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Queste costolette di maiale scottate condite con salsa cremosa di funghi offrono un pasto facile, delizioso, con una padella, perfetto per una cena intensa di una settimana o un’occasione speciale. Amerai il sugo di braciole di maiale senza glutine in cima alla tua tenera carne. Questa ricetta di braciole di maiale in padella non ha farina ed è a basso contenuto di carboidrati, ma ricca di sapore e sicuramente gradita.
Non ti piace solo quando una ricetta facile ha ancora un ottimo sapore e non richiede molta pulizia in seguito? Questo è il migliore dei mondi proprio lì! Queste costolette di maiale con salsa di crema di funghi non deluderanno.
Ora, devo dare credito dove è dovuto e dirti che questa ricetta per le braciole di maiale è un’altra delle deliziose creazioni di mio marito. Quindi non solo questo renderà felici tutte le donne che amano i carboidrati, ma questo è il cibo per uomini sano al suo meglio. (Per vedere più pasti piacevoli per gli uomini, dai un’occhiata a queste ricette per famiglie a basso contenuto di carboidrati!)
E se tu avessi una costoletta di maiale soffocata con salsa di funghi che ti sei lasciato alle spalle quando hai iniziato a mangiare più sano, sarai ancora più felice di goderti questa cena incredibilmente semplice, una padella! Suo tremendamente bene.
Come cucinare le braciole di maiale in una padella a basso contenuto di carboidrati e deliziosa
Una delle mie cose preferite di questa ricetta è che utilizza solo in padella. Basta estrarre la tua padella preferita (questa è la mia preferita) e iniziare a cucinare!
Ecco alcuni suggerimenti per cucinare le braciole di maiale scottate appena senza farina (sì, è possibile!).
Condisci le tue costolette di maiale
Invece di farina all’esterno delle braciole di maiale, userai un po ‘di sale all’aglio per un sapore ricco. Usa il minimo o il massimo che desideri, in base alle tue preferenze (ma davvero, puoi mai avere troppo aglio? La risposta è NO… ma non vuoi nemmeno troppo sale, quindi non andare troppo pesante).
Il sale aiuta a intenerire la carne e il sale all’aglio aggiunge anche un delizioso, sottile morso al tuo maiale che sarà migliorato solo con la tua salsa di funghi cremosa fatta in casa.
Searli nella calda padella
Usando il fuoco medio, sciogli il tuo olio di cocco nella padella e fallo caldo e caldo prima di aggiungere la tua carne. Una volta posizionata la braciola di maiale, scottala 3 minuti su un lato prima di capovolgerla e ripetere.
Volete una temperatura interna di 145 per il maiale, quindi se ci vogliono poco più di 3 minuti su ciascun lato, proseguite e cuocetelo fino a cottura.
Lascia riposare le braciole di maiale
Non appena sono cotti, rimuovi le braciole di maiale scottate in padella in un piatto e coprile con un foglio mentre fai la salsa cremosa di funghi. Questo li terrà caldi, ma darà anche il tempo di lasciare che i succhi si distribuiscano nella carne e mantengano le cose deliziose.
Prepara una salsa con le gocce
E il sapore migliore arriva quando si fa una salsa dagli sgocciolamenti nella padella … cosa che stai per fare. Ti fa venire l’acquolina in bocca? Dovrebbe essere.
Come fare la salsa di crema di funghi senza farina
Di solito un sugo di funghi per braciole di maiale soffocato è fatto con farina o una lattina di crema di zuppa di funghi. Ma questo sugo a base di carne di maiale a basso contenuto di carboidrati è salutare per te e non ne usa nessuno!
Per avere una ricetta di salsa di funghi cremosa senza glutine veramente sana, a basso contenuto di carboidrati, senza farina, dovrai fare affidamento sul tempo e sulla crema pesante a fuoco caldo per fare le loro cose.
Continuiamo a cucinare …
Dopo aver rimosso le braciole di maiale e averle coperte, torna nella stessa padella per preparare la salsa cremosa di funghi. Otterrai un sapore così ricco perché i succhi di maiale daranno una profondità al tuo sugo che non puoi ottenere se lo produci separatamente. Inoltre, una padella!
