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Bourguignon fornello lento Ha una folle, tenera fusione in bocca, carne di manzo e verdure abbondanti lentamente cotte alla perfezione in una salsa ricca. Questo pasto è confortante e perfetto per i mesi freddi che ci aspettano!
Questo pasto ricco e abbondante è caldo e soddisfacente in questa stagione invernale. Se ti piace un buon stufato, prova questo stufato di pollo con verdure toscane, padella di maiale alla cacciatora o stufato di manzo con pancetta.
Se stai cercando un contorno abbondante, sostanzioso e sorprendente con lo stufato di manzo, questa è la tua ricetta.
Ok, mi sto un po ‘anticipando perché sono davvero entusiasta di questo stufato di manzo.
Chi si eccita per uno stufato di manzo? Apparentemente questa ragazza.
Ha il manzo tenero più pazzo dentro con molte verdure e ha la salsa migliore, ricca e deliziosa!
Sono un amante totale dello stufato di manzo, soprattutto quando fa freddo.
Mi ci sono volute un paio di ricette per farlo bene.
Ecco i miei requisiti per lo stufato di manzo perfetto:
✔️Tender scioglie la carne in bocca
✔️Una salsa densa e ricca
✔️ Grandi pezzi di verdure, preferibilmente carote, patate e funghi.
Questo stufato aveva tutto questo e molto altro e la mia famiglia non ne aveva mai abbastanza!
Che cos’è il Bourguignon?
La parola bourguignon deriva da un piatto che è francese e si chiama Buruandy in inglese.
Il Bourguignon è simile a uno stufato di manzo ma ha alcune variazioni di ingredienti e un sapore molto più profondo.
Un classico bourguignon ha la presenza di vino rosso nella ricetta, che è cotto ed è sicuro per i bambini di godere di questa ricetta bourguignon.
Questa ricetta bourguignon è densa e piena di sapore!
Cosa ti serve per preparare il Bourguignon a cottura lenta
Ci sono alcuni passaggi aggiuntivi nella preparazione di questo stufato, ma prometto che ne vale la pena.
Una volta che cuoci la pancetta e fai rosolare la carne, la butti nella pentola e la lasci fare.
Questo pasto è davvero il miglior stufato che abbia mai avuto.
So che la tua famiglia adorerà il bourguignon di carne a cottura lentaQuanto facciamo!
- Bacon: cotta e tagliata a pezzi.
- Mandrino di vitello: senza punte
- Cucinare il vino rosso: questo cucinerà lentamente e aggiungerà sapore.
- Zuppa di pollo: aggiunto al sapore e al liquido per cuocere e ricoprire carne e verdure.
- Salsa di pomodoro: gustoso e imbevuto di carne e verdure.
- Salsa di soia: aggiunge un sapore ricco e leggermente dolce.
- Farina: un addensante per la zuppa.
- Spicchi d’aglio: tritato finemente e un sapore speziato e un po ‘di spezie.
- Timo: sapore terroso e leggermente secco che aggiunge sapore.
- Carote: pezzi tagliati spessi.
- Patate novelle: basta lavare e pulire.
- Funghi: affettato e aggiunto al fornello lento.
- Prezzemolo: tritato molto finemente
Bourguignon fornello lento
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 9 ore
Tempo totale 9 ore 20 minuti
Porzioni 6
Il Bourguignon Slow Cooker Beef ha una folle, tenera fusione in bocca, carne abbondante e verdure cotte lentamente alla perfezione in una salsa ricca. Questo pasto è confortante e perfetto per i mesi freddi che ci aspettano!
- 5 fette di pancetta tritate finemente
- Mandrino disossato da 3 libbre tagliato a cubetti da 1 pollice
- 1 tazza di vino rosso per cucinare
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1/2 tazza di salsa di pomodoro
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di farina
- 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di timo, tritato finemente
- 5 carote medie, affettate
- 1 chilo di patate novelle che ho usato tri color
- 8 once di funghi freschi affettati
- prezzemolo fresco tritato per guarnire
-
In una padella capiente, cuoci la pancetta a fuoco medio-alto fino a renderla croccante. Metti la pancetta nella pentola a cottura lenta. Salare e pepare la carne e aggiungere alla padella e rosolare su ogni lato per 2-3 minuti. Trasferisci la carne sulla pentola a cottura lenta.
-
Aggiungi il vino rosso nella padella raschiando i pezzi marroni dai lati. Fai sobbollire e riduci e aggiungi lentamente il brodo di pollo, la salsa di pomodoro e la salsa di soia. Batti lentamente la farina. Aggiungi la salsa al fornello lento.
-
Aggiungi aglio, timo, carote, patate e funghi alla pentola a cottura lenta. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è tenera per 8-10 ore o alta per 6 guarnire con prezzemolo fresco e servire con purè di patate se lo si desidera.
informazioni nutrizionali
Bourguignon fornello lento
Importo per proporzione
calorie 181 calorie da grasso 72
% Valore giornaliero*
Grasso 8g12%
3 g di grassi saturiquindici%
Colesterolo 12mg4%
Sodio 1062mg44%
Potassio 646mg18%
carboidrati 22g7%
3g di fibra12%
Zucchero 2gDue%
Proteina 7g14%
Vitamina A 199IU4%
Vitamina C 27mg33%
Calcio 31mg3%
Ferro 2mgundici%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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