffice media, è morbida, umida e si scioglie assolutamente in bocca. Questo è il Ricetta Perfect Bundt Cake! Se stai cercando ricette più facili e divertenti per la torta, dai un’occhiata a questa torta di foglie del Texas, torta al rotolo di cannella o torta al burro di noci pecan!

Bundt Marble Cake

Ciao a tutti! Sugar Spun Run’s Sam con un’altra ricetta dolce e semplice per te oggi: Marble Bundt Cake! Mentre alcune ricette per torte Bundt consistono semplicemente nel prendere qualsiasi vecchia ricetta per torte e versarla su un vassoio Bundt, la ricetta di oggi è qualcosa di speciale. È denso con un impasto pesante e vellutato, più leggero di una torta di libbra, ma con un sapore più ricco e un nastro di cioccolato marmorizzato. È fondamentalmente il paradiso in padella.

Come fare la torta di marmo Bundt?

Fare una torta in marmo con Bundt è facile.

1. Inizia con il burro … e crema di formaggio. La crema di formaggio aggiunge una profondità di sapore e una morbidezza fuori dal mondo. Crema questi ingredienti insieme fino a quando non ben combinati.
2. Aggiungere lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, le uova e l’estratto di vaniglia e sbattere bene.
3. Separatamente, sbatti insieme gli ingredienti secchi.
4. Alternare aggiungendo la miscela di farina e ingredienti umidi di latticello, mescolando a mano fino a quando tutto è combinato.
5. Dividi l’impasto in due e mescola il cacao in polvere e le gocce di cioccolato in una porzione.
6. Alternare l’impasto di cioccolato e vaniglia in una padella ben oliata.
7. Cuocere fino a quando lo stecchino inserito al centro non risulta pulito o con delle briciole umide. Raffreddare su una griglia di raffreddamento.
8. Cospargi la torta di marmo raffreddata con ganache al cioccolato (se lo desideri), ottenuta fondendo gocce di cioccolato e panna.

Come ingrassare una padella Bundt?

L’ingrassaggio del vassoio per alimenti è forse il passaggio più critico nella preparazione di Marble Bund Cake. Se lo fai in modo sbagliato, l’intera torta potrebbe attaccarsi e rovinarsi quando la investi nella griglia di raffreddamento! Ungo le mie padelle in uno o due modi:

1. Ricopri generosamente l’interno della padella con il burro. Usa un tovagliolo di carta per strofinare delicatamente il burro su tutte le fessure nella padella.
2. Aggiungi un cucchiaio di farina all’interno del vassoio. Colpire la padella su tutti i lati, ruotandola da un lato in modo che la farina copra completamente il grasso e l’interno della padella. Assicurati di scrollarti di dosso la farina in eccesso e scartarla!

O

1. Usa uno spray da forno. Assicurati di utilizzare un “spray da forno“E non un”Spray da cucinaGli spruzzi di cottura sono fatti con farina (e dovrei dirlo sull’etichetta!) E impediranno che la torta si attacchi, mentre i cupcake grumosi possono ancora attaccarsi al vassoio se il vassoio è preparato con solo olio spray. .

Come puoi sapere se la tua torta Bundt è pronta per la cottura?

Questa torta di Marble Bundt dovrebbe cuocere per circa 45 minuti, ma dovresti sempre assicurarti che sia finita. Il modo migliore per dire che una torta lump è finita in forno è quello di fare il stick test. Test di stuzzicadenti significa semplicemente inserire uno stecchino al centro o la parte più spessa della torta e quindi rimuoverlo. Se c’è una pasta bagnata sullo stecchino, non è finita e richiede più tempo in forno. Se lo stecchino esce pulito o con delle briciole umide, significa che ha finito di cuocere!

Assicurati che quando inserisci lo stecchino nella torta, spingilo abbastanza in basso da colpire il centro della torta. Se si inserisce semplicemente lo stecchino nella superficie, può fuoriuscire pulito ma ancora poco cotto al centro.

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Bundt Marble Cake

Tempo di preparazione 30 minuti

Tempo di cottura 45 minuti

Tempo totale 1 ora e 15 minuti

Porzioni 12 fette

Una torta di marmo Bundt bagnata, liscia e facile da realizzare. Questa gustosa torta è fatta con crema di formaggio per la migliore consistenza e sapore. È ricco di vaniglia e cioccolato e sormontato da una ganache al cioccolato!

• 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 8 once di crema di formaggio ammorbidita
• 1/2 tazza di zucchero marrone chiaro ben confezionato
• 1 tazza di zucchero semolato
• 2 uova grandi
• 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di latticello
• ¼ di tazza di cacao in polvere naturale
• 1/4 tazza di gocce di cioccolato mini

Chocolate Ganache Glaze (opzionale)

• 1 1/2 tazze di gocce di cioccolato
• 1/3 di tazza di panna

1. Preriscalda il forno a 350 ° F e ingrassa abbondantemente una padella accuratamente (assicurati di ottenere tutte le crepe). Accantonare.

2. In una grande ciotola, usando un miscelatore elettrico, mescola il burro e la crema di formaggio fino a ottenere una crema e una buona combinazione.

3. Aggiungi gli zuccheri e batti fino a quando sono soffici e ben incorporati.

4. Aggiungere le uova e l’estratto di vaniglia, mescolare bene.

5. In una ciotola separata, mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, l’amido di mais e il sale.

6. Alternare aggiungendo la miscela di farina e latticello agli ingredienti bagnati, iniziando e terminando con la miscela di farina e mescolando fino a quando combinato dopo ogni aggiunta. Consiglio di mescolare questa parte con una spatola o un cucchiaio invece del miscelatore elettrico, poiché non è l’ideale per mescolare troppo l’impasto.

7. Dividi l’impasto in due ciotole e aggiungi il cacao in polvere e le mini gocce di cioccolato in una ciotola e mescola bene.

8. Bambola alternata al cioccolato e mix regolare / vaniglia sul vassoio. Una volta che tutto l’impasto è stato utilizzato, utilizzare un coltello per arrotolare delicatamente l’impasto insieme.

9. Trasferire a 350F e cuocere per 45-50 minuti o fino a quando lo stecchino inserito al centro risulta pulito o con delle briciole umide.

10. Lasciare raffreddare su una teglia per 15 minuti, quindi capovolgerlo attentamente su una gratella per raffreddarlo e lasciarlo raffreddare completamente.

11. Nel frattempo, fai ganache per piovigginare sopra (se lo desideri).

GANACHE

1. Unire le gocce di cioccolato e la panna in una casseruola a fuoco basso.

2. Mescola costantemente fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto e il composto sarà liscio. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 15 minuti o fino a quando la miscela si addensa (se troppo calda verrà fuori dalla torta).

3. Una volta che la ganache si è addensata un po ‘, versa uniformemente sopra la torta di marmo. Lasciar riposare la ganache (circa 1 ora) prima di tagliare e servire.