Aggiungi burro, funghi e aglio nella padella e fai rosolare per circa due minuti. La tua cucina avrà un profumo ancora più sorprendente e il tuo aglio diventerà dorato (ma non bruciarlo!).
Infine, aggiungi la crema pesante e fai sobbollire delicatamente per 3-5 minuti. Ti consigliamo di tenerlo d’occhio e dare un po ‘di agitazione delicata in modo che non bruci. Se vuoi una salsa più densa, puoi aggiungere un pizzico di gluccie per aiutarti.
Riporta le braciole di maiale nella padella, cuocere a fuoco lento per un minuto o due, quindi è pronto per essere servito!
Quali funghi dovrei usare?
Puoi usare qualsiasi fungo pronto per questa ricetta. Storia vera. Ma alcuni saranno migliori di altri.
I tuoi semplici funghi bianchi saranno i più convenienti, quindi se hai un budget limitato questa settimana ma vuoi ancora la bontà salata delle braciole di maiale scottate e del sugo di funghi, allora usali.
I funghi cremini sono anche comunemente usati per un sugo di braciola di maiale e altre ricette cremose di salsa di funghi, quindi sono una scelta solida.
I funghi Portobello, tuttavia, sono la mia scelta personale per il miglior sapore nella tua ricetta cremosa di salsa di funghi e daranno il miglior gusto assoluto alle tue costolette di maiale affumicate a basso contenuto di carboidrati. Provali … le tue papille gustative ti ringrazieranno.
Benefici della cucina con i funghi
Secondo gli studi, i funghi sono un alimento nutrizionalmente denso che ha proprietà salutari.
In Asia, sono stati usati in medicina per migliaia di anni. Sono ricchi di vitamine del gruppo B, hanno alcune proteine e fibre e hanno anche proprietà anti-infiammatorie.
Non solo migliorano il sapore del tuo pasto, ma possono anche migliorare la tua salute.
Braciole Di Maiale Con Salsa Di Funghi
Per servire le braciole di maiale scottate in padella, estraine una padella su un piatto e aggiungi un po ‘di salsa addensata. Se lo desideri, puoi cospargere con un po ‘di prezzemolo per aggiungere colore e sapore.
Puoi persino servirli con questo risotto al cheto per un trattamento speciale in più!
Piselli di formaggio facili farebbe un delizioso contorno a basso contenuto di carboidrati per loro, come farebbe broccoli arrostiti semplici che potresti cucinare mentre prepari la cena sul piano cottura.
E se ti piace questo e vuoi provare una ricetta fantastica per la griglia la prossima volta, braciole di maiale avvolte in pancetta sono proprio quello che stavi cercando. Godere!
Resa: 4
Queste costolette di maiale scottate condite con salsa cremosa di funghi offrono un pasto facile, delizioso, con una padella, perfetto per una cena intensa di una settimana o un’occasione speciale. Adorerai il sugo di braciole di maiale senza glutine in cima alla tua tenera carne. Questa ricetta di braciole di maiale in padella non ha farina ed è a basso contenuto di carboidrati, ma ricca di sapore e sicuramente gradita.
ingredienti
Per le braciole di maiale
Salsa alla crema di funghi
- 2/3 di tazza di crema pesante
- 1 cucchiaio di burro
- 12 once di funghi, affettati
- 3 spicchi d’aglio, macinati
Istruzioni
- Sciogli l’olio di cocco in una padella a fuoco medio. Aggiungi le braciole di maiale in padella e cuoci per tre minuti.
- Girare le costolette di maiale e cuocere per altri tre minuti. (O fino a quando la temperatura interna è 145.)
- Rimuovere le braciole di maiale dalla padella e posizionarle su un piatto (coprire con un foglio per trattenere il calore).
- Aggiungi il burro, i funghi e l’aglio nella padella e fai rosolare per 1-2 minuti.
- Aggiungi la panna nella padella e fai sobbollire. Lasciar cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti o fino a quando la salsa non inizia ad addensarsi. (Puoi aggiungere un pizzico di gluccie per farlo addensare, se lo desideri.)
- Riportare le braciole di maiale nella padella e cuocere a fuoco lento nella salsa per altri 1-2 minuti.