Bocconcini di pretzel fatti in casa

Bocconcini di pretzel fatti in casa con salsa cremosa al formaggio cheddar! Popable e super avvincente questi morsi pretzel fatti in casa andranno veloci!

Pretzel Bites fatti in casa | chefsavvy.com

Bocconcini di pretzel fatti in casa

Non c’√® davvero niente di meglio di un pretzel morbido fatto in casa. Soprattutto quando √® in forma di morso. Questi morsi pretzel fatti in casa sono popabili e totalmente avvincenti. Fanno un fantastico aperitivo di festa o uno spuntino divertente per i bambini! Vengono fuori marrone dorato e gommoso all’esterno e burroso e tenero all’interno. La cosa migliore √® che viene servita con una straordinaria salsa di formaggio fatta in casa!

Questi morsi pretzel richiedono del tempo per la preparazione, ma ne vale assolutamente la pena. Non sono così difficili da fare a casa, allora potresti pensare!

Ho fatto questi morsi con lievito ad azione rapida, quindi hai solo bisogno di circa 10 minuti di lievitazione. Puoi sostituire il lievito secco attivo, assicurati solo di aggiungere un’ora in pi√Ļ per consentire la lievitazione dell’impasto.

Ora per la salsa di formaggio! (Qual √® la mia parte preferita!) √ą denso, cremoso e richiede solo 4 ingredienti: burro, farina, latte e formaggio. Questo √® tutto! Per un po ‘di calcio aggiungi un paio di schizzi di salsa piccante o pepe di Cayenna. Puoi anche tagliare alcuni jalape√Īos e aggiungerli. Se li stai preparando per una festa, suggerirei di preparare la salsa di formaggio e servirla in un tuffo pi√Ļ caldo!

Soprattutto, tutto ciò di cui hai bisogno per rendere questi semplici morsi pretzel sono punti di riferimento! Ecco cosa ti servirà:

ingredienti

  • Acqua calda
  • Lievito ad azione rapida
  • sale
  • Zucchero marrone chiaro
  • Farina per tutti gli usi
  • Burro non salato
  • Bicarbonato di sodio
  • Uovo

Salatini con salsa di formaggio fatta in casa | chefsavvy.com

Come preparare i morsi di pretzel

  • Lievito di prova: Aggiungi lievito e acqua a un robot da cucina con il gancio per impastare attaccato o una ciotola grande se mescoli a mano. Mescolare e lasciar riposare per 1 minuto.
  • Fare l’impasto: Aggiungi sale, zucchero e burro al robot da cucina e mescola fino a quando combinato. Aggiungi la farina, 1 tazza alla volta a bassa velocit√†. Se l’impasto si attacca ancora sul fondo aggiungere altra farina. Faccio un cucchiaio alla volta.
  • Impastare la pasta: Per 5 minuti nel mixer stand. (Se non si dispone di un robot da cucina impastare a mano)
  • Rise: Formare una palla e mettere l’impasto in una grande ciotola leggermente ricoperta di olio. Coprire con un canovaccio e metterlo in una zona calda per 10 minuti.
  • Preriscaldare il forno: A 425 ¬į F. Fodera due grandi teglie con tappetini in silicone. Mettere da parte.
  • Tagliare la pasta: Inizia tagliando la pasta in 6 sezioni. Rotolare ogni sezione in una lunga corda. (Circa 20 pollici di lunghezza). Tagliare a pezzetti da 1 1/2 pollice.
  • Bollire le salatini: Fai bollire 9 tazze d’acqua con il bicarbonato di sodio. Fai cadere 8-10 morsi di pretzel in acqua alla volta assicurandoti di non esagerare. Cuocere per 20 secondi. Rimuovere con un cucchiaio forato e posizionarlo sulla teglia preparata. Assicurati che i morsi non si tocchino.
  • Lavaggio delle uova: Unisci l’uovo e l’acqua e frusta fino a quando combinato. Spennellare il lavaggio delle uova su ogni boccone di pretzel.
  • Infornare: Cospargere di sale marino e infornare per 15 minuti o fino a doratura.
  • Freddo: Togliere dal forno e lasciarli raffreddare per un paio di minuti sulla padella.
  • Servire: Riscaldare con salsa di formaggio e buon appetito!

Impasto per morsi pretzel | chefsavvy.com

Come preparare la salsa di formaggio fatta in casa

Inizia sciogliendo il burro in una casseruola media. Aggiungi farina e frusta fino a quando combinato. Continua a sbattere per 1 minuto. Versare lentamente il latte mentre si sbatte continuamente finché non si addensa, 2-3 minuti. Togli il fuoco e aggiungi il formaggio. Condite con sale e pepe a piacere.

variazioni

  • Per un tocco dolce su questa ricetta morsi pretzel gettali nel burro fuso e poi nella cannella e zucchero per un dolce dessert. Servire con salsa di cioccolato o salsa di formaggio cremoso!
  • La salsa di senape al miele, il queso messicano o la marinara sono ottime salse da immersione per questi morbidi bocconcini di pretzel!

Come conservare questa ricetta di morsi pretzel morbidi?

Penso che questi bocconcini di pretzel vengano serviti immediatamente o consumati il ‚Äč‚Äčgiorno stesso. Consiglio di conservare questi bocconcini di pretzel nel congelatore o a temperatura ambiente rispetto al frigorifero per evitare di diventare mollicci. Li mangerei entro 1 o 2 giorni per i migliori risultati. Possono sempre essere riscaldati nel microonde, nel tostapane o nel normale forno tradizionale.

Puoi congelare i morsi di pretzel?

Sì! Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi. Per riscaldare è sufficiente scongelarlo in frigorifero durante la notte e tostare nuovamente in forno o scaldare nel microonde.

Ricetta dei morsi di pretzel | chefsavvy.com

Ecco altre ricette di antipasti facili da preparare!

Bocconcini di pretzel fatti in casa

Bocconcini di pretzel fatti in casa con salsa cremosa al formaggio cheddar! Popable e super avvincente questi morsi pretzel fatti in casa andranno veloci!

Bocconcini di pretzel fatti in casa

  • 1 1/2 tazze di acqua calda
  • 2 1/4 cucchiaino di lievito ad azione rapida
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna chiaro
  • 4 1/2 tazze di farina per tutti gli usi pi√Ļ altro se necessario
  • 5 cucchiai di burro non salato sciolto e raffreddato
  • 1/2 tazza di bicarbonato di sodio
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di acqua

Salsa Di Formaggio

  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 tazza di latte
  • 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
  • sale e pepe

Bocconcini di pretzel fatti in casa

  1. Aggiungi lievito e acqua a un robot da cucina con il gancio per impastare attaccato o una grande ciotola se mescolando a mano. Mescolare e lasciar riposare per 1 minuto.

  2. Aggiungi sale, zucchero e burro al robot da cucina e mescola fino a quando combinato.

  3. Aggiungi la farina, 1 tazza alla volta a bassa velocit√†. Se l’impasto si attacca ancora sul fondo aggiungere altra farina. Faccio un cucchiaio alla volta.

  4. Impastare la pasta per 5 minuti nel robot da cucina. (Se non si dispone di un robot da cucina impastare a mano)

  5. Formare una palla e mettere l’impasto in una grande ciotola leggermente ricoperta di olio.

  6. Coprire con un canovaccio e metterlo in una zona calda per 10 minuti.

  7. Preriscalda il forno a 425 ¬į F. Fodera due grandi teglie con tappetini in silicone. Mettere da parte.

  8. Tagliare la pasta in 6 sezioni.

  9. Rotolare ogni sezione in una lunga corda. (Circa 20 pollici di lunghezza)

  10. Tagliare a pezzetti da 1 1/2 pollice.

  11. Fai bollire 9 tazze d’acqua con il bicarbonato di sodio.

  12. Fai cadere 8-10 morsi di pretzel in acqua alla volta assicurandoti di non esagerare. Cuocere per 20 secondi. Rimuovere con un cucchiaio forato e posizionarlo sulla teglia preparata. Assicurati che i morsi non si tocchino.

  13. Unisci l’uovo e l’acqua e frusta fino a quando combinato.

  14. Spennellare il lavaggio delle uova su ogni boccone di pretzel.

  15. Cospargere di sale marino e infornare per 15 minuti o fino a doratura.

  16. Togliere dal forno e lasciarli raffreddare per un paio di minuti sulla padella.

  17. Servire con salsa di formaggio e buon appetito!

Salsa Di Formaggio

  1. Sciogli il burro in una casseruola media.

  2. Aggiungi farina e frusta fino a quando combinato. Continua a sbattere per 1 minuto.

  3. Versare lentamente il latte mentre si sbatte continuamente finché non si addensa, 2-3 minuti.

  4. Togli il fuoco e aggiungi il formaggio.

  5. Condite con sale e pepe a piacere.

Adattato da Sallys Baking Addiction

Pubblicato originariamente il 29 dicembre 2015

Amazing-casalinga-pretzel-bites

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